Top 20 des champignons comestibles populaires aux Mapleton
Plongez dans le monde captivant des champignons grâce à notre guide détaillé des 20 champignons comestibles les plus répandus sur Mapleton. Réputé pour la diversité de ses paysages, Mapleton offre des conditions optimales pour un large éventail d'espèces de champignons. Des couleurs captivantes des forêts au relief accidenté des montagnes, chaque région contribue à la croissance de champignons uniques et alléchants. Ce guide illustre leurs caractéristiques remarquables, les endroits où ils prospèrent, leurs saveurs distinctes et la manière dont ils sont le mieux servis dans le monde culinaire. Prenez une chaise et préparez-vous à élargir vos connaissances mycologiques.
* Avis de non-responsabilité: Les commentaires sur le contenu ne PEUVENT PAS être utilisé comme référence pour MANGER DES PLANTES. Certaines plantes peuvent être TRÈS VÉNÉNEUSES, veuillez acheter des plantes comestibles via les réseaux habituels.
Champignons comestibles les plus populaires
1. Coprin chevelu
Le coprin chevelu avec son long pied pouvant atteindre 60 cm et son chapeau en forme de cloche adore pousser dans les parcs, le bord des routes, les pelouses et même les terrains vagues ! On le retrouve, en règle générale, en groupe de quelques spécimens.
2. Calvatie de Boon
Le calvatie de Boon est un champignon géant en forme de boule qui peut atteindre jusqu'à 70 cm de diamètre. Il est blanc ou beige et recouvert de grandes plaques pointues, ce qui le différencie de son cousin le Puffball géant qui lui est entièrement lisse. L'intérieur possède trois couches: une chair ferme et blanche, puis une consistance jaune et visqueuse, et enfin une texture poudreuse.
3. Polypore écailleux
Le polypore écailleux est un gros champignon assez fréquent sur le bois mort, où il peut pousser en colonies pouvant perser plusieurs kilos. Ce champignon peut aussi faire lentement périr les arbres qu'il parasite. Le polypore écailleux a une chair épaisse, élastique et coriace qui dégage une forte odeur farineuse.
4. Pleurote en forme d'huître
La pleurote en forme d'huître se développe, à l’état naturel, sur les arbres feuillus, généralement en touffes de plusieurs individus. Elle a besoin, pour se développer, d’une grande amplitude de température nocturne et diurne. Comestible, elle est beaucoup utilisée dans la cuisine chinoise et japonaise, en particulier dans les soupes et elle est maintenant cultivée industriellement à grande échelle pour permettre de répondre à la forte demande.
5. Morille à chapeau étroit
6. Collybie à pied velouté
La collybie à pied velouté est un champignon qui pousse en bouquets sur les bois de feuillus. Son chapeau orangé et son pied qui devient noir en vieillissant se distingue facilement l’hiver, sa période de développement. Elleest comestible quand elle est jeune et est même cultivée pour la cuisine en Corée, Chine et Japon où elle porte le nom de « enokitaké ».
7. Lépiote pudique
La lépiote pudique , plus souvent appelée "Lépiote pudique" est toute lisse et d’un blanc immaculé. On la rencontre le plus souvent au bord des chemins ou dans les prés où elle pousse dès le début de l’été. Faites très attention, elle peut être confondue avec les amanites blanches mortelles telle que l’amanite phalloïde alors dans le doute ne la ramassez pas.
8. Hydne corail
Tout comme son nom commun l’indique, l’hydne corail ressemble définitivement plus à un corail qu’à un champignon ! Il se distingue entre autres par ses petits aiguillions courts innombrables pointant vers le sol, qui permettent de le différencier de son cousin Hericium americanum dont les aiguillons sont plus longs.
9. Guépinie en helvelle
La guépinie en helvelle est un champignon élégant ressemblant à une fleur qui pousse au sol près des conifères. Elle possède une forme d'entonnoir fendu de couleur rose orangé ou corail; la chair est translucide, légèrement élastique et gélatineuse. On l'appelle également "Oreille-de-veau" ou "Gelée abricot".
10. Bolet à chair jaune
Le bolet à chair jaune est un champignon courant que l’on croise dans beaucoup de types de bois où il pousse souvent en groupe de plusieurs individus. Comme beaucoup de champignons et en particulier les bolets, il peut contenir un fort taux de césium 137 car il a la faculté d'emmagasiner les polluants qui l’entourent.
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