Las 20 setas comestibles más populares en Taoyuán
Sumérjase en un viaje educativo por el fascinante mundo de las setas comestibles en Taoyuán. Esta región, notable por su amplia variedad de hongos, ofrece las condiciones perfectas tanto para los entusiastas de la micología como para los aventureros culinarios. Descubra los 20 hongos comestibles más comunes, cada uno con matices únicos en cuanto a aspecto, sabor, hábitat y aplicaciones culinarias. Tanto si es un principiante en la búsqueda de setas como un experimentado aficionado, su deliciosa escapada inspirada en la naturaleza a través de las maravillas micológicas de Taoyuán comienza aquí.
* Aviso legal: El contenido de los comentarios NO PUEDE utilizarse como base a la hora de COMER PLANTAS. Algunas plantas son MUY VENENOSAS. Compre plantas comestibles a través de canales oficiales.
Las setas comestibles más populares
1. Dacryopinax spathularia
El nombre chino del pequeño dacryopinax spathularia traducido significa "dulce oreja de osmanthus" porque su forma recuerda a las pequeñas flores de ese arbusto. Una característica muy llamativa es su textura similar a la gelatina, al madurar se torna de una textura más firme y parecida al cuero.
2. Seta de chopo
El seta de chopo es un hongo sapróbico que suele aparecer en tocones de sauces y álamos, así como en árboles moribundos o astillas de madera. Este hongo presenta un sabor a nuez, es comestible y se ha cultivado desde la Grecia y la Roma clásica. Hoy en día, sigue siendo apreciado en la gastronomía oriental.
3. Seta de porcelana
El seta de porcelana es una seta que aparece siempre asociada a la haya, fructificando en otoño sobre sus troncos muertos y ramas caídas. Ampliamente distribuida en el norte de Europa, esta especie posee un aspecto muy característico, con un sombrero de forma hemiésferica y una cutícula de color blanco traslúcido brillante.
4. Boleto multicolor
El boleto multicolor es un hongo muy atractivo que fructifica en grupos o hileras, apareciendo con frecuencia en claros de bosque, pastizales o parques, bajo árboles caducifolios. Este hongo primaveral está considerado por algunos expertos como un especie muy atractiva, aunque gastronómicamente su sabor jabonoso y rareza la convierten en una seta sin interés.
5. Agarico de color vino
El agarico de color vino es un hongo no comestible y aromático que suele fructificar en bosques mixtos en el oeste de América del Norte y Japón. Generalmente, crece solo o en pequeños grupos bajo secuoyas y pinos.
Se puede confundir con otros ejemplares del género agaricus, diferenciándose de estos por su casco violáceo y peludo.
6. Oreja de judas
La oreja de judas es un hongo comestible que posee una peculiar forma de oreja humana y que podemos encontrar sobre ramas muertas de alcornoques o saucos en zonas de elevada humedad. La seta es valorada en gastronomía, suele consumirse sola o en ensaladas.
7. Seta lengua de vaca
Una especie cuyos ejemplares son excelentes comestibles (rara vez infestados por insectos, e inconfundibles con especies venenosas), el seta lengua de vaca suele encontrarse en bosques de toda clase, desde finales del verano hasta principios del invierno. Aparecen frecuentemente en los mercados de las regiones templadas, en el hemisferio norte.
8. Tremella cónica
Al tremella cónica lo podemos localizar a lo largo de todo el año, aunque en los períodos más húmedos habrá más cantidad. Normalmente debido a su tamaño y color suele pasar desapercibido, pero es común en las ramas caías y madera en descomposición.
9. Hongo velo de novia
El hongo velo de novia se caracteriza por poseer una envoltura en forma de encaje redado que cae hasta el suelo. Este "velo" parece servir como plataforma para los insectos a llegar hasta la gleba y alimentarse de ella, lo que ayuda a la dispersión de sus esporas. Como todas las especies de phallus, estos hongos son sapróbicos y se alimentan de la descomposición de la madera y la materia orgánica de las plantas.
10. Pluteus leoninus
El rasgo más distintivo de esta seta es su llamativo color amarillo, de ahí la palabra "leoninus" en su nombre científico que recuerda al característico color de los leones, aunque a veces puede tener tonos algo verdosos. La piel del pluteus leoninus tiene una textura aterciopelada muy suave.
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