El colibia de raíz larga puede hallarse en bosques de hayas y robles de las regiones templadas del planeta. Caracterizado por un pileo rugoso y gelatinoso, posee un largo pie que parcialmente crece debajo de la superficie del suelo y que forma cordones miceliales que degradan y se alimentan de la madera muerta de raíces y tocones. El colibia de raíz larga carece de interés culinario por su consistencia y viscosidad.
Diámetro del sombrero:
3 - 11 cm
Olor:
Suave, con ligeras notas afrutadas.
En este artículo
Atributos
Especies similares
Consejos de búsqueda
Limpieza y conservación
Preguntas comunes
Información general sobre el Colibia de raíz larga
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Atributos de Colibia de raíz larga
Diámetro del sombrero
3 - 11 cm
Altura del esporocarpo
10 - 20 cm
Sombrero
Sombrero 5-12.5 cm; convexo, plano cuando se expande; marrón grisáceo o amarillento y veteado; pegajoso o viscoso cuando está húmedo, arrugado radialmente
Forma del sombrero
Convexa, Acampanada, Plana, Protuberancia central
Superficies del sombrero
Viscosa o ligeramente pegajosa, Líneas o rayas visibles
Láminas
Bastante distantes; blancas
Unión de las láminas
Adheridas
Estipe
El tallo se estrecha en ambos extremos, base con forma de raíz; blanco en la parte superior, marrón amarillento en la parte inferior; liso
Formas del pie
Cilíndrica
Superficies del pie
Acanalada
Secciones transversales del pie
Ahuecadas o algodonosas
Carne
Delgado; acuoso, fibroso en el tallo; blanco sucio
Anillo
Sin anillo
Esporada
Blanco
Olor
Suave, con ligeras notas afrutadas.
Colores
Marrón
Amarillo
Gris
Hematomas en la carne
Sin decoloración
Forma de Crecimiento
Solitario, gregario
Hábito
Saprofítico
Sustrato
Bosques muertos, Lecho de hojas o agujas
Árboles cercanos
Haya, Encinos
Incidencia
Bosques caducifolios
Estado de la Especie
Extendido
Especie en Peligro
No
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Hábitat del Colibia de raíz larga
La colibia de raíz larga se puede encontrar en muchos árboles de cualquier bosque, pero, sobre todo, lo verás crecer en las épocas tempranas de putrefacción del árbol.
Área de distribución del Colibia de raíz larga
Norteamérica, Europa, Norte de África, Centroamérica, Asia
Usos del Colibia de raíz larga
Colibia de raíz larga es un hongo comestible apreciado por sus aplicaciones culinarias. A menudo se cosecha en ciertas estaciones, agregando valor a las cocinas locales y potencialmente a las economías de recolección. Aunque no es el más popular, es buscado por aquellos familiarizados con su comestibilidad y métodos de preparación. Los consumidores deben asegurarse de una identificación y preparación adecuada antes de su consumo debido a los riesgos asociados con la identificación errónea de hongos silvestres.
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Mejor época para encontrar un Colibia de raíz larga
Busque colibia de raíz larga desde finales del verano hasta el otoño, cuando el clima comienza a enfriarse. Las condiciones posteriores a la lluvia son especialmente favorables para la aparición de este hongo.
Condiciones del suelo ideales del Colibia de raíz larga
Prefiere suelos limosos, bien drenados y húmedos ricos en material de madera en descomposición.
Algunos consejos para encontrar un Colibia de raíz larga
Busque colibia de raíz larga en áreas con abundante hojarasca, especialmente bajo árboles caducifolios como el haya y el roble.
Busque cerca de árboles o tocones donde la madera enterrada podría proporcionar un sustrato adecuado para que colibia de raíz larga arraigue.
Sentir debajo de la superficie puede revelar la conexión de colibia de raíz larga con madera oculta y en descomposición.
Dado que colibia de raíz larga puede crecer solitariamente o en pequeños grupos, inspeccione los posibles hábitats a fondo para evitar perder ejemplares aislados.
Cómo limpiar y conservar el Colibia de raíz larga
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Cómo limpiar el Colibia de raíz larga
Cepille suavemente cualquier tierra de colibia de raíz larga usando un cepillo suave. Si es necesario, humedezca ligeramente un paño con agua y limpie cuidadosamente la superficie. Evite remojar ya que colibia de raíz larga puede absorber agua, lo que podría afectar su estructura.
Consejos de conservación en seco del Colibia de raíz larga
Almacene en un lugar fresco y oscuro con baja humedad y buena ventilación para evitar el deterioro.
Secado con deshidratador: El calor bajo asegura la eliminación gradual de la humedad sin dañar las fibras.
Secado en horno: Una temperatura baja y constante ayuda en el proceso de deshidratación constante.
Secado al aire: El aire circulante deseca naturalmente los hongos en un entorno templado.
Consejos de conservación por congelación del Colibia de raíz larga
Blanquear antes de congelar: Inactiva las enzimas, preserva la textura y el color.
Consejos de conservación por refrigeración del Colibia de raíz larga
Métodos de refrigeración
Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en el embalaje original, Envoltorio de tela
Humedad de refrigeración
90 - 95 %
Duración de la refrigeración
5 - 7 days
Almacenamiento en bolsa de papel: Almacénelos en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y permitir la circulación de aire.
Almacenar en envase original: Mantenga en el empaque original si permite una retención mínima de humedad y flujo de aire.
Envoltura en paño: Envuelva los hongos suavemente en un paño húmedo y colóquelos en una bolsa de plástico perforada para un equilibrio de humedad.
Preguntas frecuentes
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