Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Maplewood
Descubra a alegria da micologia explorando 20 dos cogumelos comestíveis mais frequentemente encontrados no verdejante ecossistema do centro-norte de Maplewood. Conhecido pelas suas densas áreas florestais, lagos prósperos e temperaturas frescas, Maplewood proporciona um ambiente idílico para numerosas espécies de fungos. Este guia introdutório irá aprofundar o aspeto, o sabor, as utilizações culinárias e os habitats destes cogumelos predominantes, oferecendo-lhe uma compreensão abrangente do seu significado no terreno local. Deleite os seus olhos e aguce o seu apetite enquanto viaja pela paisagem diversificada de cogumelos de Maplewood.
* Aviso: O conteúdo de feedback NÃO DEVE ser usado como base para COMER QUALQUER PLANTA. Algumas plantas podem ser MUITO TÓXICAS; por favor, compre plantas para serem consumidas em locais apropriados.
Cogumelos Comestíveis Mais Populares
1. Cerioporus squamosus
O cerioporus squamosus é um cogumelo que causa uma podridão branca na madeira de árvores vivas (comportando-se como um parasita) ou mortas (decompondo-as). Ele é conhecido em inglês pelo curioso nome “sela-de-dríade”, em referência à crença derivada da mitologia grega de que as dríades (criaturas fantásticas) podiam montá-lo. O termo squamosus no nome científico do cerioporus squamosus (Cerioporus squamosus) é uma referência às características escamas que cobrem seu chapéu.
2. Galinha-da-floresta
Embora considerado comestível quando jovem, o galinha-da-floresta não é comercializado em larga escala. Há relatos de indigestão provocada por esse fungo, possivelmente por estar muito maduro ou não ter sido suficientemente cozido. Preparado frito com farinha de rosca, costuma ter um sabor frequentemente associado ao de frango. Alimenta-se de madeira morta ou condenada de árvores grandes.
3. Lycoperdon pyriforme
O lycoperdon pyriforme deve seu nome científico, Lycoperdon pyriforme, assim como seu nome popular em inglês, à sua aparência semelhante à de uma pera. Um dos cogumelos mais gregários da natureza (o que significa que cresce em grupos grandes e densos), o lycoperdon pyriforme pode ser confundido com espécies venenosas como o Scleroderma citrinum.
4. Tampa de Caneta
O tampa de Caneta é um cogumelo com características bastante peculiares. Para começar, seu formato cilíndrico-oval (quando jovem) é bem diferente do que estamos acostumados, e o chapéu é coberto por escamas. Além disso, a aparência de um espécime jovem é totalmente diferente da de um maduro. A coloração pode ser branca ou preta, ou seja, o completo oposto. Após algumas horas de colhido, o tampa de Caneta se desfaz, tornando-se um líquido preto.
5. Bola inflável
O bola inflável é um cogumelo que realmente impressiona com suas dimensões. Não é à toa que ele possui o termo gigantea em seu nome científico (Calvatia gigantea) — um único espécime pode chegar a 1.5 m de tamanho e 20 kg de peso. Para a felicidade geral, a espécie é comestível, mas apenas quando jovem. O povo Dacota (um povo indígena da América do Norte) utilizava o bola inflável em seus costumes.
6. Maitake
O maitake é um dos cogumelos mais valorizados nas culinárias japonesa e chinesa, onde é conhecido e apreciado há séculos. Em japonês, seu nome significa "fungo ou cogumelo dançarino". Ao brotar, a espécie pode se agrupar e formar estruturas gigantes, pesando mais de 45 kg.
7. Picipes badius
O picipes badius costuma ter uma textura endurecida, parecida com a de madeira. O termo badius em seu nome científico (Picipes badius) vem da raiz badi- que, em latim, significa "marrom avermelhado", em referência à sua coloração, muito embora alguns espécimes possam apresentar cores diferentes. Desenvolve-se em climas temperados ao redor do planeta e alimenta-se de madeira morta ou em decomposição. Ao brotar em árvores ainda vivas, provoca nelas uma doença chamada podridão branca.
8. Pleuroto branco
O pleuroto branco quase sempre nasce em pontos altos dos troncos das árvores. Pode ser confundido com o H. tessulatus, que é comestível (mas normalmente cresce sobre outros tipos de árvores e possui pontos úmidos no topo do chapéu), e com outros cogumelos comestíveis do gênero Pleurotus (conhecidos como cogumelos ostras).
9. Entoloma abortivum
O entoloma abortivum desenvolve uma relação parasitária com o Armillaria mellea, embora não haja consenso entre os especialistas sobre qual dos dois é o parasita e qual é o hospedeiro. O resultado dessa interação é que, junto a espécimes "normais" dos cogumelos, surgem massas de tecido deformado com células de ambas as espécies.
10. Phallus impudicus
O phallus impudicus é um cogumelo conhecido por seu formato fálico característico e cheiro de carne podre. Seu nome científico, Phallus impudicus, significa "falo obsceno". A espécie já foi mencionada diversas vezes na literatura, inclusive por uma neta de Charles Darwin, Gwen Raverat. Em suas memórias, ela descreve como sua tia Hetty (filha de Darwin) costumava bater nos cogumelos com galhos de árvores e, depois, queimá-los, para proteger a "moral das serviçais".
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