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Pleuroto branco

Hypsizygus ulmarius

uma espécie de Hypsizygus

O pleuroto branco quase sempre nasce em pontos altos dos troncos das árvores. Pode ser confundido com o H. tessulatus, que é comestível (mas normalmente cresce sobre outros tipos de árvores e possui pontos úmidos no topo do chapéu), e com outros cogumelos comestíveis do gênero Pleurotus (conhecidos como cogumelos ostras).

Diâmetro do Chapéu:

5 - 30 cm

Cheiro:

Levemente terroso, não particularmente distinto.

Informações Gerais Sobre Pleuroto branco

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Atributos de Pleuroto branco

Diâmetro do Chapéu

5 - 30 cm

Altura do Esporocarpo

10 - 20 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu com 6-30 cm de diâmetro; convexo a plano; branco a amarelado; superfície lisa

Formato do Chapéu

Convexo

Superfícies do Chapéu

Liso

Brânquis

Adnato, levemente decurrente; aglomerado; branco a creme a ocre claro

Acoplamento das Brânquias

Anexada

Haste

Haste de 6-13 cm de comprimento, 2-3 cm de espessura; branco a amarelado; superfície lisa

Formas do Haste

Cilíndrico

Superfícies da Haste

Fibriloso

Corpo

Firme; branco

Anel

Sem anel

Padrão de Esporos

De branco para bege

Cheiro

Levemente terroso, não particularmente distinto.

Cores

Amarela

Branca

Marcas

Sem descoloração

Forma de Crescimento

Aglomerado

Hábito

Saprófitas, Parasitas

Substrato

Madeira de Árvores Vivas, Madeiras Mortas

Árvores Próximas

Ulmeiro, Sorbus, Olmo

Ocorrência

Floresta Decídua

Status das Espécies

Ampla, mas bastante incomum

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Pleuroto branco

O pleuroto branco é encontrado em florestas de regiões temperadas, associado especialmente a olmos. Cresce em duplas ou trios, em lesões nos troncos das árvores.

Área de Distribuição de Pleuroto branco

América do Norte, Europa, norte da Ásia

Usos de Pleuroto branco

O pleuroto branco é um cogumelo comestível apreciado por sua versatilidade culinária. Popular em muitas cozinhas, é procurado por sua textura firme e sabor suave, frequentemente usado em sopas, refogados e como substituto de carne. Sua disponibilidade atinge o pico nas estações mais frias, aumentando seu apelo para os coletores e cultivadores. Embora o pleuroto branco não exija precauções especiais quando cozido corretamente, os consumidores sempre devem garantir que identificaram corretamente esta espécie antes do consumo para evitar confundi-la com imitações não comestíveis.

Classificação Científica de Pleuroto branco

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Comestibilidade de Pleuroto branco

Embora seja tratado como comestível em alguns relatos, o pleuroto branco é relativamente raro e cresce em partes altas das árvores; por isso, não é fácil alcançá-lo para o que quer que seja. Ele pode ser confundido com alguns cogumelos-ostra (gênero Pleurotus), que são comprovadamente comestíveis. O pleuroto branco é encontrado principalmente entre o verão e o início do inverno, dependendo do local.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Pleuroto branco

Procure pleuroto branco no final do verão até o outono, quando as temperaturas começam a baixar, mas antes da primeira geada. As condições ideais são após períodos de chuva em tempo mais fresco.

Quais as Dicas para Encontrar Pleuroto branco

Examine as bases e feridas de árvores de madeira dura, focando em olmos.
Procure pleuroto branco em várias alturas, do nível do solo até feridas mais altas nas árvores.
Procure por aglomerados de cogumelos brancos a creme, uma característica comum do pleuroto branco.
Inspecione áreas de madeira danificada em busca de crescimentos, já que o pleuroto branco comumente aparece lá.
Visite áreas arborizadas com uma prevalência de olmos, que são habitats ideais para o pleuroto branco.

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Como Limpar Pleuroto branco

Para limpar o pleuroto branco, escove suavemente qualquer detrito com uma escova macia e limpe a superfície com um pano úmido. Evite encharcar, pois pode afetar a integridade do cogumelo.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Pleuroto branco

Armazene em um recipiente hermético, local fresco e escuro, com gel de sílica para controle da umidade.

Secagem em desidratador: Altamente eficaz devido ao fluxo de ar consistente e controle de temperatura.

Secagem no forno: Bom para secagem rápida em baixa temperatura para manter a estrutura.

Secagem ao ar: Melhor em climas áridos com ventilação adequada; processo mais lento.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Pleuroto branco

Branquear antes de congelar: Breve imersão em água fervente, seguida de resfriamento e secagem para preservar a textura.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Pleuroto branco

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Embrulho de Pano, Armazenamento em Embalagem Original, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados, Recipiente com Revestimento Absorvente

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

3 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para permitir a circulação de ar e reduzir o acúmulo de umidade.

Embrulho em pano: Envolver levemente em um pano limpo e úmido ajuda a manter a umidade sem encharcar.

Armazenamento na embalagem original: Se vendido em um recipiente respirável, mantenha-o, mas certifique-se de que esteja limpo e seco por dentro.

Armazenamento em saco plástico perfurado: Pequenos orifícios em um saco plástico permitem a saída de umidade em excesso e reduzem o apodrecimento.

Recipiente com Forro Absorvente: Coloque um papel toalha ou pano limpo no recipiente para absorver o excesso de umidade.

Perguntas Comuns que as Pessoas Também Fazem

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Mais Cogumelos Que São Semelhantes a Pleuroto branco

Hypsizygus marmoreus

Pleurotus dryinus