Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Zacatlán

O leucoagaricus leucothites é um cogumelo relativamente comum de ser encontrado no continente europeu e também na América do Norte, geralmente em grupos pequenos e espalhados. Ambas as palavras em seu nome científico contêm o termo leuco, que significa branco e representa bem a maioria dos espécimes. No entanto, ao envelhecer, o chapéu pode adquirir tonalidades cinzas ou marrons. Cuidado ao tentar identificá-lo, pois ele pode ser confundido com espécies extremamente tóxicas.

Clavulina coralloides tem coralóides longos no seu nome científico,Clavulina coralloides, que significa "semelhante a corais". É uma descrição adequada, não acha? Pode ser parasitarizado por outros organismos, tais como o fungo Helminthosphaeria clavariarum. quando isto acontece, a sua cor escurece.

O corpo é branco com uma estrutura aquosa e gelatinosa, mede até 7,5 cm (sendo maior em espécimes cultivados) e é formado por finas folhas eretas, semelhantes às algas marinhas, frequentemente espalhadas nas bordas. Do ponto de vista microscópico, as hifas têm fíbulas e são apresentadas na forma de uma matriz gelatinosa densa. As células haustoriais se desenvolvem nas hifas, produzindo filamentos que afirmam e penetram nas hifas do hospedeiro. Os basídios são tremeloides (elipsóides, com septos oblíquos e verticais), 10 a 13 por 6,5 a 10 μm, às vezes perseguidos. Os basidióporos são de forma macia e elipsoidal, de 5 a 8 por 4 a 6 μm, e germinam através de um tubo hifal ou por células de levedura.

O hygrophorus russula pode ser confundido com outras espécies parecidas do seu gênero e tem uma aparência que geralmente varia conforme o cogumelo amadurece. Normalmente cresce no solo, em relação mutuamente benéfica com as raízes de carvalhos e outras árvores. Às vezes nasce em grandes grupos formando anéis de fadas (padrões circulares que surgem naturalmente).

Passar o dedo no rhodocollybia butyracea é como tocar na manteiga: ele possui uma textura lisa, gordurosa e escorregadia. A espécie muitas vezes aparece em grupos e anéis de fadas (padrões circulares que surgem naturalmente). O rhodocollybia butyracea é um cogumelo relativamente comum na natureza na Europa, geralmente encontrado em locais de solo ácido.

O carvão-do-milho é um fungo parasita conhecido no Brasil, principalmente na região sul do país. Ele é responsável por causar uma doença chamada carvão-comum-do-milho, formando uma massa escura sobre os vegetais. Cuidado, pois seus esporos (estruturas reprodutivas) podem causar reações alérgicas, tanto em humanos quanto animais.

O marasmius oreades e outros do seu gênero possuem uma característica peculiar: eles podem secar completamente durante o calor, mas se recuperar totalmente depois da chuva. Além disso, a espécie pode ser usada na biorremediação — quando um organismo vivo é usado na recuperação de áreas contaminadas.

O rússula Caranguejo exala um aroma bastante característico - semelhante ao de peixe, caranguejo e outros frutos do mar, que se torna mais intenso e desagradável conforme o cogumelo envelhece. O termo xerampelina em seu nome científico, Russula xerampelina, vem do grego e combina os conceitos de "relativo a parreiras de uvas" e "seco", em referência à sua paleta de cores.

Os corpos de frutificação (ascocarpo) podem atingir 6,0-21,0 cm (2,4-8,3 pol.) De altura, embora a maioria esteja em uma faixa mais estreita: 9,0-15,5 cm (3,5-6,1 pol.). O himenóforo (piro ou chapéu) é cônico ou quase cilíndrico, medindo 6,0-8,5 cm (2,4-3,3 pol) de altura e 3,0-4,5 cm (1,02-1,08 pol) de largura. A superfície é coberta com sulcos anastomosados ​​longitudinais e veias transversais que formam cavidades largas, alongadas e angulares. Em geral, os corpos jovens de frutificação são cinza escuro com cristas bege ou contrastantes, enquanto em espécimes maduros esse tom desbota para um ocre marrom. Muitas vezes, o estipe cilíndrico é muito enrugado, com uma base ampla e mede 30-70 cm (12-28 in) com uma espessura de 1-2,5 cm (0,4-1,0 in); normalmente, é coberto com uma pruinescência marrom-escura a cinza, que quase sempre descolora na maturidade - um recurso útil para diferenciá-lo de outras espécies semelhantes, como M. tridentina ou M. sceptriformis. O estipe e o himenóforo têm manchas alaranjadas, avermelhadas ou ocres, embora essa característica não seja constante ou exclusiva em M. rufobrunnea e possa ser vista em algumas espécies de Morchella, como Morchella tridentina (= Morchella frustrata), M. esculenta M. guatemalensis, o recentemente descrito M. fluvialis (Clowez et al., 2014), e mais provável em M. anatolica. No esporo, os esporos são observados de laranja pálido a laranja amarelado. Os ascósporos são em forma de ovo, medem 20-24 x 14-16 µm na maturidade, mas são menores (14,5-19 x 9-10 µm) nos corpos de frutificação imaturos. Eles têm paredes finas, hialinos (translúcidos) e amilóides. Ascas cilíndricas (células contendo esporos) são 300-360 x 16-20 µm e paredes com até 1,5 µm de espessura. Parafise mede 90-184 x 10-18,5 µm (6-9 µm de espessura se imaturo); eles são hialinos, têm um septo na base e cobrem uma ou duas células. A carne tem paredes finas e as hifas hialinas têm 3,9 µm de largura, é um cogumelo comestível, foi descrito como "um dos membros mais saborosos da família das colmeias" e - alternativamente - o cogumelo é " de acordo com relatos, as amostras pesam mais de 1 lb (0,45 kg) separadamente.

O termo salmonicolor no nome científico do lactarius salmonicolor, Lactarius salmonicolor, faz referência à sua cor salmão. Como os demais cogumelos do gênero Lactarius, expele um líquido leitoso ao ser cortado. O seu, especificamente, é escasso e inicialmente alaranjado, mas torna-se cor de vinho após cerca de dez minutos. A espécie pode exalar um leve cheiro de frutas ou sabonete.