Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Chambly
Mergulhe no mundo dos fungos nas paisagens cativantes de Chambly. Uma província abundante e rica em paisagens florestais, Chambly apresenta um habitat ideal para uma miríade de espécies de cogumelos. Conheça 20 dos cogumelos comestíveis mais comuns em Chambly, descobrindo as suas aparências distintas, sabores cativantes, adaptações ecológicas e potência culinária. Aprenda, aprecie e seduza as suas papilas gustativas com os cogumelos que prosperam silenciosamente neste paraíso botânico. Informe-se, inspire-se e deixe que a festa dos fungos comece!
* Aviso: O conteúdo de feedback NÃO DEVE ser usado como base para COMER QUALQUER PLANTA. Algumas plantas podem ser MUITO TÓXICAS; por favor, compre plantas para serem consumidas em locais apropriados.
Cogumelos Comestíveis Mais Populares
1. Cerioporus squamosus
O cerioporus squamosus é um cogumelo que causa uma podridão branca na madeira de árvores vivas (comportando-se como um parasita) ou mortas (decompondo-as). Ele é conhecido em inglês pelo curioso nome “sela-de-dríade”, em referência à crença derivada da mitologia grega de que as dríades (criaturas fantásticas) podiam montá-lo. O termo squamosus no nome científico do cerioporus squamosus (Cerioporus squamosus) é uma referência às características escamas que cobrem seu chapéu.
2. Tampa de Caneta
O tampa de Caneta é um cogumelo com características bastante peculiares. Para começar, seu formato cilíndrico-oval (quando jovem) é bem diferente do que estamos acostumados, e o chapéu é coberto por escamas. Além disso, a aparência de um espécime jovem é totalmente diferente da de um maduro. A coloração pode ser branca ou preta, ou seja, o completo oposto. Após algumas horas de colhido, o tampa de Caneta se desfaz, tornando-se um líquido preto.
3. Galinha-da-floresta
Embora considerado comestível quando jovem, o galinha-da-floresta não é comercializado em larga escala. Há relatos de indigestão provocada por esse fungo, possivelmente por estar muito maduro ou não ter sido suficientemente cozido. Preparado frito com farinha de rosca, costuma ter um sabor frequentemente associado ao de frango. Alimenta-se de madeira morta ou condenada de árvores grandes.
4. Bola inflável
O bola inflável é um cogumelo que realmente impressiona com suas dimensões. Não é à toa que ele possui o termo gigantea em seu nome científico (Calvatia gigantea) — um único espécime pode chegar a 1.5 m de tamanho e 20 kg de peso. Para a felicidade geral, a espécie é comestível, mas apenas quando jovem. O povo Dacota (um povo indígena da América do Norte) utilizava o bola inflável em seus costumes.
5. Lycoperdon pyriforme
O lycoperdon pyriforme deve seu nome científico, Lycoperdon pyriforme, assim como seu nome popular em inglês, à sua aparência semelhante à de uma pera. Um dos cogumelos mais gregários da natureza (o que significa que cresce em grupos grandes e densos), o lycoperdon pyriforme pode ser confundido com espécies venenosas como o Scleroderma citrinum.
6. Hericium coralloides
O hericium coralloides já foi retratado em selos de pelo menos dois países. Possui uma aparência peculiar e delicada, com uma coloração inicialmente branca, mas tornando-se amarelado ou amarronzado conforme amadurece. Pode ser confundido com outras espécies do gênero Hericium parecidas.
7. Enokitake
O enokitake é um cogumelo comestível que cresce em troncos de árvores e pode ser encontrado em quase todos os continentes, sendo comercialmente cultivado no Japão. Utiliza-se apenas o chapéu, pois o caule é bastante rígido. Além disso, é necessário retirar uma pele protetora que seu chapéu possui e cozinhá-lo antes do consumo. Cuidado ao tentar identificar, pois a espécie pode confundido com outra, venenosa.
8. Hericium americanum
9. Leucoagaricus leucothites
O leucoagaricus leucothites é um cogumelo relativamente comum de ser encontrado no continente europeu e também na América do Norte, geralmente em grupos pequenos e espalhados. Ambas as palavras em seu nome científico contêm o termo leuco, que significa branco e representa bem a maioria dos espécimes. No entanto, ao envelhecer, o chapéu pode adquirir tonalidades cinzas ou marrons. Cuidado ao tentar identificá-lo, pois ele pode ser confundido com espécies extremamente tóxicas.
10. Entoloma abortivum
O entoloma abortivum desenvolve uma relação parasitária com o Armillaria mellea, embora não haja consenso entre os especialistas sobre qual dos dois é o parasita e qual é o hospedeiro. O resultado dessa interação é que, junto a espécimes "normais" dos cogumelos, surgem massas de tecido deformado com células de ambas as espécies.
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