Apesar de variar em tamanho e formato, o guepinia helvelloides pode ser facilmente identificado por sua textura gelatinosa e emborrachada e pela cor forte entre o laranja e o rosa (embora espécimes albinos já tenham sido observados). Em inglês, é conhecido por nomes populares curiosos, como "geleia de damasco" e "salada de salmão". O guepinia helvelloides é a única espécie no gênero Guepinia.
Cheiro:
Levemente com aroma de cogumelo, mas não distinto.
Neste Artigo
Atributos
Toxicidade e Comestibilidade
Espécies Similares
Dicas para Encontrar
Limpar e Conservar
Perguntas Comuns
Informações Gerais Sobre Guepinia helvelloides
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Atributos de Guepinia helvelloides
Altura do Esporocarpo
4 - 11 cm
Tampa de Cogumelo
Em forma de funil, irregular; laranja rosado; superfície lisa
Haste
Haste com cerca de 5 cm de comprimento, 1.5 cm de espessura; branca
Corpo
Carne com cerca de 2-3.5 mm de espessura; elástica
Padrão de Esporos
Branco
Cheiro
Levemente com aroma de cogumelo, mas não distinto.
Cores
Laranja
Rosa
Marcas
Sem descoloração
Forma de Crescimento
Solitário, Espalhado, Gregário
Hábito
Saprófitas
Substrato
No solo, Madeiras Mortas
Ocorrência
Floresta de Coníferas
Status das Espécies
Amplamente distribuído
Espécies em Perigo
Não
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Habitat de Guepinia helvelloides
O guepinia helvelloides é encontrado quase sempre em florestas de pinheiros. Normalmente, cresce em grupos pequenos, densos e espalhados, sobre madeira enterrada em decomposição avançada.
Área de Distribuição de Guepinia helvelloides
América do Norte, Europa, América Central e do Sul, Ásia
Usos de Guepinia helvelloides
O guepinia helvelloides é um cogumelo comestível apreciado por sua textura e sabor únicos, frequentemente usado em pratos culinários. Suas aplicações práticas são principalmente gastronômicas e é procurado durante sua disponibilidade sazonal. Embora não seja um dos cogumelos mais populares, tem valor para colecionadores de cogumelos e chefs gourmets. Deve ser consumido com cuidado, pois a identificação correta é crucial para evitar confusão com espécies tóxicas.
Toxicidade e Comestibilidade de Guepinia helvelloides
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Comestibilidade de Guepinia helvelloides
Existem relatos de que o guepinia helvelloides seja comestível, especialmente quando jovem, pois costuma endurecer à medida que amadurece. Porém, ele aparentemente não tem sabor e não costuma ser muito valorizado na cozinha. O guepinia helvelloides é encontrado principalmente entre o verão e o outono, ou ao longo do inverno em regiões mais quentes.
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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Guepinia helvelloides
Procure por guepinia helvelloides no final do verão ao início do outono, após períodos de chuva. As temperaturas ideais são moderadas, variando de 10°C a 21°C. Saídas matinais após condições úmidas podem ser especialmente produtivas.
Quais são as Condições Ideais de Solo para Guepinia helvelloides
Prefere madeira bem podre ou material florestal no chão.
Quais as Dicas para Encontrar Guepinia helvelloides
Procure ao redor de árvores de coníferas, pois o guepinia helvelloides muitas vezes é encontrado sob elas.
Procure por madeira em decomposição, bem podre, ou áreas com muita folhagem florestal.
Procure por pequenos grupos dispersos em vez de indivíduos solitários ou grandes aglomerados.
Examine o chão cuidadosamente; o guepinia helvelloides às vezes pode estar parcialmente escondido sob detritos florestais.
Use um toque suave para mover os detritos, já que o guepinia helvelloides pode ser frágil e facilmente danificado.
Como Limpar e Conservar Guepinia helvelloides
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Como Limpar Guepinia helvelloides
Para limpar o guepinia helvelloides, remova gentilmente quaisquer detritos ou terra à mão, tendo o cuidado de não danificar sua textura delicada e elástica. Evite deixar de molho, pois o excesso de umidade pode comprometer a integridade. Use uma escova macia, se necessário.
Conselhos sobre a Conservação a Seco de Guepinia helvelloides
Armazene em um local fresco, escuro, seco e com recipientes herméticos para conservação ideal.
Secagem em desidratador: Eficiente na remoção de umidade, mantém a qualidade, ideal para fungos com alto teor de água.
Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Guepinia helvelloides
Branquear antes de congelar: Escalde para desativar enzimas, esfrie rapidamente e depois congele.
Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Guepinia helvelloides
Métodos de Refrigeração
Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Caixa de Papelão, Armazenamento em Filme Plástico
Umidade de Refrigeração
85 - 90 %
Duração da Refrigeração
3 - 5 days
Armazenamento em saco de papel: Permite a circulação de ar, absorvendo o excesso de umidade e evitando a umidade em excesso.
Armazenamento em caixa de papelão: Fornecem amplo espaço; mantêm baixa umidade, permitindo um leve fluxo de ar.
Armazenamento em filme plástico: Ao embrulhar frouxamente em plástico perfurado, regula a umidade e reduz a desidratação.
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