Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Canmore
Mergulhe no fascinante mundo dos cogumelos na paisagem verdejante de Canmore. Esta região alberga uma riqueza de flora e fungos, com os seus solos variados e as mudanças sazonais a facilitarem uma série de descobertas culinárias deliciosas. Neste guia, aprofundamos os cogumelos comestíveis comuns encontrados aqui, fornecendo detalhes essenciais sobre a sua aparência, perfis de sabor, condições ideais de crescimento e utilizações na cozinha. Explore estas espécies clássicas de cogumelos e enriqueça as suas aventuras de procura de alimentos em Canmore.
* Aviso: O conteúdo de feedback NÃO DEVE ser usado como base para COMER QUALQUER PLANTA. Algumas plantas podem ser MUITO TÓXICAS; por favor, compre plantas para serem consumidas em locais apropriados.
Cogumelos Comestíveis Mais Populares
1. Tampa de Caneta
O tampa de Caneta é um cogumelo com características bastante peculiares. Para começar, seu formato cilíndrico-oval (quando jovem) é bem diferente do que estamos acostumados, e o chapéu é coberto por escamas. Além disso, a aparência de um espécime jovem é totalmente diferente da de um maduro. A coloração pode ser branca ou preta, ou seja, o completo oposto. Após algumas horas de colhido, o tampa de Caneta se desfaz, tornando-se um líquido preto.
2. Hericium coralloides
O hericium coralloides já foi retratado em selos de pelo menos dois países. Possui uma aparência peculiar e delicada, com uma coloração inicialmente branca, mas tornando-se amarelado ou amarronzado conforme amadurece. Pode ser confundido com outras espécies do gênero Hericium parecidas.
3. Clavariadelphus truncatus
O clavariadelphus truncatus é conhecido em inglês por um nome popular que significa algo como "coral porrete", em clara referência ao seu marcante formato. No entanto, cuidado para não o confundir com o Cantharellus cibarius, que é comestível. O clavariadelphus truncatus possui um odor agradável e pode desenvolver manchas escuras quando cortado ou machucado.
4. Alloclavaria purpurea
O corpo de frutificação de Alloclavaria purpurea é feito de numerosos eixos cilíndricos delgados que podem atingir uma altura de 12 centímetros (4,7 pol.), Com eixos individuais de 2 a 6 milímetros de espessura. A cor é roxa ou lavanda, embora a cor desapareça em espécimes mais antigos. A impressão de esporos é branca. É relatado ser comestível. Corpos de frutas são encontrados em florestas de abetos.
5. Chapéu-de-cobra
O formato do corpo do chapéu-de-cobra lembra um pouco uma pera virada de cabeça para baixo. Quando ainda é jovem, o cogumelo costuma apresentar uma coloração branca. Mas, conforme envelhece, vai escurecendo e tornando-se amareado/castanho. Quando maduro, ele exala um cheiro podre, bastante desagradável.
6. Sarcodon imbricatus
A característica mais marcante do sarcodon imbricatus são as escamas ásperas sobre seu chapéu. Além disso, ele pertence a um grupo de cogumelos cuja parte inferior do chapéu é recoberta de estruturas pontiagudas, em inglês chamadas popularmente de "dentes". A espécie possui pigmentos azuis/verdes que são usados para tingir lã na Noruega.
7. Hygrophorus hypothejus
O termo hypothejus no nome científico do hygrophorus hypothejus (Hygrophorus hypothejus) significa "como enxofre embaixo", em referência à coloração amarela da parte inferior de seu chapéu. Em inglês, é conhecido pelo poético nome "arauto (mensageiro) do inverno"; ele normalmente brota no final do outono do Hemisfério Norte.
8. Suillus brevipes
O suillus brevipes cresce desenvolvendo uma relação mutuamente benéfica (simbiose) com as raízes das árvores, principalmente pinheiros. Nativo da América do Norte, onde é muito comum, foi introduzido em outros países por meio de árvores transplantadas. Surge já nos primeiros estágios de crescimento dos indivíduos junto aos quais brota e os acompanha por todo o ciclo de vida dessas árvores.
9. Lactarius deterrimus
O lactarius deterrimus possui uma coloração laranja-cenoura interessante; e muitas vezes o seu chapéu desenvolve manchas verdes ao amadurecer. Assim como todas as outras espécies do gênero Lactarius, ele libera uma substância parecida com látex quando machucado. O cogumelo pode crescer solitário ou em grupos, associado a árvores coníferas, geralmente abetos.
10. Hypholoma capnoides
Diferentemente de outras espécies do mesmo gênero, o hypholoma capnoides pode ter um chapéu viscoso, embora seja mais comumente descrito como variando entre seco e úmido. Cuidado para não confundi-lo com espécies tóxicas como o H. fasciculare ou o letal Galerina marginata.
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