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Lactarius deterrimus

Lactarius deterrimus

uma espécie de Lactarius

O lactarius deterrimus possui uma coloração laranja-cenoura interessante; e muitas vezes o seu chapéu desenvolve manchas verdes ao amadurecer. Assim como todas as outras espécies do gênero Lactarius, ele libera uma substância parecida com látex quando machucado. O cogumelo pode crescer solitário ou em grupos, associado a árvores coníferas, geralmente abetos.

Diâmetro do Chapéu
Diâmetro do Chapéu:

5 - 12 cm

Cheiro
Cheiro:

Levemente frutado mas não distinto.

Informações Gerais Sobre Lactarius deterrimus
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Atributos de Lactarius deterrimus
Diâmetro do Chapéu
5 - 12 cm
Altura do Esporocarpo
5 - 10 cm
Tampa de Cogumelo
Chapéu de 6-10 cm; convexo, plano; laranja, manchas verdes; liso
Formato do Chapéu
Convexo, Plano, Deprimido
Superfícies do Chapéu
Liso, Viscoso ou ligeiramente pegajoso, Linhas ou listras visíveis
Brânquis
Ligeiramente adnexo, decurrente; próximas, lâminas curtas frequentes; laranja
Acoplamento das Brânquias
Anexada
Haste
Caule 1-5 cm de comprimento, até 1,5 cm de espessura; ligeiramente afunilado na base; laranja
Formas do Haste
Cilíndrico
Superfícies da Haste
Liso
Secções Transversais do Caule
Oco ou algodão oco
Corpo
Laranja sujo; manchando lentamente de laranja avermelhado
Anel
Com Zona de Anel
Padrão de Esporos
Creme a um tom rosado pálido
Cheiro
Levemente frutado mas não distinto.
Cores
Verde
Branca
Laranja
Marcas
Descoloração para verde
Libera líquido quando lesionado
Sim
Forma de Crescimento
Solitário, Espalhado, Gregário
Hábito
Micorrízicos
Substrato
No solo
Árvores Próximas
Cedro-branco, Pinheiro-Branco, Píceas, Pinheiro-da-noruega, Pinheiro
Ocorrência
Floresta de Coníferas
Status das Espécies
Amplamente distribuído
Espécies em Perigo
Não
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Habitat de Lactarius deterrimus
O lactarius deterrimus pode ser encontrado crescendo em diferentes tipos de solo, mas geralmente está associado a regiões que têm plantas similares a abetos (como Abies excelsa) e coníferas (como Pinus silvestrys).
Área de Distribuição de Lactarius deterrimus
Europa
Usos de Lactarius deterrimus
Lactarius deterrimus é um cogumelo comestível valorizado, popular entre os coletores durante a sua estação de frutificação. Embora não seja a melhor escolha gourmet, é utilizado em diversos pratos culinários após cozimento adequado. Sua coleta é comum devido à sua disponibilidade em certas regiões. Como muitos cogumelos selvagens, é aconselhável ter cuidado para garantir a identificação correta antes do consumo, a fim de evitar possíveis riscos à saúde.
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Comestibilidade de Lactarius deterrimus
O lactarius deterrimus não é tão saboroso quanto o Saffron Milkcap verdadeiro, mas dizem ser mais fácil de encontrar. Certifique-se de distingui-lo do venenoso Milkcap lanoso, que não possui o leite cor de laranja dessa espécie comestível. Verifique a presença de larvas antes de colher. Quando consumido em grandes quantidades, o lactarius deterrimus pode causar um avermelhamento inofensivo da urina. Melhor refogado ou salteado.
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Como Diferenciar Lactarius helvus e Lactarius deterrimus?
Lactarius deterrimus: O chapéu é tipicamente laranja ou laranja-avermelhado.

Lactarius helvus: O chapéu é geralmente cinza ou marrom claro.

Lactarius deterrimus: Tem um cheiro suave ou frutado.

Lactarius helvus: Frequentemente tem um cheiro distinto de feno-grego ou açúcar queimado, especialmente quando seco.
Como Diferenciar Lactarius torminosus e Lactarius deterrimus?
Lactarius deterrimus: A margem é lisa ou ligeiramente sulcada.

Lactarius torminosus: A margem é distintamente lanosa ou peluda.
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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Lactarius deterrimus
Procure por lactarius deterrimus no final do verão e início do outono, quando o clima começa a esfriar. Condições ideais ocorrem após períodos de chuva, que ajudam o lactarius deterrimus a prosperar.
Quais são as Condições Ideais de Solo para Lactarius deterrimus
Solo ácido, rico em nutrientes, bem drenado.
Quais as Dicas para Encontrar Lactarius deterrimus
  • Procure ao redor da base de árvores de abeto e pinho, pois o lactarius deterrimus tende a crescer nas proximidades.
  • Procure por grupos dispersos ou indivíduos no chão em florestas de coníferas.
  • Verifique em áreas bem drenadas onde o solo é rico em nutrientes e tem uma composição ácida.
  • Explore terrenos levemente inclinados dentro de bosques de coníferas para encontrar lactarius deterrimus.
  • Examine áreas onde o solo da floresta está coberto de agulhas, pois isso indica um habitat adequado para lactarius deterrimus.
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Como Limpar Lactarius deterrimus
Para limpar o lactarius deterrimus, opte por um enxágue rápido em vez de molhar. Submerja em água, lave rapidamente para remover a sujeira e, em seguida, retire imediatamente e seque delicadamente com papel toalha para manter a integridade.
Conselhos sobre a Conservação a Seco de Lactarius deterrimus
Armazene em local escuro, fresco, com baixa umidade e boa ventilação para evitar absorção de umidade.
Secagem em desidratador: Eficiente para remover a umidade mantendo a integridade do cogumelo.
Secagem no forno: Ajuste para uma baixa temperatura para garantir a evaporação gradual do conteúdo de água.
Secagem ao ar: Requer um ambiente seco e quente com boa circulação, longe da luz direta do sol.
Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Lactarius deterrimus
Branquear antes de congelar: Escalde para inativar enzimas, em seguida, resfrie e congele rapidamente.
Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Lactarius deterrimus
Métodos de Refrigeração
Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados, Embrulho de Pano, Armazenamento em Caixa de Papelão, Armazenamento em Embalagem Original
Umidade de Refrigeração
90 - 95 %
Duração da Refrigeração
3 - 7 days
Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para permitir a respiração, reduzindo a acumulação de umidade e deterioração.
Armazenamento em saco plástico perfurado: Use sacos com furos para equilibrar a umidade e evitar condensação.
Embrulho em pano: Embrulhe em um pano úmido para manter a umidade sem contato direto com a umidade.
Armazenamento em caixa de papelão: Coloque em uma caixa de papelão rasa para permitir a circulação de ar, imitando as condições naturais do ambiente.
Armazenamento na embalagem original: Se vendido em um recipiente com orifícios de ventilação, mantenha para manter a ventilação necessária.
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