Top 20 des champignons les plus courants à Abbeville
Niché dans un paysage verdoyant, Abbeville offre un habitat exceptionnellement riche pour une myriade d'espèces de champignons. Avec un climat parfait pour la croissance fongique, cette ville abrite une variété étonnante de 20 champignons les plus communs. Cette abondance est due à l'air humide et au sol fertile de la région, ce qui en fait un paradis pour les amateurs de champignons et les chercheurs en biodiversité.
Champignons les plus courants
1. Hypholome en touffe
L’ hypholome en touffe est un des champignons les plus communs en Europe. Il est facilement reconnaissable à son long pied fin et souvent tordu et au fait qu’il pousse en grands groupes sur les racines ou les souches de hêtres ou de conifères tels que les pins et les épicéas. Toxique pour l’homme, il l’est également pour les arbres car il est responsable de ce qu’on appelle la pourriture blanche.
2. Amanite citrine
L’ amanite citrine est un champignon que l’on rencontre très souvent dans nos forêts, que ce soit de conifères ou bien de feuillus. Sa chair blanche dégage une forte odeur de pomme de terre crue assez désagréable ne donnant pas envie de la consommer. D’ailleurs le risque de la confondre avec la célèbre amanite phalloïde mortelle suffit à vous convaincre de ne pas la ramasser ni la consommer !
3. Laccaire laqué
Le laccaire laqué est un champignon qui adore, encore plus que les autres, l’humidité ! Il pousse donc, à partir de l’été jusqu’à l'automne, dans les recoins les plus humides des bois et des forêts. Il fait partie des champignons dits hygrophanes, ce qui signifie que son aspect est très variable selon les conditions climatiques, il est donc difficile à identifier.
4. Paxille enroulé
Le paxille enroulé est un champignon toxique et non comestible qui était considéré, jusqu’au début du 20 ème siècle comme comestible. Ce beau champignon marron en forme d’entonnoir préfère les forêts peuplées de peupliers ou de bouleaux. Il pousse en général l’été et peut, suivant les régions, apparaître également au début de l’automne.
5. Amanite rougissante
L’amanite rougissante est aussi appelée également Amanite vineuse car sa chair blanche devient rose puis rouge foncée lorsqu’on la coupe ou lorsqu'elle est blessée. Si elle n'est pas bien cuite, la toxine qu’elle contient et qui s’attaque aux globules rouges n’est pas dissoute et elle se révèle donc très toxique. Attention également à ne pas la confondre avec l’amanite panthère (champignon très toxique) qui lui ressemble mais ne devient pas rouge à la coupe.
6. Tramète versicolore
La tramète versicolore est un champignon utilisé en médecine chinoise et japonaise. Il possède des propriétés antitumorales particulièrement efficaces dans le traitement des cancers du tube digestif, spécifiquement de l’estomac et du colon. Ce champignon serait aussi un stimulateur du système immunitaire, et sa popularité fait qu’il fait l’objet d'une culture à grande échelle dans de nombreux pays
7. Russule charbonnière
La russule charbonnière est un champignon courant qui se développe à partir de l’été jusqu'au début de la saison hivernale en particulier dans les forêts de feuillus. Son chapeau peut être de différentes couleurs, cela ne facilite donc pas sa reconnaissance.
8. Mycéne en casque
Le mycéne en casque est l’une des espèces les plus communes des forêts françaises. Il se plaît particulièrement aux pieds des peupliers et des chênes. Sa saveur farineuse n’est pas très agréable. De plus, comme il peut facilement être confondu avec d’autres espèces toxiques, il est sage de le laisser dans la forêt.
9. Plutée couleur de cerf
Le plutée couleur de cerf à pied haut et fin pousse la plupart du temps seul mais parfois en groupe du tout début du printemps jusqu'à la fin de l’automne. Il n’a absolument aucun goût, ce qui le rend donc sans intérêt en cuisine. En revanche, il fait le délice des cerfs d'où son nom !
10. Polypore du bouleau
Le polypore du bouleau, est un champignon reconnaissable à son chapeau sec, feutré et écailleux. Sa chair tendre, presque gélatineuse, devient rapidement coriace lorsqu'il prend de l'âge. Il pousse sur des bouleaux affaiblis, mais peut aussi pousser sur des arbres en bonne santé, ce qui fait de ce champignon un parasite.
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