Las 20 setas comestibles más populares en Arzachena
En el verde reino de Arzachena, un oasis para los entusiastas de la micología, el paisaje diverso nutre una abundancia de 20 setas comestibles más comunes. Cada especie, distinta por su aspecto y sabor, abunda en un terreno que va de los bosques a las praderas. Sumérjase en una exploración de los ricos sabores, hábitats y potencial culinario de estos hongos en el cautivador entorno de Arzachena. Aprenda en detalle, evolucionando su comprensión de los abundantes productos de la tierra.
* Aviso legal: El contenido de los comentarios NO PUEDE utilizarse como base a la hora de COMER PLANTAS. Algunas plantas son MUY VENENOSAS. Compre plantas comestibles a través de canales oficiales.
Las setas comestibles más populares
1. Parasol
El parasol, es un hongo muy apreciado por los observadores casuales. Fácil de encontrar junto a los caminos o en claros del bosque, no se debe confundir con la Macrolepiota rhacodes, de aspecto similar pero más rojizo en el corte y bastante más tóxico para el ser humano.
2. Carbonera
La carbonera no tiene un interés gastronómico especialmente notable (o por lo menos no tanto como otras de su especie), pero es una especie muy curiosa de ver por su sombrero de color azul violáceo o verde oliva, que se vuelve amarillento al ser herido. Aparece entre el verano y el otoño en bosques de hoja caduca, prefiriendo los bosques de hayas.
3. Russula aurea
Considerada como una de las rúsulas más sabrosas, la russula aurea tiene un aspecto y color similar a la amanita caesarea, aunque carece de su anillo y volva. Su carne es abundante, granulosa, de color blanco, olor débil y dulce sabor. Este hongo suele aparecer junto a caducifolios y es raro encontrarlos en buen estado, dado que es un manjar muy deseado por las babosas.
4. Higróforo de los prados
Como su propio nombre indica, elhigróforo de los prados se halla de manera exclusiva en campas o prados. Aunque su calidad gastronómica es media, se trata de un hongo comestible, siempre y cuando no se recoja en pastizales contaminados o abonados.
5. Higróforo escarlata
El higróforo escarlata es un hongo bastante frecuente que puede encontrarse en bosques de caducifolios o mixtos en zonas cálidas. Se trata de un hongo comestible, aunque su calidad es limitada por la amargura de su carne.
El Hygrophorus Arbustivus tiene un aspecto semejante, pero se diferencia del carnita por su menor tamaño y coloración anaranjada.
6. Coprinus sterquilinus
7. Gorro verde
El gorro verde se presenta con un color verde azulado o grisáceo, con un sombrero discal, casi aplastado, con bordes irregulares y un pie grueso pero débil.
8. Hygrophorus persoonii
Una característica destacable de la cutícula del hygrophorus persoonii es su consistencia intensamente viscosa y glutinosa, especialmente durante la época de lluvias; da la sensación de que estén recubiertas de saliva. Su carne, además, también es muy esponjosa. Se puede confundir fácilmente con el Hygrophorus olivaceoalbus por su similar aspecto, aunque la hygrophorus persoonii es más grande.
9. Russula medullata
10. Russula grisea
Dentro del grupo de las Russula, la russula grisea es la única poseedora de carne acre, aunque comparte en forma la solidez de su carne y la estoicidad de su pie al salir. Excepcionalmente, puede tener tonos azulados, como sus pares. No suele tener mucha distribución, pero al encontrarla suele tener muchos especímenes juntos.
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