El pleuroto de roble es común encontrarlo en Reino Unido, en árboles caducifolios como el haya y el roble. Se nutre tanto de maderas muertas como de árboles débiles. ¡También puede ser parásito de algunos árboles de hoja ancha!
Diámetro del sombrero:
5 - 15 cm
Olor:
Sutilmente a setas, generalmente indistinto.
En este artículo
Atributos
Toxicidad y comestibilidad
Especies similares
Consejos de búsqueda
Limpieza y conservación
Preguntas comunes
Información general sobre el Pleuroto de roble
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Atributos de Pleuroto de roble
Diámetro del sombrero
5 - 15 cm
Altura del esporocarpo
5 - 10 cm
Sombrero
Sombrero de aproximadamente 13 cm; pálido, grisáceo, amarillento.
Forma del sombrero
Convexa, Plana, Protuberancia central
Superficies del sombrero
Fibrilosa-escamosa
Láminas
Decurrente; blanco o crema.
Unión de las láminas
Decurrentes
Estipe
Pie de hasta aproximadamente 8 cm; lateral; blanquecino o pardo pálido.
Formas del pie
Cilíndrica
Superficies del pie
De lisa a ligeramente fibrosa
Carne
Puede ser monomítico o dimítico; consistencia dura.
Anillo
Membranoso.
Anillo
Con anillo
Esporada
Blanco
Olor
Sutilmente a setas, generalmente indistinto.
Colores
Marrón
Amarillo
Gris
Blanco
Hematomas en la carne
Decoloración amarillenta
Forma de Crecimiento
Solitario, Gregario.
Hábito
Saprofítico
Sustrato
Bosques muertos, Madera de árboles vivos
Árboles cercanos
Ameriška bukev, Píceas, Álamos
Incidencia
Bosques caducifolios
Estado de la Especie
Distribuido por toda Europa
Especie en Peligro
No
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Hábitat del Pleuroto de roble
Esta especie suele darse en zonas boscosas de robles, hayas y álamos. Es un hongo parásito que se alimenta de la madera viva de troncos viejos, apareciendo sobre los mismos en grupos de varios ejemplares superpuestos.
Usos del Pleuroto de roble
Pleuroto de roble es reconocido por su valor culinario, particularmente apreciado cuando se cosecha durante su temporada pico. Como seta comestible, se integra en varios platos por aquellos que están familiarizados con su identidad y condiciones de crecimiento. A pesar de ser menos popular que otras variedades comunes, pleuroto de roble tiene seguidores entre recolectores de setas y chefs gourmet. Sin embargo, como con todas las setas silvestres, la identificación correcta es crucial para evitar posibles riesgos para la salud.
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Comestibilidad del Pleuroto de roble
El pleuroto de roble es un hongo de olor fúngico y sabor suave y dulce, aunque es un comestible de mucha menor calidad que otras especies de su género. Suelen consumirse en sus primera etapas de fructificación, puesto que su carne gruesa y dura tiende a hacerse coriácea con el tiempo. El pie debe ser desechado para su consumo. El pleuroto de roble puede confundirse con la tóxica pleurocybella porrigens, de forma y color semejantes, pero que carece de pie y es inferior en tamaño.
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¿Cómo diferenciar un Leucopaxilo blanco de un Pleuroto de roble?
Pleuroto de roble: Crece directamente sobre la madera y a menudo en racimos.
Leucopaxilo blanco: Generalmente se encuentra creciendo en el suelo.
Pleuroto de roble: Presenta un velo blanco parcial que a veces forma un anillo en el tallo.
Leucopaxilo blanco: Carece de cualquier forma de velo o anillo en su tallo.
Consejos para encontrar un Pleuroto de roble
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Mejor época para encontrar un Pleuroto de roble
Buscar pleuroto de roble desde finales del verano hasta el otoño, durante períodos de alta humedad y temperaturas suaves después de la lluvia. Las mejores posibilidades son cuando las temperaturas diurnas están entre 15-21°C (60-70°F).
Algunos consejos para encontrar un Pleuroto de roble
Busca alrededor de maderas duras vivas o caídas, enfocándote en robles y hayas para obtener resultados óptimos.
Busca pequeños grupos o instancias individuales de pleuroto de roble en la madera, incluyendo lugares donde se han cortado ramas.
Revisa las partes de madera muerta de los árboles vivos en busca de un posible crecimiento de pleuroto de roble.
Examina la base de los árboles y cualquier raíz expuesta, ya que pleuroto de roble puede crecer en estas áreas.
Cómo limpiar y conservar el Pleuroto de roble
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Cómo limpiar el Pleuroto de roble
Para limpiar pleuroto de roble, cepilla suavemente cualquier residuo con un cepillo suave. Evita remojar ya que puede dañar su delicada textura.
Consejos de conservación en seco del Pleuroto de roble
Almacenar en envases herméticos, en lugar fresco y oscuro, con baja humedad, lejos de la luz solar directa.
Secado con deshidratador: más efectivo, resultados consistentes, preserva la calidad, generalmente alrededor de 45-55°C.
Secado en horno: útil para un secado más rápido, establecer la temperatura más baja con la puerta ligeramente abierta.
Secado al aire: adecuado para áreas de baja humedad, método natural, puede tomar varios días.
Consejos de conservación por congelación del Pleuroto de roble
Blanquear antes de congelar: Inactiva las enzimas, preservando la textura y calidad.
Consejos de conservación por refrigeración del Pleuroto de roble
Métodos de refrigeración
Almacenamiento en bolsa de papel, Envoltorio de tela, Almacenamiento en contenedor ventilado
Humedad de refrigeración
90 - 95 %
Duración de la refrigeración
5 - 7 days
Almacenamiento en bolsa de papel: Almacenar en una bolsa de papel para permitir la circulación de aire y reducir la acumulación de humedad, evitando el deterioro y el empapamiento.
Envoltura en paño: Envolver las setas en un paño limpio y seco ayuda a absorber el exceso de humedad, manteniendo la firmeza y extendiendo la vida útil.
Almacenamiento en contenedor ventilado: Colocar en plástico perforado para combinar el contenido con el flujo de aire, equilibrando el control de la humedad y evitando la condensación.
Preguntas frecuentes
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