Inicio > Russula aurea

Russula aurea

Una especie de Russula

Considerada como una de las rúsulas más sabrosas, la russula aurea tiene un aspecto y color similar a la amanita caesarea, aunque carece de su anillo y volva. Su carne es abundante, granulosa, de color blanco, olor débil y dulce sabor. Este hongo suele aparecer junto a caducifolios y es raro encontrarlos en buen estado, dado que es un manjar muy deseado por las babosas.

Diámetro del sombrero:

4 - 10 cm

Olor:

Suave, no particularmente distintivo.

Información general sobre el Russula aurea

Identifica setas al instante con una foto

Haz una foto para obtener id. y evaluación de riesgos de setas al instante, y para obtener información rápida sobre guías de comestibilidad, toxicidad, valor médico, hábitat, cultivo, técnicas de forrajeo, etc.

Descarga la aplicación gratis

Atributos de Russula aurea

Diámetro del sombrero

4 - 10 cm

Altura del esporocarpo

4 - 9 cm

Sombrero

Sombrero 4-9 cm de diámetro; hemisférico a convexo a plano; color cobre brillante a rojo óxido; superficie lisa

Forma del sombrero

Convexa, Plana, Deprimida

Superficies del sombrero

Lisa

Láminas

Adosadas, libres; muy espaciadas; amarillo ocre claro a profundo

Unión de las láminas

Semilibres

Estipe

Estípite 3-8 cm de largo, 1-1.5 cm de grosor; cilíndrico; blanco o crema a amarillo dorado; superficie lisa

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Lisa

Secciones transversales del pie

Ahuecadas o algodonosas

Carne

Quebradizo; amarillo

Anillo

Sin anillo

Esporada

Ocre profundo

Olor

Suave, no particularmente distintivo.

Colores

Marrón

Amarillo

Rojo

Blanco

Naranja

Crema

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Gregoriano

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Píceas, Pinos, Encinos, Haya

Incidencia

Bosques caducifolios

Estado de la Especie

Poco común

Especie en Peligro

Un experto en setas con inteligencia artificial en tu bolsillo

Hábitat del Russula aurea

Russula aurea prefiere ambientes con bosques maduros de frondosas, encontrándose particularmente entre árboles de hoja caduca y en áreas con mucha hojarasca.

Área de distribución del Russula aurea

Europa, Norte de África, Asia septentrional

Usos del Russula aurea

Russula aurea es un hongo comestible muy buscado, apreciado por su versatilidad culinaria. Se cosecha comúnmente durante su temporada de crecimiento y se utiliza en varios platos por su sabor. Aunque russula aurea es popular entre los recolectores, es crucial identificar correctamente esta especie debido a la presencia de especies similares que pueden ser tóxicas. Por lo tanto, el consumo siempre debe seguir una identificación experta para garantizar la seguridad.

Clasificación científica del Russula aurea

Filo

Royas y tizones

Clase

Bejines y parientes

Orden

Hongos de pie friable y afines

Familia

Russulaceae

Género

Russula

Especies similares al Russula aurea

Descubre los secretos de la identificación de diversos tipos de setas

Domina el arte de distinguir variedades de setas con consejos de expertos.

Descarga la aplicación gratis

Russula cremoricolor

Especies similares

Russula aurea

¿Cómo diferenciar un Russula cremoricolor de un Russula aurea?

Russula aurea: Las láminas son de color amarillo pálido.

Russula cremoricolor: Las láminas son típicamente de color blanco o crema.

Russula flavida

Especies similares

Russula aurea

¿Cómo diferenciar un Russula flavida de un Russula aurea?

Russula aurea: El tallo a menudo tiene una coloración blanca o crema.

Russula flavida: El tallo suele ser amarillento.

Consejos para encontrar un Russula aurea

La guía definitiva para entender las setas

Explora los entresijos de la búsqueda de setas: temporada, condiciones óptimas del suelo y más consejos.

Descarga la aplicación gratis

Mejor época para encontrar un Russula aurea

Busque russula aurea durante días cálidos y húmedos desde finales del verano hasta principios de otoño. Las condiciones ideales ocurren después de la lluvia, cuando el suelo está húmedo, pero no anegado.

Condiciones del suelo ideales del Russula aurea

Húmedo, bien drenado, rico en materia orgánica.

Algunos consejos para encontrar un Russula aurea

Busque en áreas con mucha hojarasca bajo árboles frondosos.
Busque russula aurea en áreas húmedas donde el suelo esté bien drenado y rico.
Investigue alrededor de tocones y madera en descomposición donde la materia orgánica es abundante.
Inspeccione lugares con menos hierba y más suelo expuesto, que ofrecen condiciones ideales para russula aurea.
Visite hábitats adecuados con regularidad ya que russula aurea puede aparecer en tandas bajo condiciones favorables.

Cómo limpiar y conservar el Russula aurea

Guía completa de conservación de setas

Explora métodos eficientes para limpiar y conservar setas y, así, garantizar su frescura y calidad.

Descarga la aplicación gratis

Cómo limpiar el Russula aurea

Use un cuchillo para setas para cortar russula aurea por encima del suelo, manteniéndolos limpios y protegiendo el micelio. Evite arrancar russula aurea del suelo para prevenir la transferencia de tierra. Para una limpieza suave, cepille ligeramente cualquier suelo con un cepillo suave. Si es necesario, enjuague brevemente bajo agua fría y de baja presión.

Consejos de conservación en seco del Russula aurea

Almacene en un lugar fresco, oscuro, con baja humedad y en un contenedor hermético.

Secado con deshidratador: Asegura una temperatura controlada y flujo de aire constante para un secado uniforme.

Consejos de conservación por congelación del Russula aurea

Blanquear antes de congelar: Inactiva las enzimas, manteniendo la textura.

Consejos de conservación por refrigeración del Russula aurea

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Envoltorio de tela, Almacenamiento en el embalaje original, Almacenamiento de envolturas sueltas

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: El contenedor poroso permite que la humedad escape, evitando la deterioración por humedad. Almacene en el compartimiento principal del refrigerador.

Envoltura en paño: Una tela seca puede absorber el exceso de humedad permitiendo la circulación de aire. Coloque suavemente en el cajón de las verduras.

Almacenar en envase original: Mantener en su contenedor original transpirable si se compró comercialmente, ideal para almacenamiento a corto plazo.

Almacenamiento envuelto suelto: Permite la circulación de aire alrededor de ellos, reduciendo el riesgo de acumulación de humedad y deterioro.

Preguntas frecuentes

Obtén respuestas rápidas sobre setas con una foto

¡Haz una foto para obtener id. de setas al instante y respuestas sobre guías de comestibilidad, toxicidad, valor médico, hábitat, cultivo y técnicas de forrajeo!

Descarga la aplicación gratis

Más setas similares al Russula aurea

Rúsula vomitiva

Russula emetica

Russula nobilis