El falo hediondo (Phallus impudicus) es un hongo terriblemente apestoso cuya seta vive durante muy poco tiempo. La razón por la que huele así, es porque no es capaz de esparcir sus esporas por sí mismo, y necesita atraer insectos para que ellos hagan el trabajo.
Diámetro del sombrero:
2 - 6 cm
Olor:
Olor fuerte, fétido, putrefacto.
En este artículo
Atributos
Toxicidad y comestibilidad
Especies similares
Consejos de búsqueda
Limpieza y conservación
Preguntas comunes
Información general sobre el Falo hediondo
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Atributos de Falo hediondo
Diámetro del sombrero
2 - 6 cm
Altura del esporocarpo
10 - 25 cm
Sombrero
Sombrero 4-8 cm de ancho; oscuro, verde oliva
Superficies del sombrero
Lisa
Estipe
Tallo 7-25 cm de largo, 2-3 cm de grosor; hueco; esponjoso; blanco
Formas del pie
Reducida
Superficies del pie
Fibrilosa
Secciones transversales del pie
Ahuecadas o algodonosas
Anillo
Blanco
Anillo
Sin anillo
Esporada
Oliva-marrón
Olor
Olor fuerte, fétido, putrefacto.
Colores
Verde
Blanco
Hematomas en la carne
Sin decoloración
Forma de Crecimiento
Solitario, Gregario
Hábito
Saprofítico
Sustrato
En la tierra, Bosques muertos, Astillas de madera o mantillo
Árboles cercanos
Píceas, Abetos
Incidencia
Bosques caducifolios, Bosques de coníferas, Tierras perturbadas
Estado de la Especie
Ampliamente distribuido
Especie en Peligro
No
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Hábitat del Falo hediondo
Esta especie aparece en zonas boscosas y arboladas de todo el globo. Aunque a veces forme asociaciones con determinados árboles, es una especie que suele alimentarse de madera en descomposición y tiende a fructificar bajo coníferas, en zonas cubiertas de musgo.
Área de distribución del Falo hediondo
América del Norte, Europa, norte de Asia
Valores cinegéticos del Falo hediondo
Los cuerpos fructíferos jóvenes o etapas en forma de huevo son comestibles, pero huelen mal cuando maduran.
Usos del Falo hediondo
Falo hediondo se reconoce por sus aplicaciones culinarias únicas. Aunque comestible, requiere preparación cuidadosa para mitigar los posibles riesgos. Su popularidad como ingrediente fluctúa con la disponibilidad estacional. Los recolectores valoran el falo hediondo por su carácter distintivo, pero se les aconseja consumirlo con precaución debido a posibles efectos adversos. En las tradiciones culinarias, falo hediondo agrega sabor y textura cuando se prepara correctamente, sin embargo, es vital seguir recordatorios de seguridad al consumir este hongo.
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Comestibilidad del Falo hediondo
Aunque resulte increíble, el falo hediondo se ha reportado como comestible, pero siempre y cuando se consuma en su forma de "huevo", antes de la aparición del espantoso olor de su forma adulta. En países como Francia, Bélgica y Alemania es incluso comercializado, mientras que en Asia oriental es un elemento de la dieta.
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Mejor época para encontrar un Falo hediondo
Buscar falo hediondo desde finales de verano hasta finales de otoño, ya que comúnmente aparecen después de fuertes lluvias seguidas de un período de clima cálido. Buscar después de la lluvia cuando el suelo aún está húmedo y el aire es húmedo.
Condiciones del suelo ideales del Falo hediondo
Material orgánico rico, húmedo, bien descompuesto.
Algunos consejos para encontrar un Falo hediondo
Investigar áreas con abundante madera descompuesta, como tocones de árboles, ramas caídas o astillas de madera.
Buscar en camas de jardín, praderas y céspedes que estén bien mantenidos y con residuos orgánicos.
Buscar falo hediondo donde se han acumulado hojas, proporcionando un ambiente húmedo con nutrientes abundantes.
Visitar espacios abiertos y herbosos en áreas boscosas, ya que falo hediondo aparece de manera gregaria en dichos entornos.
Inspeccionar alrededor de paisajes cultivados donde es probable que la materia orgánica se descomponga.
Cómo limpiar y conservar el Falo hediondo
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Cómo limpiar el Falo hediondo
Para limpiar falo hediondo, retire suavemente cualquier suciedad y detritos del bosque a mano, asegurándose de que la estructura frágil permanezca intacta. Evite remojar, ya que puede dañar el hongo. Seque al aire si es necesario.
Consejos de conservación en seco del Falo hediondo
Condiciones óptimas: Fresco, oscuro, baja humedad, con contención hermética para mayor duración.
Secado con deshidratador: Elimina la humedad de manera eficiente, adecuado para alto contenido de agua, mantiene la calidad.
Consejos de conservación por congelación del Falo hediondo
Blanquear antes de congelar: Inactiva las enzimas, conserva la textura.
Consejos de conservación por refrigeración del Falo hediondo
Métodos de refrigeración
Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Envoltorio de tela
Humedad de refrigeración
85 - 90 %
Duración de la refrigeración
7 - 10 days
Almacenamiento en bolsa de papel: Permite la respiración y controla la humedad, retrasando la descomposición.
Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: La ventilación menor previene la acumulación de humedad, inhibiendo el crecimiento de moho.
Envoltura en paño: Absorbe el exceso de humedad y mantiene la frescura.
Preguntas frecuentes
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