Las 20 setas comestibles más populares en yunnan
Sumérjase en la naturaleza salvaje de yunnan, un paisaje rebosante de diversidad fúngica. Esta región cuenta con una gran variedad de tierras, desde verdes bosques hasta imponentes montañas, que crean el terreno de juego perfecto para los micólogos. Descubra las 20 setas comestibles más comunes nativas de este país de las maravillas. Aprenda sobre sus características únicas, sus tentadores sabores y sus diversos usos en el mundo culinario, a la vez que conoce sus hábitats naturales en yunnan. Exploraremos estos admirables regalos de la naturaleza. Sea curioso y explore de forma responsable.
* Aviso legal: El contenido de los comentarios NO PUEDE utilizarse como base a la hora de COMER PLANTAS. Algunas plantas son MUY VENENOSAS. Compre plantas comestibles a través de canales oficiales.
Las setas comestibles más populares
1. Hongo velo de novia
El hongo velo de novia se caracteriza por poseer una envoltura en forma de encaje redado que cae hasta el suelo. Este "velo" parece servir como plataforma para los insectos a llegar hasta la gleba y alimentarse de ella, lo que ayuda a la dispersión de sus esporas. Como todas las especies de phallus, estos hongos son sapróbicos y se alimentan de la descomposición de la madera y la materia orgánica de las plantas.
2. Dacryopinax spathularia
El nombre chino del pequeño dacryopinax spathularia traducido significa "dulce oreja de osmanthus" porque su forma recuerda a las pequeñas flores de ese arbusto. Una característica muy llamativa es su textura similar a la gelatina, al madurar se torna de una textura más firme y parecida al cuero.
3. Gorro verde
El gorro verde se presenta con un color verde azulado o grisáceo, con un sombrero discal, casi aplastado, con bordes irregulares y un pie grueso pero débil.
4. Lycoperdon mammiforme
5. Cuesco de lobo
Si no lo era totalmente cuando todavía no ha madurado y su carne es enteramente blanca, el cuesco de lobo se vuelve tóxico al consumo una vez que su carne se torna marrón y empieza a liberar esporas. La inhalación abundante de estas esporas puede causar irritación pulmonar.
6. Cystodermella granulosa
7. Suillus americanus
El suillus americanus crece en forma de asociación con el pino blanco y lo podemos encontrar en bosques del este de América del Norte y China. Aunque parece que tiene una palatabilidad desagradable, el suillus americanus es comestible. Por otro lado, existen reportes de dermatitis por contacto en algunas personas. Se asemeja mucho al Suillus Sibiricus, aunque el segundo se suele hallar al oeste de Norteamérica y en Asia.
8. Spathularia flavida
9. Matacandil
El matacandil es una seta muy apreciada entre los aficionados a la recolección de setas. Una vez abierta, tiene un aspecto similar a la Macrolepiota rhacodes, aunque esta es ligeramente tóxica: en caso de confusión, es mejor desecharla puesto que ya estará pasada en cualquier caso.
10. Mocosa blanca
Una especie comestible de muy baja calidad, por ser babosa al tacto y de carne con sabor (y olor) a jabón, el mocosa blanca suele encontrarse especialmente en los bosques de hayas, creciendo entre el musgo del suelo. Aunque aparece abundantemente en otoño y principios del invierno, no se la suele recoger por su gusto desagradable.
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