Top 20 des champignons comestibles populaires aux Porto Vecchio
Plongez dans le monde des champignons comestibles des paysages divers et enchanteurs de Porto Vecchio. Dotée de microclimats variés, cette région constitue un habitat parfait pour une multitude d'espèces de champignons alléchantes. Ce guide dévoile les 20 champignons les plus courants que l'on trouve sur Porto Vecchio, en présentant leurs caractéristiques uniques, leurs profils gustatifs appétissants, leurs habitats naturels et les riches traditions culinaires qu'ils inspirent passionnément.
* Avis de non-responsabilité: Les commentaires sur le contenu ne PEUVENT PAS être utilisé comme référence pour MANGER DES PLANTES. Certaines plantes peuvent être TRÈS VÉNÉNEUSES, veuillez acheter des plantes comestibles via les réseaux habituels.
Champignons comestibles les plus populaires
1. Lépiote élevée
La lépiote élevée est beaucoup plus connue sous le nom de coulemelle. Très reconnaissable à son chapeau blanc couvert d’écailles beiges en forme d’ombrelle ou de parasol, elle peut aller jusqu’à 35 cm de diamètre et avoir un pied de 20 à 40 cm de haut ! Sa chair rosée est très utilisée en cuisine, elle agrémente souvent les meilleures sauces. Attention à ne pas la confondre avec la lépiote de Morgan dont les lames sont vertes.
2. Cèpe de bordeaux
Le cèpe de bordeaux est un champignon des forêts. Il est, depuis la Rome antique, utilisé dans la cuisine et particulièrement dans la gastronomie française. Sa culture est totalement impossible, il reste donc un champignon uniquement sauvage, ce qui fait sa qualité et sa richesse. Très reconnaissable à son gros chapeau brun posé sur un large pied, il pousse dans la forêt à partir de l'été et jusqu'à l'automne.
3. Hygrophore des prés
L'hygrophore des prés est une espèce qui se trouve dans les prairies montagneuses. Il est facilement reconnaissable à son chapeau couleur abricot, contrastant avec son pied blanc. C'est un champignon comestible, mais attention aux éventuelles indigestions. Du fait de sa rareté, les amateurs de champignons ont tendance à ne pas le rammasser afin de le préserver.
4. Hygrophore de l'office
5. Bolet odorant
6. Bolet blafard
Le bolet blafard est un champignon savoureux une fois cuits, il est en cela similaire au cèpe. Il est fortement recommandé de le faire bouillir ou de suivre une cuisson à l'étouffée pour qu'il relâche toute sa saveurs et en éliminer sa toxicité.
7. Amanite safran
L'amanite safran est un champignon peu fréquent facilement reconnaissable grâce à son chapeau le plus souvent de couleur orange. Comme il est toxique si cru ou mal cuit, ce champignon est classé parmi les espèces toxiques, comme nombreuses espèces de son genre.
8. Pisolithe sans racine
Le pisolithe sans racine est un champignon de la famille des Sclerodermataceae. Il a l’aspect d’une crotte de cheval. ce qui lui a valu le nom de "pied de l'homme mort" en anglais. Il est doté de nombreuses facultés qui le rendent unique. En effet, il produit un gel ayant une consistance épaisse qui intervient dans la teinte des vêtements. Il est également utilisé dans la composition de produits naturels à base de champignons pour stimuler le développement des racines dans le cadre du jardinage.
9. Bolet porphyre
Le bolet porphyre est un champignon à chair blanche devenant bleu-vert à la coupe. C'est l'un des bolets les plus distinctifs avec sa couleur presque noirâtre. Bien qu’il ne soit pas toxique, le bolet porphyre n’est pas comestible en raison de son goût acide désagréable.
10. Bolet à spores porées
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