Las 20 setas comestibles más populares en Sinnai
En el verde reino de Sinnai, un oasis para los entusiastas de la micología, el paisaje diverso nutre una abundancia de 20 setas comestibles más comunes. Cada especie, distinta por su aspecto y sabor, abunda en un terreno que va de los bosques a las praderas. Sumérjase en una exploración de los ricos sabores, hábitats y potencial culinario de estos hongos en el cautivador entorno de Sinnai. Aprenda en detalle, evolucionando su comprensión de los abundantes productos de la tierra.
* Aviso legal: El contenido de los comentarios NO PUEDE utilizarse como base a la hora de COMER PLANTAS. Algunas plantas son MUY VENENOSAS. Compre plantas comestibles a través de canales oficiales.
Las setas comestibles más populares
1. Oronja
La oronja debe su sobrenombre al aspecto que tiene a nacer, el de un huevo blanquecino. Esta seta, abundante bajo castaños, melojos y alcornoques, es considerada una de de las setas con mayor valor gastronómico y mejor sabor del mundo. Se suele comer en ensalada o cortada en rodajas y aderezada.
Es muy importante distringuirla de la Amanita Muscaria, que presenta una importante toxicidad y que se diferencia la cesaria por tener el pie blanco y no de color crema.
2. Hygrocybe russocoriacea
3. Boleto del álamo
El boleto del álamo (Leccinum duriusculum), es un hongo de aspecto grueso y robusto, con un sombrero carnoso y de forma globosa, aunque se va haciendo más chato conforme envejece. Cuando lo cortas, se pone color salmón y después se torna oscuro. Una especie otoñal, fanática de bosques caducifolios en los que crece cerca de álamos.
4. Hongo ostra
El hongo ostra es un hongo bastante popular, consumido sobre todo por su agradable sabor y su fácil identificación. El epíteto latino pleurotus contenido en Pleurotus ostreatus hace referencia al breve crecimiento del pie en contraste al crecimiento de la cabeza, mucho más desarrollado.
5. Hongo negro
El hongo negro (Boletus aereus), es un hongo de porte muy robusto. De hecho es considerado por algunos como el mejor de los Boletus. Eso sí, tened cuidado al recolectarlos, ya que muchas veces las moscas pueden adelantarse, infestándolos de larvas.
6. Rúsula blanca
La rúsula blanca es una de las primeras setas de la temporada y aparece, generalmente en grupo, en todo tipo de bosques de suelo calcáreo por toda Europa y Asia. Aunque no presenta toxicidad, la seta no se considera comestible debido a su sabor picante y desagradable.
La rúsula blanca puede ser confundida con el Lacatarius Piperatura y con el Lactarius Controversus, aunque ambos desprenden un látex lechoso a diferencia de la delica.
7. Russula aurea
Considerada como una de las rúsulas más sabrosas, la russula aurea tiene un aspecto y color similar a la amanita caesarea, aunque carece de su anillo y volva. Su carne es abundante, granulosa, de color blanco, olor débil y dulce sabor. Este hongo suele aparecer junto a caducifolios y es raro encontrarlos en buen estado, dado que es un manjar muy deseado por las babosas.
8. Russula parazurea
El russula parazurea presenta unos colores muy hermosos que van del verde cobalto al verde negruzco, a menudo con suaves tonos violetas. Suelen aparecer solitarios o en grupos muy reducidos en bosques mixtos, estableciendo relaciones simbióticas con robles, abedules o abetos. De olor y sabor suaves, el russula parazurea está considerado como un hongo no comestible.
9. Higróforo escarlata
El higróforo escarlata es un hongo bastante frecuente que puede encontrarse en bosques de caducifolios o mixtos en zonas cálidas. Se trata de un hongo comestible, aunque su calidad es limitada por la amargura de su carne.
El Hygrophorus Arbustivus tiene un aspecto semejante, pero se diferencia del carnita por su menor tamaño y coloración anaranjada.
10. Lactarius subumbonatus
Más
