Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Montanha de ferro
Descubra o fascínio de Montanha de ferro através dos seus abundantes fungos. Os não iniciados podem ficar surpreendidos com os 20 cogumelos comestíveis mais comuns encontrados nas florestas temperadas e nos vales dos rios de Montanha de ferro. Cada variedade de cogumelo tem o seu próprio perfil de sabor, misturando-se de forma requintada numa variedade de pratos. Fique atento à medida que mergulhamos numa viagem informativa para destacar as suas características distintivas, sabor, habitat e relevância culinária.
* Aviso: O conteúdo de feedback NÃO DEVE ser usado como base para COMER QUALQUER PLANTA. Algumas plantas podem ser MUITO TÓXICAS; por favor, compre plantas para serem consumidas em locais apropriados.
Cogumelos Comestíveis Mais Populares
1. Lycoperdon pyriforme
O lycoperdon pyriforme deve seu nome científico, Lycoperdon pyriforme, assim como seu nome popular em inglês, à sua aparência semelhante à de uma pera. Um dos cogumelos mais gregários da natureza (o que significa que cresce em grupos grandes e densos), o lycoperdon pyriforme pode ser confundido com espécies venenosas como o Scleroderma citrinum.
2. Cerioporus squamosus
O cerioporus squamosus é um cogumelo que causa uma podridão branca na madeira de árvores vivas (comportando-se como um parasita) ou mortas (decompondo-as). Ele é conhecido em inglês pelo curioso nome “sela-de-dríade”, em referência à crença derivada da mitologia grega de que as dríades (criaturas fantásticas) podiam montá-lo. O termo squamosus no nome científico do cerioporus squamosus (Cerioporus squamosus) é uma referência às características escamas que cobrem seu chapéu.
3. Entoloma abortivum
O entoloma abortivum desenvolve uma relação parasitária com o Armillaria mellea, embora não haja consenso entre os especialistas sobre qual dos dois é o parasita e qual é o hospedeiro. O resultado dessa interação é que, junto a espécimes "normais" dos cogumelos, surgem massas de tecido deformado com células de ambas as espécies.
4. Galinha-da-floresta
Embora considerado comestível quando jovem, o galinha-da-floresta não é comercializado em larga escala. Há relatos de indigestão provocada por esse fungo, possivelmente por estar muito maduro ou não ter sido suficientemente cozido. Preparado frito com farinha de rosca, costuma ter um sabor frequentemente associado ao de frango. Alimenta-se de madeira morta ou condenada de árvores grandes.
5. Hericium coralloides
O hericium coralloides já foi retratado em selos de pelo menos dois países. Possui uma aparência peculiar e delicada, com uma coloração inicialmente branca, mas tornando-se amarelado ou amarronzado conforme amadurece. Pode ser confundido com outras espécies do gênero Hericium parecidas.
6. Pseudohydnum gelatinosum
O pseudohydnum gelatinosum possui uma aparência bastante peculiar. O termo gelatinosum em seu nome científico, Pseudohydnum gelatinosum, é uma referência à sua textura gelatinosa. Mesmo que seja raro em várias partes do mundo, o pseudohydnum gelatinosum é amplamente distribuído na América do Norte, podendo brotar solitário ou em grupos.
7. Hericium americanum
8. Suillus americanus
O suillus americanus tem um chapéu amarelo e viscoso, às vezes coberto de fibras e escamas marrom-avermelhadas. O termo americanus em seu nome científico, suillus americanus, é uma referência ao local onde a espécie foi encontrada pela primeira vez - nos Estados Unidos da América. Este cogumelo pode provocar reações alérgicas ao ser manuseado.
9. Clavaria zollingeri
O teclado de Zollinger tem uma cor que varia de roxo a ametista, com dimensões de 5 a 10 cm de altura e 4 a 7 cm de diâmetro. O pé é curto e o início das ramificações começa perto do chão. Em massa, os esporos (produzidos na superfície dos galhos) são brancos. Não possui odor característico e seu sabor se assemelha ao do rabanete. A comestibilidade desta espécie é desconhecida. Os esporos são aproximadamente esféricos, até elípticos e têm dimensões de 4-7 por 3-5 μm. Basides (células portadoras de esporos) são livres e medem 50-60 a 7-9 μm.
10. Armilária cor-de-mel
Já pensou ver um cogumelo amarelinho com cor de favo de mel? Este é o armilária cor-de-mel. Apesar da bela coloração, o fungo prejudica plantas, parasitando as árvores que invade. O armilária cor-de-mel é uma das mais comuns causas de mortes de árvores e arbustos nos Estados Unidos, podendo resultar em perdas significativas.
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