Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Idaho

O cerioporus squamosus é um cogumelo que causa uma podridão branca na madeira de árvores vivas (comportando-se como um parasita) ou mortas (decompondo-as). Ele é conhecido em inglês pelo curioso nome “sela-de-dríade”, em referência à crença derivada da mitologia grega de que as dríades (criaturas fantásticas) podiam montá-lo. O termo squamosus no nome científico do cerioporus squamosus (Cerioporus squamosus) é uma referência às características escamas que cobrem seu chapéu.

Os corpos dos frutos são grandes e largos, medindo de 5 a 15 cm de altura e 6 a 15 cm de largura. Eles se originam de uma haste única, cônica e espessa, medindo de 3 a 6 cm de comprimento por 2,5 a 5,5 cm de largura; essa base é ramificada até sete vezes, e os ramos são eles próprios policotomicamente (multiplicar) ou dicotomicamente (divididos em dois) ramificados. Os galhos são lisos e creme a amarelo pálido, exceto em espécimes jovens que não têm coloração. Os galhos primários são espessos, de 2 a 4 cm de diâmetro, enquanto os galhos superiores geralmente têm de 0,2 a 1,5 cm de espessura. O contexto é carnudo a fibroso, mas quando seco tem uma consistência semelhante ao giz dobrável. Nos corpos frutíferos jovens, os ramos stipe e inferiores são esbranquiçados a amarelados claros. Os ramos superiores são laranja claro a amarelo-damasco, amadurecendo até um laranja-acinzentado claro. As pontas dos galhos são inicialmente da mesma cor que o galho, mas escurecem até dourar na maturidade ou quando secas. Os corpos de frutas não têm sabor ou odor característicos. Os esporos são cilíndricos, com uma textura de superfície que varia de suave a finamente verrugada e medem 8-11 por 3 a 4 μm. Os basídios (células portadoras de esporos) têm formato de taco, dois a quatro esporos (a maioria possui quatro esporos) e medem 47-60 por 8-10 μm. A variedade Ramaria rasilispora var. scatesina difere do tipo principal na cor de seus corpos frutíferos, que, em espécimes jovens e maduros, têm ramos que variam do branco amarelado ao amarelo claro. Os corpos de frutas são cogumelos comestíveis e "bastante populares", de acordo com David Arora, que relata seu uso cru em saladas, ou cristalizadas como cascas de toranja. Algumas pessoas relatam uma reação negativa ao comer o cogumelo. Os fungos são vendidos nos mercados tradicionais nos municípios mexicanos de Ozumba e Chalco.

O auricularia americana é um fungo gelatinoso que se parece com uma orelha; de fato, é a essa característica que o termo Auricularia em seu nome científico (Auricularia americana) faz referência. O auricularia americana decompõe matéria orgânica e normalmente pode ser encontrado sobre a madeira morta de pinheiros e outras árvores.

Apesar de variar em tamanho e formato, o guepinia helvelloides pode ser facilmente identificado por sua textura gelatinosa e emborrachada e pela cor forte entre o laranja e o rosa (embora espécimes albinos já tenham sido observados). Em inglês, é conhecido por nomes populares curiosos, como "geleia de damasco" e "salada de salmão". O guepinia helvelloides é a única espécie no gênero Guepinia.

O pseudohydnum gelatinosum possui uma aparência bastante peculiar. O termo gelatinosum em seu nome científico, Pseudohydnum gelatinosum, é uma referência à sua textura gelatinosa. Mesmo que seja raro em várias partes do mundo, o pseudohydnum gelatinosum é amplamente distribuído na América do Norte, podendo brotar solitário ou em grupos.

O corpo da fruta forma uma massa ramificada e compacta, com longos espinhos pendendo para baixo. Os galhos se originam de uma base única, grossa e resistente. A cor do corpo da fruta varia de branco a cremoso, amarelado claro, a lustre de salmão. Os espinhos pendurados geralmente têm 0,5-1 cm (0,2-0,4 pol.) De comprimento, embora alguns possam ter até 2,5 cm (1,0 pol); eles são macios e quebradiços e geralmente crescem como aglomerados nas pontas dos galhos. Normalmente, os corpos de frutas têm dimensões na faixa de 10 a 75 cm (4 a 30 pol) de altura e largura, mas é conhecido por atingir tamanhos enormes; uma amostra notada tinha cerca de 45 kg (100 libras). Hericium abietis produz uma impressão de esporos brancos. Os esporos são esféricos ou quase iguais, amilóides a levemente ásperos, amilóides e medem 4,5-5,5 por 4-5 μm. As hifas são monomíticas (consistindo apenas de hifas generativas) e possuem conexões de grampo.

Chapéu escuro em forma de sino, margem subsinuada, sob o tronco igualmente amarelo, eixos cilíndricos, esporos elipsóides. Haste: 2,5 - 5 cm, sem pêlos, tubular. Ascocarpo suavemente carnudo.

Apesar de considerado comestível, o lyophyllum decastes não é comercializado em larga escala, e há relatos de indigestão causada pela espécie. Além disso, pode ser facilmente confundido com espécies do gênero Entoloma, que são venenosas. Por isso, tome cuidado. A palavra decastes em seu nome científico, Lyophyllum decastes, significa "em dezenas", pois ele geralmente é encontrado em grupos de dez.

O clitocybe odora é caracterizado por um forte cheiro de anis. O termo odora em seu nome científico, Clitocybe odora, significa "perfumado" - de fato, um nome muito apropriado! Cuidado, pois ele pode ser confundido com outros cogumelos venenosos que crescem no mesmo ambiente.