Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Sardenha
No reino verdejante de Sardenha, um oásis para os entusiastas da micologia, a paisagem diversificada nutre uma abundância de cogumelos comestíveis mais comuns. Cada espécie, distinta no seu aspeto e sabor, abunda no terreno que vai desde os bosques aos prados. Mergulhe numa exploração dos ricos sabores, habitats e potencial culinário destes fungos no ambiente cativante de Sardenha. Aprenda em pormenor, evoluindo a sua compreensão dos produtos abundantes da terra.
* Aviso: O conteúdo de feedback NÃO DEVE ser usado como base para COMER QUALQUER PLANTA. Algumas plantas podem ser MUITO TÓXICAS; por favor, compre plantas para serem consumidas em locais apropriados.
Cogumelos Comestíveis Mais Populares
1. Amanita-dos-césares
O amanita-dos-césares é um dos maiores cogumelos do gênero Amanita. O termo caesarea em seu nome científico, Amanita caesarea, é uma referência a antigos imperadores romanos (vários dos quais adotavam o nome "César"). Cuidado para não o confundir com outras espécies tóxicas parecidas.
2. Hemileccinum impolitum
O hemileccinum impolitum se distingue por seu cheiro de iodo quando cortado. Ele desenvolve uma relação mutuamente benéfica (simbiose) com raízes de árvores como carvalhos, faias e castanheiras. O termo impolitum no nome científico do hemileccinum impolitum (Hemileccinum impolitum) é uma referência ao aspecto rústico, ou “não polido”, de seu chapéu.
3. Lanmaoa fragrans
4. Hygrocybe russocoriacea
5. Leccinum duriusculum
O leccinum duriusculum foi cientificamente identificado pela primeira vez em 1874 e possui o termo duriusculum em seu nome científico (Leccinum duriusculum), que significa “um pouco mais duro”. Ele pertence a um gênero de cogumelos (Leccinum) que se distinguem pela textura áspera do caule. O leccinum duriusculum desenvolve uma relação mutuamente benéfica (simbiose) com as raízes de árvores como álamos.
6. Suillellus queletii
7. Russula grisea
8. Amanita rubescens
Quando jovem, o amanita rubescens tem um chapéu de formato globular. No entanto, conforme envelhece, vai ficando mais achatado e com uma coloração vinho. A palavra "rubescens" em seu nome científico, Amanita rubescens, refere-se à sua cor avermelhada, principalmente quando é cortado. No seu corpo, é possível encontrar estruturas que parecem véus brancos, indicando que o cogumelo está na maturidade. É uma espécie bastante atraente a insetos.
9. Shimeji branco
Como outras espécies do gênero Pleurotus, o shimeji branco também é chamado de cogumelo ostra. Ele tem inclusive o termo ostreatus em seu nome científico, Pleurotus ostreatus. Além de ser popular na culinária em diversas partes do mundo, a espécie pode ser utilizada na biorremediação de um local, isto é, quando organismos vivos são usados para diminuir o nível de contaminação de um ambiente.
10. Hygrophorus russula
O hygrophorus russula pode ser confundido com outras espécies parecidas do seu gênero e tem uma aparência que geralmente varia conforme o cogumelo amadurece. Normalmente cresce no solo, em relação mutuamente benéfica com as raízes de carvalhos e outras árvores. Às vezes nasce em grandes grupos formando anéis de fadas (padrões circulares que surgem naturalmente).
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