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Amanita-dos-césares

Amanita caesarea

uma espécie de Amanita, Também conhecido como Laranjinha

O amanita-dos-césares é um dos maiores cogumelos do gênero Amanita. O termo caesarea em seu nome científico, Amanita caesarea, é uma referência a antigos imperadores romanos (vários dos quais adotavam o nome "César"). Cuidado para não o confundir com outras espécies tóxicas parecidas.

Diâmetro do Chapéu:

15 - 20 cm

Cheiro:

Levemente com cheiro de cogumelo, mas não distintivo.

Informações Gerais Sobre Amanita-dos-césares

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Atributos de Amanita-dos-césares

Diâmetro do Chapéu

15 - 20 cm

Altura do Esporocarpo

8 - 20 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu de 15-20 cm de diâmetro; hemisférico, convexo e plano; laranja-vermelho, mais claro e opaco com a idade; liso; estriado na margem

Formato do Chapéu

Convexo, Plano

Superfícies do Chapéu

Liso, Linhas ou listras visíveis

Brânquis

Livre; de pálido a amarelo dourado

Acoplamento das Brânquias

Livre

Haste

8–15 cm de altura, 2–3 cm de largura; em forma de cilindro; amarelo

Formas do Haste

Com Copa

Superfícies da Haste

Liso a levemente fibroso

Corpo

Amarelo pálido a branco

Volva

Vulva em forma de saco na base do estipe; branca

Anel

Penduradas frouxamente; estriadas acima e lisas abaixo

Anel

Com Anel

Padrão de Esporos

Branco

Cheiro

Levemente com cheiro de cogumelo, mas não distintivo.

Cores

Vermelha

Laranja

Marcas

Sem descoloração

Forma de Crescimento

Isolado, Dispersos, Vivendo em grupo

Hábito

Micorrízicos

Substrato

No solo

Árvores Próximas

Pinus ponderosa

Ocorrência

Floresta Mista

Status das Espécies

Menor Preocupação

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Amanita-dos-césares

O amanita-dos-césares é encontrado em vários habitats do norte da África, boa parte da Europa e oeste da Ásia, próximo a árvores grandes, sobretudo carvalhos. Cresce no solo próximo às raízes das árvores, desenvolvendo com elas uma relação mutuamente benéfica (simbiose).

Área de Distribuição de Amanita-dos-césares

Sul da Europa, norte da África, oeste da Ásia

Valores de Coleta de Amanita-dos-césares

Perigoso, pois existem espécies tóxicas que são difíceis de distinguir dele.

Usos de Amanita-dos-césares

O amanita-dos-césares é um cogumelo comestível altamente estimado, especialmente procurado nas culinárias europeias por seu sabor delicado. Sua coleta atinge o pico durante a temporada de final de verão a outono. Apesar de ser uma iguaria culinária, o amanita-dos-césares deve ser consumido com cautela devido à possível confusão com espécies tóxicas. Os colecionadores devem garantir uma identificação precisa para evitar riscos à saúde, sendo aconselhável consumir este cogumelo apenas quando adquirido de forrageiros ou vendedores confiáveis.

Classificação Científica de Amanita-dos-césares

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Amanita flavoconia

Espécies Semelhantes

Amanita-dos-césares

Como Diferenciar Amanita flavoconia e Amanita-dos-césares?

Amanita-dos-césares: Geralmente apresenta uma volva notável na base.

Amanita flavoconia: Tipicamente não possui uma volva na base.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Amanita-dos-césares

O melhor momento para procurar o amanita-dos-césares é durante o final do verão e início do outono, quando o clima está quente e úmido após uma chuva.

Quais as Dicas para Encontrar Amanita-dos-césares

Procure perto da base de carvalhos, onde o amanita-dos-césares provavelmente será encontrado.
Procure o amanita-dos-césares em locais onde a luz solar penetra pelo dossel, pois esses cogumelos preferem áreas florestais bem iluminadas.
Examine minuciosamente o chão em bosques mistos, em vez de se concentrar apenas em florestas de carvalho puro.
Tenha cuidado ao caminhar ao redor do habitat em potencial para evitar pisar em exemplares invisíveis de amanita-dos-césares.
Inspecione metodicamente o solo em um padrão de grade para aumentar as chances de localizar amanita-dos-césares.

Como Limpar e Conservar Amanita-dos-césares

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Como Limpar Amanita-dos-césares

Para limpar o amanita-dos-césares, escove suavemente quaisquer detritos com uma escova macia e limpe com um pano úmido, se necessário. Evite submergir em água para preservar a integridade do cogumelo.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Amanita-dos-césares

Armazene em um local fresco, escuro e seco com recipientes herméticos para evitar a reidratação e a deterioração.

Secagem em desidratador: Permite temperatura controlada e fluxo de ar para a remoção eficiente de umidade.

Secagem no forno: Calor constante baixo facilita a secagem constante de variedades de alta umidade.

Secagem ao ar: O ar circulante seca os cogumelos naturalmente sem energia adicional.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Amanita-dos-césares

Branquear antes de congelar: Aqueça brevemente para desativar enzimas, esfrie e depois congele.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Amanita-dos-césares

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Filme Plástico, Embrulho de Pano, Armazenamento em Caixa de Papelão

Umidade de Refrigeração

85 - 90 %

Duração da Refrigeração

5 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Sacolas de papel absorvem umidade e permitem a circulação de ar, reduzindo os riscos de deterioração.

Armazenamento em filme plástico: Envolve os cogumelos, permitindo que respirem e evitando a formação de condensação.

Embrulho em pano: Envolve os cogumelos, afastando a umidade e evitando a desidratação.

Armazenamento em caixa de papelão: Forrada com papel, oferece um ambiente escuro que regula a umidade para o armazenamento.

Perguntas Comuns que as Pessoas Também Fazem

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