Top 20 des champignons les plus courants à Virginie
Découvrez la richesse de Mère Nature au cœur de Virginie, où des environnements diversifiés offrent des habitats splendides à une abondance de champignons. Émerveillez-vous devant les 20 champignons les plus courants, qui fleurissent partout, des hautes altitudes aux vallées fluviales, et qui témoignent de l'étonnante biodiversité de l'État. Entouré de montagnes et baigné de soleil, le bio-climat unique de Virginie est un véritable havre de paix pour les amateurs de champignons. Voyagez avec nous pour découvrir le monde fascinant de la flore fongique qui s'épanouit sous la splendide canopée de Virginie.
Champignons les plus courants
1. Tramète versicolore
La tramète versicolore est un champignon utilisé en médecine chinoise et japonaise. Il possède des propriétés antitumorales particulièrement efficaces dans le traitement des cancers du tube digestif, spécifiquement de l’estomac et du colon. Ce champignon serait aussi un stimulateur du système immunitaire, et sa popularité fait qu’il fait l’objet d'une culture à grande échelle dans de nombreux pays
2. Polypore soufré
Le chapeau du polypore soufré ressemble à des langues blanchâtres sortant du tronc de son hôte, en général un arbre qu’il peut parasiter pendant de nombreuses années. On peut le consommer, lorsqu’il est jeune, pour son goût ressemblant un peu à du poulet, goût qui lui vaut également son nom en anglais “Chicken-of-the-woods”, qui peut se traduire par “poulet des forêts".
3. Polypore écailleux
Le polypore écailleux est un gros champignon assez fréquent sur le bois mort, où il peut pousser en colonies pouvant perser plusieurs kilos. Ce champignon peut aussi faire lentement périr les arbres qu'il parasite. Le polypore écailleux a une chair épaisse, élastique et coriace qui dégage une forte odeur farineuse.
4. Rouille du genévrier
La rouille du genévrier est un champignon pathogène infectant surtout les pommes de Thuya géant et les défigurant. Il peut aussi s’attaquer aux feuilles et aux jeunes branches, mais s’intéresse particulièrement aux fruits. Un Thuya fortement infecté par ce champignon donne l’impression d’être décoré pour les fêtes dû aux couleurs orangées attrayantes des excroissances en forme de cornes gélatineuses qui se développent sur les fruits infectés.
5. Stereum ostrea
Le stereum ostrea est reconnaissable à sa forme en coquille et à son dégradé de couleurs chaudes. C’est un champignon très coriace. Il ressemble beaucoup au Trametes versicolor dont il se différencie par l’absence de pores sur la face inferieure de son chapeau.
6. Hydne hérisson
Le hydne hérisson possède une forme étonnante avec ses aiguillons blancs, mesurant de 2 cm à 5 cm. Malgré son odeur de lait caillé, il est doux à la bouche et à son jeune âge, il rappelle le goût des crustacés. Se développant d’août jusqu’au début de l’hiver, on le retrouve surtout dans les forêts en France, en Europe, et en Amérique du Nord.
7. Vesse de loup en poire
Littéralement sans pied ni tête, la vesse de loup en poire se distingue par sa morphologie très particulière rappelant celle d’une poire blanche. De goût assez médiocre, ce champignon ne présente pas de valeur gustative et culinaire, et est connu pour dégager une odeur de métal voire même de caoutchouc lorsqu’il libère brusquement ses spores, d’où son nom commun signifiant « pet de loup ».
8. Champignon à chapeau
D'aspect inhabituel, le champignon à chapeau est composé de nombreux chapeaux minces et ondulés qui se superposent en étages, l'ensemble pouvant atteindre 50 cm. Sa chair rosit puis noircit rapidement au contact de l'air, lorsqu'on la coupe ou qu'elle se casse. On rencontre ce champignon sur les troncs et à la base des arbres, en particulier des chênes.
9. Schizophylle commun
Le schizophylle commun est un petit champignon qui colonise le bois mort, le plus souvent en ensembles d’individus. Ce serait l’espèce la plus largement distribuée dans le monde puisqu’on la trouve pratiquement partout, sauf en Antarctique. C’est un champignon dit reviviscent, ce qui veut dire qu’il peut survivre pour des dizaines d’années sous forme desséchée.
10. Clavaire à pyxides
Les clavaire à pyxides sont des champignons de couleur crème en forme de coraux qui se développent souvent sur du bois mort de feuillus. Plutôt rare, leur période de développement se situe entre l’été et l’automne. La clavaire à pyxides se présente sous la forme d’un buisson ramifié et possède de multiples rameaux dont l’extrémité est faite de petites coupes d’où son autre nom de Clavaire en chandelier.
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