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Schizophylle commun

Schizophyllum commune

Une espèce de Schizophyllum

Le schizophylle commun est un petit champignon qui colonise le bois mort, le plus souvent en ensembles d’individus. Ce serait l’espèce la plus largement distribuée dans le monde puisqu’on la trouve pratiquement partout, sauf en Antarctique. C’est un champignon dit reviviscent, ce qui veut dire qu’il peut survivre pour des dizaines d’années sous forme desséchée.

Diamètre du chapeau:

1 - 4 cm

Odeur:

Légèrement terreux, pas particulièrement distinctif.

Infos générales sur Schizophylle commun

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Caractéristiques de Schizophylle commun

Diamètre du chapeau

1 - 4 cm

Hauteur du sporocarpe

1 - 6 cm

Chapeau

Chapeau 1–4 cm de diamètre; en forme d'éventail, en forme de coquille; blanchâtre à grisâtre ou brunâtre

Surfaces du chapeau

Fibreux-écailleux, Velouté

Branchies

Distant; repliés ensemble et apparaissant fendus au milieu; blanchâtre à grisâtre

Pied

Absent

Chair

Fin; dur et coriace; blanchâtre; ne change pas en étant coupé

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légèrement terreux, pas particulièrement distinctif.

Couleurs

Marron

Gris

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, en grappes, grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Bois morts, Bois d'arbres vivants

Arbres proches

Hêtre commun

Occurrence

Forêts de feuillus, Terres perturbées

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

Comment identifier Schizophylle commun

Organe de fructification Chapeau Lamelles

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Habitat de Schizophylle commun

Le schizophylle commun se rencontre en milieu forestier, en lisière de bois et en milieu ouvert. Il s'épanouit sur les arbres morts ou malades, le bois coupé et également dans le marc de café!

Zone de distribution de Schizophylle commun

Amérique du Nord, Europe, Afrique, Amérique centrale et du Sud, Asie, Australie, Nouvelle-Zélande

Valeurs pour la cueillette de Schizophylle commun

Les jeunes peuvent être consommés, mais certaines personnes ont signalé des inconforts gastro-intestinaux après ingestion.

Utilisations de Schizophylle commun

Schizophylle commun est reconnu pour être comestible avec précautions en raison de ses propriétés allergènes potentielles. Il n'est pas très populaire comme source de nourriture, mais trouve son utilité dans certaines cuisines locales après une préparation minutieuse. Sa valeur de collecte est modeste ; cependant, ceux qui récoltent schizophylle commun doivent être conscients des méthodes de préparation correctes pour éviter les réactions indésirables. Bien qu'il puisse être disponible de manière saisonnière, schizophylle commun doit être consommé de manière responsable et modérée, en tenant compte des risques pour la sécurité.

Classification scientifique de Schizophylle commun

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Schizophylle commun

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Schizophylle commun est-il toxique ?

Schizophylle commun est une espèce typiquement trouvée dans des environnements variés, en différentes saisons. Reconnaissable par sa morphologie unique, la prudence est recommandée en raison de ses propriétés allergènes.

Type d'empoisonnement

Allergique

Gravité de la toxicité

Faible toxicité

Période d'incubation

0,5-24 heures

Symptômes d'empoisonnement

Les réactions individuelles à une allergie aux champignons peuvent varier largement, avec des réactions allant de légères à intenses, y compris des éruptions cutanées, des démangeaisons, un gonflement de la bouche, des troubles gastriques et des problèmes respiratoires. Dans les cas graves, cela peut entraîner une anaphylaxie, nécessitant une attention médicale immédiate.

Comestibilité de Schizophylle commun

Le schizophylle commun est un petit champignon avec une texture caoutchouteuse mais un goût assez fade. Malgré ces traits, ces champignons sont assez populaires dans les zones tropicales, où leur durabilité caoutchouteuse est vue comme un avantage. Dans le nord-est de l'Inde, ils sont souvent intégrés dans le paankam, une sorte de crêpe salée. Ils sont également très populaires dans les régions tropicales du Mexique.

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Quel est le meilleur moment pour trouver Schizophylle commun

Cherchez schizophylle commun après des périodes de pluie lorsque les températures sont constamment entre 10-20°C (50-68°F). Ils prospèrent avec une humidité élevée, donc les jours humides et couverts sont particulièrement propices pour les trouver.

Quels sont les conseils pour trouver Schizophylle commun

Examinez les bûches de bois dur en décomposition, les bâtons et les branches tombées qui montrent des signes de dommages.
Recherchez des grappes de structures ressemblant à des branchies sur les troncs endommagés ou les branches mourantes des arbres vivants.
Cherchez dans les zones avec du bois empilé, comme les tas de bois ou les branches coupées, où schizophylle commun peut apparaître.
Inspectez autour des granges ou des champs pour les ballots enveloppés de plastique, car schizophylle commun peut émerger des fissures.
Soyez attentif aux petits champignons en forme d'étagère ou de support sur le bois compromis ; leurs branchies fendues uniques peuvent confirmer schizophylle commun.

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Comment nettoyer Schizophylle commun

Pour nettoyer schizophylle commun, brossez doucement les débris avec une brosse à poils doux. Évitez de tremper car cela pourrait endommager les branchies. Au lieu de cela, rincez rapidement sous l'eau courante si nécessaire. Manipulez avec soin pour maintenir l'intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Schizophylle commun

Conservez dans des contenants hermétiques, dans un endroit frais, sombre, sec, avec une faible humidité et sans lumière directe du soleil.

Sécher au déshydrateur: Élimination rapide de l'humidité, prévient la détérioration, maintient la qualité, idéal pour les champignons à haute teneur en eau.

Sécher au four: Température constante, faible humidité, efficace avec une circulation d'air, plus rapide que le séchage à l'air.

Conseils sur la conservation par congélation de Schizophylle commun

Blanchir avant de congeler: Améliore la rétention de la texture et réduit la détérioration.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Schizophylle commun

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Récipient avec doublure absorbante

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

7 - 14 days

Stockage en sac en papier: Conservez les champignons dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre la circulation de l'air.

Stockage en sac plastique perforé: Utilisez des sacs plastiques perforés pour un équilibre entre humidité et circulation d'air, évitant la condensation.

Contenant avec doublure absorbante: Placez les champignons dans un contenant avec une serviette propre pour absorber l'humidité et les garder au sec.

Questions fréquentes posées

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