Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Leste de Kelowna

O tampa de Caneta é um cogumelo com características bastante peculiares. Para começar, seu formato cilíndrico-oval (quando jovem) é bem diferente do que estamos acostumados, e o chapéu é coberto por escamas. Além disso, a aparência de um espécime jovem é totalmente diferente da de um maduro. A coloração pode ser branca ou preta, ou seja, o completo oposto. Após algumas horas de colhido, o tampa de Caneta se desfaz, tornando-se um líquido preto.

O hericium coralloides já foi retratado em selos de pelo menos dois países. Possui uma aparência peculiar e delicada, com uma coloração inicialmente branca, mas tornando-se amarelado ou amarronzado conforme amadurece. Pode ser confundido com outras espécies do gênero Hericium parecidas.

Apesar de variar em tamanho e formato, o guepinia helvelloides pode ser facilmente identificado por sua textura gelatinosa e emborrachada e pela cor forte entre o laranja e o rosa (embora espécimes albinos já tenham sido observados). Em inglês, é conhecido por nomes populares curiosos, como "geleia de damasco" e "salada de salmão". O guepinia helvelloides é a única espécie no gênero Guepinia.

O suillus grevillei pertence a um gênero de cogumelos cujo chapéu tem aparência brilhosa e textura viscosa. Dessa característica deriva o nome Suillus, que significa "suíno" e faz referência ao aspecto "engordurado" do chapéu dessas espécies. Já o termo grevillei é uma homenagem a Robert Kaye Greville, um talentoso botânico e micologista escocês.

O ramariopsis kunzei é uma espécie de fungo-coral, sendo encontrado no solo de florestas na Europa e na América do Norte. Ele é conhecido como "coral branco", pois sua aparência se assemelha muito ao coral marinho. Sua estrutura é quebradiça e ele aparece principalmente no verão e no outono. O ramariopsis kunzei não altera sua cor ao sofrer ferimentos. Seu nome científico é Ramariopsis kunzei, sendo que Ramariopsis significa "semelhante a Ramaria" (outro gênero de fungos) e kunzei homenageia o botânico alemão Otto Kuntze.

A característica mais marcante do sarcodon imbricatus são as escamas ásperas sobre seu chapéu. Além disso, ele pertence a um grupo de cogumelos cuja parte inferior do chapéu é recoberta de estruturas pontiagudas, em inglês chamadas popularmente de "dentes". A espécie possui pigmentos azuis/verdes que são usados para tingir lã na Noruega.

O cortinário violeta certamente sabe chamar a atenção, a menos que o seu tom de roxo seja tão intenso que passe despercebido como preto. Ele é raro e difícil de ser encontrado, mas possui duas variedades: uma que cresce junto a madeira de lei e outra que está associada a árvores coníferas. Apesar de lindo, o cortinário violeta exige muito cuidado! O cogumelo pode ser parecido com outros do mesmo gênero (Cortinarius), muitos dos quais extremamente venenosos.

Os corpos de frutos de M. importuna têm de 6 a 20 cm de altura. A tampa mede 3 a 15 cm de altura e mede 2 a 9 cm de largura no ponto mais largo. É cônico a amplamente cônico ou ocasionalmente em forma de ovo. Sua superfície possui sulcos e sulcos, com 12 a 20 sulcos verticais primários e numerosos sulcos horizontais em transição, criando uma aparência em escada. A tampa é presa ao stipe com um seio de cerca de 2–5 mm, profundo e largo. As cristas são lisas ou finamente aveludadas e coloridas de cinza pálido a escuro quando jovens, tornando-se marrom acinzentado escuro a quase preto. Eles são arredondados quando jovens, mas depois se tornam afiados ou corroídos. Os poços são alongados verticalmente em todas as etapas do desenvolvimento. Eles têm uma textura suave ou finamente aveludada. As covas se abrem e se aprofundam com o desenvolvimento, progredindo de cinza para cinza escuro quando imaturo para marrom acinzentado, azeitona acinzentada ou amarelo acastanhado na maturidade. O estipe mede 3 a 10 cm de altura e 2 a 6 cm de largura e geralmente é um pouco mais espesso perto da base. Sua superfície esbranquiçada a marrom pálida é lisa ou finamente farinhenta com grânulos esbranquiçados. Desenvolve sulcos e sulcos longitudinais (particularmente perto da base) à medida que o corpo do fruto amadurece. A carne é de cor esbranquiçada a aguada, medindo de 1 a 3 mm de espessura na tampa oca; no estipe, esse tecido às vezes é organizado como câmaras ou camadas. A superfície interna estéril da tampa é esbranquiçada e pubescente (coberta com "cabelos" macios e curtos). Os ascósporos são elípticos, suaves e medem 18 a 24 por 10 a 13 µm. Os asci cilíndricos, hialinos (translúcidos), são oito esporos, medindo 220 a 300 por 12 a 25 µm. As paráfises são septadas, medindo 150-250 por 7-15 µm. Eles são cilíndricos com pontas de formato variado: arredondadas para grosseiramente em forma de taco, pontudas ou em forma de fusível. Os elementos nas cristas estéreis são separados e medem de 25 a 300 por 10 a 30 µm. As células terminais são cilíndricas com uma ponta arredondada com formato variável semelhante às parafísias. As parafísias e as células terminais são hialinas ou acastanhadas em hidróxido de potássio diluído (2%). Como membro do grupo Morchella elata de cogumelos pretos, M. importuna é procurado como um cogumelo comestível de escolha. Morelos crus são venenosos e devem sempre ser cozidos.