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Photo By damontighe

Cantharellus subalbidus

uma espécie de Cantharellus

O cantharellus subalbidus difere de outras girolas pelo seu corpo de frutificação extremamente pálido, quase branco. Devido às suas falsas lamelas bem desenvolvidas, pode ser confundido com membros do gênero Clitocybe à primeira vista. Mas, como todas as girolas e ao contrário das espécies de Clitocybe, quase nunca é atacado por larvas!

Diâmetro do Chapéu:

5 - 10 cm

Cheiro:

Perfumado, levemente aromático.

Informações Gerais Sobre Cantharellus subalbidus

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Atributos de Cantharellus subalbidus

Diâmetro do Chapéu

5 - 10 cm

Altura do Esporocarpo

5 - 10 cm

Tampa de Cogumelo

Cogumelo chapéu 5-10 cm; amplamente convexo a plano; branco; seco; ficando amarelo a alaranjado quando machucado ou descolorido

Formato do Chapéu

Convexo, Plano, Deprimido

Superfícies do Chapéu

Liso, Fibriloso-escamoso

Acoplamento das Brânquias

Decorrente

Haste

Cauda 2-5 cm de comprimento, 1-2.5 cm de espessura; afilando para a base, sólido; branco; ficando amarelo a alaranjado quando machucado ou descolorido

Formas do Haste

Afunilada

Superfícies da Haste

Liso a levemente fibroso

Corpo

Branco; às vezes ficando amarelo onde exposto

Anel

Sem anel

Padrão de Esporos

Branco

Cheiro

Perfumado, levemente aromático.

Cores

Branca

Marcas

Sem descoloração

Forma de Crescimento

Solitário, Espalhado

Hábito

Micorrízicos

Substrato

No solo, Folhas ou Agulhas Caídas

Árvores Próximas

Abeto de Douglas, Notholithocarpus densiflorus

Ocorrência

Floresta de Coníferas, Floresta Mista

Status das Espécies

Menor Preocupação

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Cantharellus subalbidus

O habitat do cantharellus subalbidus está restrito ao Noroeste do Pacífico e à Califórnia, em uma relação simbiótica com árvores coníferas incluindo pinheiros, abetos de Douglas (Pseudotsuga menziesii) e madrone (Arbutus menziesii). Ele ajuda as raízes de sua árvore hospedeira a absorver água e nutrientes, e em troca a árvore o alimenta com açúcares e aminoácidos. Os corpos de frutificação crescem a partir do solo acima das raízes.

Usos de Cantharellus subalbidus

Cantharellus subalbidus é um cogumelo comestível valorizado, procurado por seu sabor delicioso e textura carnuda. É popular em círculos culinários, especialmente durante sua estação de frutificação no outono. Chefes e coletores valorizam cantharellus subalbidus por sua versatilidade em pratos. Embora seja amplamente consumido, é aconselhável ter cautela para garantir a identificação correta, pois se assemelha a algumas espécies tóxicas. Consulte sempre um especialista antes de consumir.

Classificação Científica de Cantharellus subalbidus

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Comestibilidade de Cantharellus subalbidus

Há relatos de que o cantharellus subalbidus seja comestível e bastante valorizado à mesa. Ele pertence ao mesmo gênero que o famoso cogumelo Cantarelo (C. cibarius) e similares também muito apreciados. O cantharellus subalbidus brota principalmente entre o meado do outono e o meado do inverno, dependendo do clima da região onde se encontra.

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Leucopaxillus albissimus

Espécies Semelhantes

Cantharellus subalbidus

Como Diferenciar Leucopaxillus albissimus e Cantharellus subalbidus?

Cantharellus subalbidus: Possui cristas em vez de laminas reais sob o chapéu.

Leucopaxillus albissimus: Apresenta laminas verdadeiras sob seu chapéu.

Cantharellus subalbidus: A borda do chapéu é frequentemente ondulada e irregular.

Leucopaxillus albissimus: A borda do chapéu é mais regularmente arredondada.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Cantharellus subalbidus

Procure cantharellus subalbidus no final do outono até o inverno. Eles prosperam após períodos chuvosos seguidos por clima frio e úmido, muitas vezes atingindo o auge após alguns dias úmidos e frios consecutivos.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Cantharellus subalbidus

Rico em matéria orgânica, bem drenante.

Quais as Dicas para Encontrar Cantharellus subalbidus

Concentre-se em áreas com alta presença de árvores coníferas, especialmente abetos de Douglas.
Procure cantharellus subalbidus ao redor da camada de serapilheira - material orgânico em decomposição no chão da floresta.
Verifique ao redor das bases das árvores e espaços abertos onde coníferas e folhosas se misturam.
Procure por florestas mistas de madeira dura e conífera em vez de florestas densas e uniformes.
Procure por distúrbios sutis no solo onde os cogumelos podem empurrar a serapilheira à medida que crescem.

Como Limpar e Conservar Cantharellus subalbidus

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Como Limpar Cantharellus subalbidus

Para cantharellus subalbidus, encha uma tigela com água, agite suavemente para remover a sujeira, em seguida, retire e seque delicadamente. Nunca deixe de molho; pense em chuveiros rápidos. Isso se aplica à maioria dos cogumelos, garantindo que fiquem o menos danificados possível durante a limpeza.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Cantharellus subalbidus

Armazene em um lugar fresco, seco, com baixa umidade e sem luz solar direta.

Secagem em desidratador: Mantém uma temperatura e fluxo de ar constantes, ótimo para secagem uniforme.

Secagem no forno: Útil por seu ajuste de baixa temperatura, permitindo evaporação lenta da umidade.

Secagem ao ar: Apropriado em ambientes secos e quentes com boa circulação de ar.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Cantharellus subalbidus

Branquear antes de congelar: Inativa enzimas, preserva a qualidade para descongelamento.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Cantharellus subalbidus

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Recipiente com Revestimento Absorvente, Armazenamento em Caixa de Papelão

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

7 - 10 days

Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para absorver o excesso de umidade permitindo circulação de ar, evitando estragar.

Recipiente com Forro Absorvente: Forre o fundo de um recipiente com toalhas de papel, colocando as amostras por cima, vedando levemente.

Armazenamento em caixa de papelão: Coloque de forma solta em uma caixa de papelão perfurada para manter a circulação de ar moderada e baixa umidade.

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