I 20 Migliori Funghi più comuni in Danimarca
Nel ricco e variegato paesaggio di Danimarca, una varietà di condizioni converge per favorire un habitat unico per la crescita e la proliferazione dei funghi. I funghi di 20 superiore che si trovano qui sono una testimonianza della natura generosa che Danimarca ospita. Il terreno fertile, la varietà del clima e l'abbondanza di flora e fauna locale si uniscono per creare un ambiente ideale per un ricco assortimento di specie di funghi. Dal suolo della foresta ai parchi urbani, la biodiversità dei funghi di Danimarca è davvero impressionante e offre un'esplorazione intrigante per micologi, appassionati di natura e avventurieri culinari.
I Funghi più Comuni
1. Fungo esca del fuoco
Il fungo esca del fuoco cresce sulle latifoglie sia nel periodo estivo che in quello autunnale. Si tratta di un fungo parassita non commestibile, dall'odore e dalla consistenza simile a quella del legno. Nell'antichità veniva ridotto in polvere e utilizzato per accendere il fuoco, e infatti il termine latino fomes, cioè "esca", nel suo nome scientifico (Fomes fomentarius) si riferisce proprio a questo.
2. Poliporo a mensola variopinto
Il poliporo a mensola variopinto è fungo molto diffuso all'interno della vegetazione boschiva e si caratterizza per la capacità di crescere tra i rami di alberi viventi. Non è commestibile e la sua carne, piuttosto dura e coriacea, ha un odore fungino ed è piuttosto insapore. Gli alberi che lo ospitano soffrono della cosiddetta "carie bianca" o carie del legno.
3. Falso chiodino
Il fungo falso chiodino è considerato tossico ed è bene fare attenzione a non confonderlo con funghi simili, come il chiodino buono o il pioppino, che vengono invece classificati commestibili. Il suo gusto molto amaro non lo renderebbe comunque interessante per il palato. Inoltre, si riproduce in grandi gruppi su tronchi o steppai.
4. Poliporo marginato
Il poliporo marginato cresce nei boschi di latifoglie e conifere, tra mirtilli ed erica in estate o in autunno. Ha una carne spessa e soda, dall’odore davvero gradevole. Il poliporo marginato è lignicolo e, con la sua crescita, può nutrirsi dei legni marcescenti. Il cappello è suddiviso in aree concentriche, dal rosso più scuro fino all'arancio dei bordi che lascia spazio ad un bianco candido.
5. Tignosa vinata
L'tignosa vinata è un fungo molto diffuso che cresce nei boschi sia di conifere che di latifoglie. Per i meno esperti, attenzione a non confonderlo con l'Amanita pantherina, che invece è tossica.
6. Stereum hirsutum
Lo stereum hirsutum è un fungo che, per la sua forma, ricorda la coda di un tacchino. È una specie molto comune che cresce su legni di latifoglie, prediligendo tronchi e grossi rami abbattuti. Provoca carie bianca agli alberi su cui cresce. Non è commestibile e non ha né un sapore né un odore caratteristici.
7. Fungo a corna
Il fungo a corna ha una caratteristica forma di lingua appiattita, biforcata o ramificata. Non ha sapori né odori particolari e la sua carne, bianca e poco spessa, è molto dura al gusto. Ecco che ritroviamo, così, proprio questa sua peculiare legnosità nella componente xylon, che significa appunto legno, all'interno del nome scientifico (Xylaria hypoxylon).
8. Bjerkandera adusta
Il bjerkandera adusta è una specie tossica molto comune che si diffonde in ogni periodo dell'anno, facilmente riconoscibile per le dimensioni importanti che può assumere. E' prevalentemente marrone, e diventa bianco ai margini. La carne è sottile, fibrosa e umidiccia quando giovane e successivamente diviene più dura.
9. Ovolo malefico
L’ovolo malefico è il fungo per antonomasia! Con il suo cappello rosso punteggiato di bianco è l’immancabile componente decorativo nei boschi delle fiabe. È però anche il fungo velenoso per eccellenza e come tale viene classificato. Fra le sue leggendarie proprietà, c’è anche quella di essere un moschicida, caratteristica che pare sia all’origine del suo nome latino Amanita muscaria.
10. Mycetinis alliaceus
Il mycetinis alliaceus è un funghetto famoso per il suo intenso odore di aglio, cui si riferisce anche il nome latino (Mycetinis alliaceus) con l'attributo Alliaceus. Si tratta di un fungo presente in tutta Europa, sebbene in alcune zone sia molto raro. Sovente viene confuso con il più comune Mycetinis querceus, il cui colore però, è più tendente al porpora.
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