Las 20 setas más comunes en Bulgaria
Rebosante de una biodiversidad única, Bulgaria ofrece un rico retablo de especies de setas gracias a su diversa gama de climas, variados tipos de suelo y complejos ecosistemas locales. Esta vasta gama de elementos naturales crea un fértil caldo de cultivo para una miríada de tipos de setas. En esta guía, exploraremos las 20 variedades más comunes en los exuberantes paisajes de Bulgaria, saboreando sus peculiares rasgos, sus características únicas y el papel que desempeñan en el equilibrio ecológico de la región. En medio de la bulliciosa naturaleza de Bulgaria, adentrémonos en el mundo de estos organismos, a menudo ignorados pero fascinantes.
Setas más comunes
1. Falsa oronja
Esta seta ha sido usada como trampa de moscas y como símbolo dentro de la literatura popular. Definitivamente la falsa oronja es una de las setas más conocidas. No es comestible (de hecho es altamente venenosa) pero sus vistosos colores la han hecho protagonista de numerosas leyendas y asociaciones con el mundo mágico y la mitología.
2. Matacandil
El matacandil es una seta muy apreciada entre los aficionados a la recolección de setas. Una vez abierta, tiene un aspecto similar a la Macrolepiota rhacodes, aunque esta es ligeramente tóxica: en caso de confusión, es mejor desecharla puesto que ya estará pasada en cualquier caso.
3. Parasol
El parasol, es un hongo muy apreciado por los observadores casuales. Fácil de encontrar junto a los caminos o en claros del bosque, no se debe confundir con la Macrolepiota rhacodes, de aspecto similar pero más rojizo en el corte y bastante más tóxico para el ser humano.
4. Pollo del bosque
La pollo del bosque (Laetiporus sulphureus), es un hongo muy notable por su gran tamaño y vivos tonos anaranjados a los que debe su nombre común. Crece en las heridas de los árboles, a los que acaba destruyendo. Su carne es muy abundante, existiendo ejemplares que superan los 20 kilogramos.
5. Oronja vinosa
La oronja vinosa aparece entre el verano y fines del otoño, presentando sin embargo variaciones muy importantes en su aspecto, que hacen difícil reconocerla. Puede confundirse, por ejemplo, con la Amanita pantherina, de aspecto similar pero carente de los tonos violáceos que caracterizan a la oronja vinosa. Este hongo contiene, curiosamente, más toxinas que la famosamente tóxica Amanita phalloides.
6. Xanthoria parietina
El xanthoria parietina se reconoce por sus vivos tonos amarillos y naranjas, así por la forma ondulada de sus bordes. Es común verle creciendo en las cortezas de los árboles, y sobre cualquier otro lugar con presencia de sales minerales. Es muy resistente a la polución, por lo que se usa como indicador de calidad del aire. También se ha utilizado para obtener tintes amarillos y marrones.
7. Esquizófilo común
El esquizófilo común está formado por pequeñas ‘conchas’ que llegan a dar una impresión de grandeza al formarse juntas, haciendo así una especie de figura florida con muchos pliegues blancos con interiores grisáceos y de aspecto alminar. También suele estar rodeado de ‘pelillos’. Se desaconseja su consumo y su recolección.
8. Hongo yesquero
Una especie no comestible, por ser su carne extremadamente desagradable (de una textura parecida al corcho), entre otras, el hongo yesquero es un hongo que antaño era utilizado, después de un sencillo proceso de ruptura de sus fibras, como material inflamable para encender fuego. Se lo encuentra durante todo el año en bosques de árboles de hoja caduca.
9. Evernia prunastri
El evernia prunastri no es solamente un hongo, sino un liquen, una asociación cooperativa entre un hongo y un alga. Crece principalmente sobre el roble, bien sea en su tronco o en las ramas. Se ha usado como tinte para telas, y como ingrediente en perfumes.
10. Pseudevernia furfuracea
Pseudevernia furfuracea se asocia con fotobiontes del género de algas verdes Trebouxia. Se reproduce asexualmente por isidia. Se ha investigado la ontogenia del desarrollo de isidia y su papel en el intercambio de gases de CO2 en P. furfuracea. Las superficies de crecimiento preferidas para P. furfuracea son los llamados árboles de corteza "pobres en nutrientes", que incluyen abedul, pino y abeto. La especie tiene dos variedades morfológicamente idénticas que se distinguen por los metabolitos secundarios que producen: var. ceratea Zopf. produce ácido de oliva y otros ácidos fisódicos, mientras que la var. La furfuracea produce ácido fisódico pero no olivórico. Algunos autores (p. Ej., Hale 1968) han separado los quimiotipos a nivel de especie, designando los especímenes que contienen ácido olivetorico como Pseudevernia olivetorina, pero la literatura más reciente los separa a nivel varietal.
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