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Bejín areolado

Lycoperdon utriforme

Una especie de Pedos de lobo

El bejín areolado (Lycoperdon utriforme), es un hongo de tamaño mediano, aunque no por ello discreto. Alcanza los 15 cm de ancho y 10 cm de altura, y tiene un sombrero de forma globosa. De joven es de color blanco y se resquebraja formando verrugas piramidales. Se halla en praderas de montaña.

Olor:

Ligeramente a hongo pero no distintivo.

Información general sobre el Bejín areolado

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Atributos de Bejín areolado

Altura del esporocarpo

6 - 12 cm

Carne

Esponjoso; blanco puro

Esporada

De blanco roto a amarillo a marrón

Olor

Ligeramente a hongo pero no distintivo.

Colores

Marrón

Gris

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitario, Gregario

Hábito

Saprofítico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Píceas, Encinos

Incidencia

Prados, Bosques mixtos

Estado de la Especie

Ocasional

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Hábitat del Bejín areolado

Este hongo aparece en praderas, claros y bosques de diversos puntos del globo. Suele aparecer en suelos nitrificados, a veces formando corros de brujas.

Valores cinegéticos del Bejín areolado

Solo comestible en su etapa joven.

Usos del Bejín areolado

Bejín areolado es reconocido como un hongo comestible con precauciones. Es valorado por su potencial culinario, particularmente cuando es joven y firme. Sin embargo, es crucial identificar y preparar bejín areolado correctamente debido a la posible confusión con especies no comestibles. Los recolectores deben estar conscientes de la disponibilidad estacional y asegurarse de tener conocimientos precisos antes de consumirlo para evitar riesgos de salud.

Clasificación científica del Bejín areolado

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

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Mejor época para encontrar un Bejín areolado

Busque bejín areolado desde finales de verano hasta otoño, después de periodos de lluvia cuando el suelo está húmedo. Las temperaturas ideales son entre 10°C (50°F) y 15°C (60°F). Las búsquedas por la mañana maximizan la presencia de rocío, lo que beneficia su visibilidad y crecimiento.

Condiciones del suelo ideales del Bejín areolado

Prefiere suelos bien drenados y calcáreos.

Algunos consejos para encontrar un Bejín areolado

Inspeccione áreas abiertas y herbosas, prestando atención especial a praderas no mejoradas.
Busque bejín areolado en áreas con pastoreo de ovejas o donde el suelo esté sin perturbar.
Examine los bordes de los bosques donde pueden estar ubicados periféricamente.
Busque su distintiva forma de bola entre la hierba, lo que facilita su identificación.

Cómo limpiar y conservar el Bejín areolado

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Cómo limpiar el Bejín areolado

Cepille suavemente cualquier residuo suelto de la superficie del bejín areolado. Si es necesario, humedezca un paño y limpie bejín areolado para eliminar cualquier suciedad adherida.

Consejos de conservación por congelación del Bejín areolado

Blanquear antes de congelar: El blanqueo desactiva las enzimas, preservando la textura y el color.

Consejos de conservación por refrigeración del Bejín areolado

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Contenedor con revestimiento absorbente, Almacenamiento disperso

Humedad de refrigeración

85 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacenar en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y permitir la circulación de aire.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Utilice bolsas de plástico perforadas para mantener la humedad mientras proporciona ventilación.

Recipiente con forro absorbente: Coloque los hongos en un contenedor forrado con toallas de papel frescas para absorber la humedad.

Almacenamiento extendido: Extienda los hongos en una sola capa sobre una estantería para un flujo de aire óptimo y para evitar magulladuras.

Preguntas frecuentes

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