Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Karuizawa
Mergulhe na mística de Karuizawa, uma região conhecida pela sua diversidade de vida fúngica, onde o clima e a topografia se combinam para criar habitats perfeitos para cogumelos deliciosos. Este artigo explora os 20 cogumelos comestíveis mais comuns encontrados em Karuizawa, detalhando o seu aspeto, sabor, habitat e utilizações culinárias. Concebida como um guia informativo, esta lista irá saciar o seu apetite por tudo o que é micológico nesta região. Ofereça ao seu paladar novas experiências e alargue os seus conhecimentos sobre este fascinante tema.
* Aviso: O conteúdo de feedback NÃO DEVE ser usado como base para COMER QUALQUER PLANTA. Algumas plantas podem ser MUITO TÓXICAS; por favor, compre plantas para serem consumidas em locais apropriados.
Cogumelos Comestíveis Mais Populares
1. Suillus viscidus
O suillus viscidus é um cogumelo encontrado no Japão e em diversos países da Europa, sendo também conhecido como "boleto pegajoso". Quando molhada, sua superfície é muito viscosa, e sua coloração é pálida — estas sendo características importantes que ajudam a identificá-lo. Viscidus, o último termo do seu nome científico (Suillus viscidus), significa "viscoso", enquanto Suillus vem de um substantivo latino que quer dizer "porco". Ambos os termos são referências à sua natureza gordurosa.
2. Dacryopinax spathularia
O dacryopinax spathularia raramente brota solitário — ele geralmente aparece em grupos, alguns bastante densos, sobre madeira morta. Há até mesmo relatos de seu surgimento em tapetes de poliéster. A espécie serve para fins tradicionais principalmente na China e na cultura budista. No país asiático, o dacryopinax spathularia tem o mesmo nome popular de uma flor devido à semelhança entre os dois.
3. Strobilurus esculentus
Assim como as outras 10 espécies do gênero Strobilurus, o strobilurus esculentus é um cogumelo que cresce sobre pinhas caídas ou próximo a elas; no seu caso, normalmente de abetos (um tipo de pinheiro). O strobilurus esculentus costuma ser bastante comum nos locais onde brota.
4. Cortinário violeta
O cortinário violeta certamente sabe chamar a atenção, a menos que o seu tom de roxo seja tão intenso que passe despercebido como preto. Ele é raro e difícil de ser encontrado, mas possui duas variedades: uma que cresce junto a madeira de lei e outra que está associada a árvores coníferas. Apesar de lindo, o cortinário violeta exige muito cuidado! O cogumelo pode ser parecido com outros do mesmo gênero (Cortinarius), muitos dos quais extremamente venenosos.
5. Pleurotus djamor
O Rose-Seitling, o Rosa Seitling ou o Flamingo-Seitling (Pleurotus djamor, syn. P. salmoneostramineus) é um agárico da família dos parentes dos Seitlings. Habita madeira ferida ou morta e forma corpos de frutificação rosa, populares como cogumelos comestíveis, especialmente no leste da Ásia.
6. Strobilurus stephanocystis
Assim como todas as outras espécies do gênero Strobilurus, o strobilurus stephanocystis brota em pinhas caídas no chão da floresta. Ele geralmente passa despercebido por ser pequenino e ficar camuflado embaixo de restos vegetais no solo, embora costume estar sempre em grandes grupos.
7. Laccaria amethystina
O laccaria amethystina é um cogumelo conhecido por sua belíssima cor violeta-intensa. No entanto, tal coloração costuma desbotar devido à ação do clima e do tempo, portanto cogumelos mais velhos são mais difíceis de identificar. Por conta dessas características, em inglês, ele é conhecido como "Ametista enganador". O laccaria amethystina é uma espécie comum na maior parte das zonas temperadas.
8. Pseudohydnum gelatinosum
O pseudohydnum gelatinosum possui uma aparência bastante peculiar. O termo gelatinosum em seu nome científico, Pseudohydnum gelatinosum, é uma referência à sua textura gelatinosa. Mesmo que seja raro em várias partes do mundo, o pseudohydnum gelatinosum é amplamente distribuído na América do Norte, podendo brotar solitário ou em grupos.
9. Neolentinus lepideus
Embora possa variar em aparência, o neolentinus lepideus normalmente se caracteriza pela textura dura, as lamelas (fibras na parte inferior do chapéu) dentadas e as escamas marrons em seu chapéu e caule. Às vezes possui um leve odor de anis. Pode atacar e destruir dormentes de ferrovias (as tábuas de madeira transversais aos trilhos).
10. Língua-de-vaca
O língua-de-vaca é um cogumelo de aparência peculiar: parece um pedaço de carne crua. Além disso, ao ser cortado, ele libera uma substância vermelha, que lembra sangue. Seu nome científico, Fistulina hepatica, é uma referência a tais características. É uma espécie que geralmente cresce em troncos de árvores, e já foi encontrada em cerca de cinquenta países (inclusive no Brasil), em quase todos os continentes.
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