Juba-de-leão
uma espécie de Hericium Nome científico : Hericium erinaceus Gênero : Hericium
Juba-de-leão, uma espécie de Hericium
Nome científico: Hericium erinaceus
Gênero: Hericium
Photo By Richard Sullivan (enchplant) , used under CC-BY-SA-3.0 /Cropped and compressed from original
Descrição
O juba-de-leão é cultivado e muito utilizado em pratos gourmet, principalmente nos continentes americano e asiático. Assim que é cozido, libera um forte aroma que lembra lagostas. Ambos os termos em seu nome científico, Hericium erinaceus, significam ouriço, assim, a espécie também é conhecida como "cogumelo ouriço" em inglês.
Cores
Amarela
Branca
Habitat
O juba-de-leão é encontrado em florestas decíduas de vários continentes (inclusive da América do Sul), associado principalmente a carvalhos e faias. Brota sobre lesões em troncos e galhos grossos de árvores vivas, parasitando-as, e pode continuar a crescer sobre a madeira em decomposição após a morte da árvore.
* Aviso: O conteúdo de feedback NÃO DEVE ser usado como base para COMER QUALQUER PLANTA. Algumas plantas podem ser MUITO TÓXICAS; por favor, compre plantas para serem consumidas em locais apropriados.
As pessoas costumam perguntar
Informações gerais
Comestibilidade
O juba-de-leão é bastante apreciado por sua textura, semelhante à de peixe ou de uma carne macia, e por seu sabor, que já foi comparado ao de lagosta amanteigada. Seu cultivo tem se tornado cada vez mais comum nos últimos anos. Recomenda-se que o juba-de-leão seja consumido fresco, isto é, quando seus “dentes” ainda estão claros.
Habitat
O juba-de-leão é encontrado em florestas decíduas de vários continentes (inclusive da América do Sul), associado principalmente a carvalhos e faias. Brota sobre lesões em troncos e galhos grossos de árvores vivas, parasitando-as, e pode continuar a crescer sobre a madeira em decomposição após a morte da árvore.
Forma de Crescimento
Em toras cortadas ou caídas ou no alto de árvores em pé
Altura do Esporocarpo
8 inches
Diâmetro da Coroa
12 inches
Hábito
Saprófitas
Substrato
Em troncos
Cheiro
Não distinto
Padrão de Esporos
Branco
Status das Espécies
Embora o Hericium erinaceus seja nativo da Europa, ele foi listado na lista vermelha em 13 países europeus devido à má germinação e estabelecimento.
Área de Distribuição
América do Norte, Europa, norte da Ásia
Como identificá-lo?
Photo By Richard Sullivan (enchplant) , used under CC-BY-SA-3.0 /Cropped and compressed from original
Classificação científica
Filo
Basidiomycota Classe
Agaricomycetes Ordem
Russulales Família
Hericiaceae Gênero
Hericium Espécie
Juba-de-leão