Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Policoro
Nas paisagens verdejantes de Policoro, prospera uma miríade de cogumelos notáveis, com 20 variações normalmente comestíveis. Esta região, repleta de florestas férteis e pradarias extensas, é o habitat ideal para os fungos, especialmente para os cogumelos que se prestam à culinária. Descubra as características únicas de cada tipo, desde a sua aparência diversificada aos seus sabores distintos e às formas como enriquecem a cozinha local. À medida que este guia se debruça sobre os seus habitats preferidos e utilizações culinárias, irá certamente obter uma compreensão completa dos fungos comestíveis mais prevalecentes em Policoro.
* Aviso: O conteúdo de feedback NÃO DEVE ser usado como base para COMER QUALQUER PLANTA. Algumas plantas podem ser MUITO TÓXICAS; por favor, compre plantas para serem consumidas em locais apropriados.
Cogumelos Comestíveis Mais Populares
1. Agaricus campestris
Quando jovem, o agaricus campestris tem um formato quase de globo, mas vai se achatando à medida que envelhece. Ele geralmente é encontrado em campos e prados com a presença de gado ou ovelhas. Curiosamente, o agaricus campestris não é difícil de ser cultivado em casa, mas precisa ser mantido em uma temperatura entre 7 a 15,5 °C.
2. Hygrophorus chrysodon
O termo chrysodon no nome científico do hygrophorus chrysodon, Hygrophorus chrysodon, significa algo como "dentes dourados" e faz referência aos flocos amarelados que cobrem esse cogumelo. A superfície superior do chapéu geralmente é pegajosa quando úmida, mas brilhante e lisa quando seca.
3. Russula aeruginea
Embora o russula aeruginea pertença ao gênero Russula, cujo nome significa "avermelhado", ele não possui o chapéu vermelho. Na verdade, ele é uma das poucas espécies de cogumelos que possuem o chapéu verde. Ele é muito parecido com o Russula virescens, mas este é muito maior. O russula aeruginea pode crescer solitário ou em grupos, geralmente associado a árvores de madeira de lei ou coníferas.
4. Suillus collinitus
O suillus collinitus é um cogumelo silvestre de aspecto oleoso e manchado, como o significado de seus nomes bem dizem. Ele pode ser visto embaixo de grandes pinheiros presentes em jardins, parques, chão de florestas, plantações e algumas áreas costeiras arenosas. O suillus collinitus é incapaz de crescer sem a presença de uma árvore, pois depende das raízes dela para sobreviver.
5. Lactarius deliciosus
O lactarius deliciosus é um cogumelo bastante apreciado na culinária. Seu nome científico, Lactarius deliciosus, literalmente significa "delicioso" em latim. Ele cresce em associação a árvores coníferas, em solos ácidos. Curiosamente, não é incomum ficar com a urina em uma coloração alaranjada após consumi-lo.
6. Volvopluteus gloiocephalus
O volvopluteus gloiocephalus é um cogumelo de fácil identificação visual: ele possui uma espécie de véu branco ao redor do pé, saindo do solo. A espécie é altamente adaptável a diferentes temperaturas e ambientes, tanto que pode ser encontrada em todos os continentes do mundo, exceto na Antártica.
7. Cogumelo-chileno
O cogumelo-chileno geralmente está associado a pinheiros, em uma relação mutualmente benéfica para ambas as espécies (simbiose). Após as chuvas, seu chapéu é viscoso e escorregadio. Ele pode ser facilmente confundido com o Suillus luteus, pois ambos são comuns e vivem no mesmo habitat.
8. Amanita-dos-césares
O amanita-dos-césares é um dos maiores cogumelos do gênero Amanita. O termo caesarea em seu nome científico, Amanita caesarea, é uma referência a antigos imperadores romanos (vários dos quais adotavam o nome "César"). Cuidado para não o confundir com outras espécies tóxicas parecidas.
9. Lycoperdon echinatum
O lycoperdon echinatum é um cogumelo de aparência bastante peculiar — não é a toa que o seu nome científico (Lycoperdon echinatum) tem o termo echinatum, que significa "ouriço" ou "ouriço-do-mar". A espécie é bastante parecida com o L. pulcherrimum e eles podem ser muito difíceis de distinguir quando jovens. Embora possa ser encontrado em diferentes ambientes, o lycoperdon echinatum prefere a madeira de faias.
10. Língua-de-vaca
O língua-de-vaca é um cogumelo de aparência peculiar: parece um pedaço de carne crua. Além disso, ao ser cortado, ele libera uma substância vermelha, que lembra sangue. Seu nome científico, Fistulina hepatica, é uma referência a tais características. É uma espécie que geralmente cresce em troncos de árvores, e já foi encontrada em cerca de cinquenta países (inclusive no Brasil), em quase todos os continentes.
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