Top 20 des champignons les plus courants à Metz

X. parietina est un lichen d'assez grande taille, dont le diamètre des thalles individuels dépasse rarement huit centimètres, mais peut exceptionnellement atteindre une quinzaine de centimètres. L'espèce peut toutefois occuper des surfaces considérables, de nombreux thalles pouvant coexister sur un même support, voire confluer en plaques étendues. Il s'agit d'une espèce foliacée dont les lobes, disposés en rosette, sont le plus souvent appliqués sur le substrat. L'extrémité des lobes est large et arrondie. Les rosettes ont parfois un aspect plissé, en particulier chez les exemplaires âgés. La face inférieure du thalle est blanchâtre et comporte quelques rhizines (fausses radicelles, issues de la soudure de poils, fixant le thalle à son support). Comme pour les autres représentants du genre Xanthoria et la plupart des représentants de l'ordre des Teloschistales auquel il appartient, la couleur de ce lichen varie du jaune à l'orangé. Cette coloration est due à la présence dans le cortex d'une substance sécrétée par le champignon, la pariétine, un composé de la famille des anthraquinones. L'intensité de cette coloration est très variable, et l'on observe parfois, surtout à l'ombre, des thalles plus ternes, d'un gris-vert sans trace apparente de jaune. Il a été montré que la quantité de pariétine dans le cortex variait fortement en fonction de l'éclairement (rôle photoprotecteur pour éviter la destruction par photooxydation), les thalles situés en pleine lumière dans les falaises contenant en moyenne cinq fois plus de ce composé que ceux vivant dans les sous-bois, en particulier de conifères. On peut retrouver un gradient de même nature au sein d'un thalle unique : les parties situées sur la face supérieure des branches sont normalement jaunes alors que les zones situées à la face inférieure sont parfois plus ou moins verdâtres.

L. incana a un thalle lépreux à granules plus ou moins sphériques et pulvérulents. Mal délimité et non lobé au pourtour, le thalle abrite l'algue verte unicellulaire du genre Trebouxia. L'espèce corticole et saxicole est très commune dans des endroits ombragés et abrités de la pluie directe (anfractuosités des rochers, des pierres des vieux murs mais également dans les fentes des écorces rugueuses et moussues des faces nord des troncs d'arbres).

L’amadouvier est un champignon à chair dur comme du liège, ce qui le rend non comestible. Il est utilisé pour fabriquer un matériau spongieux appelé amadou depuis la Préhistoire et dont l’un des usages est la production de feu. Comme ce champignon possèderait des propriétés hémostatiques (qui arrête l'écoulement du sang), on en faisait autrefois des pansements chirurgicaux.

Le thalle blanchâtre à gris, à crête mince pour la plupart (souvent plus clair que la frontière clairement définie) se fragmente de manière irrégulière contre le centre du camp. Les apothicaires sont très rares (puis noirs, blancs givrés et affaissés, jusqu’à 0,4 mm de diamètre).

S'il y a un champignon que tout le monde reconnaît c’est bien l’ amanite tue-mouches ! Avec son chapeau rouge à points blancs et son long pied, elle est le champignon des dessins animés et des contes pour enfants. Ses dangereux effets hallucinogènes ont été utilisés à des fins de rituels sacrés chez de nombreux peuples de part le monde : les Mayas au Guatemala ou certains chamanes en Sibérie. Elle est également utilisée comme insecticide contre les mouches après macération dans du lait sucré.

La lépiote élevée est beaucoup plus connue sous le nom de coulemelle. Très reconnaissable à son chapeau blanc couvert d’écailles beiges en forme d’ombrelle ou de parasol, elle peut aller jusqu’à 35 cm de diamètre et avoir un pied de 20 à 40 cm de haut ! Sa chair rosée est très utilisée en cuisine, elle agrémente souvent les meilleures sauces. Attention à ne pas la confondre avec la lépiote de Morgan dont les lames sont vertes.

Le coprin chevelu avec son long pied pouvant atteindre 60 cm et son chapeau en forme de cloche adore pousser dans les parcs, le bord des routes, les pelouses et même les terrains vagues ! On le retrouve, en règle générale, en groupe de quelques spécimens.

La tramète versicolore est un champignon utilisé en médecine chinoise et japonaise. Il possède des propriétés antitumorales particulièrement efficaces dans le traitement des cancers du tube digestif, spécifiquement de l’estomac et du colon. Ce champignon serait aussi un stimulateur du système immunitaire, et sa popularité fait qu’il fait l’objet d'une culture à grande échelle dans de nombreux pays

L’ hypholome en touffe est un des champignons les plus communs en Europe. Il est facilement reconnaissable à son long pied fin et souvent tordu et au fait qu’il pousse en grands groupes sur les racines ou les souches de hêtres ou de conifères tels que les pins et les épicéas. Toxique pour l’homme, il l’est également pour les arbres car il est responsable de ce qu’on appelle la pourriture blanche.

Comme chez de nombreuses espèces de Parmelia, le thalle foliacé est constitué de nombreux lobes assez étroits — jusqu’à 5 mm de large — souvent tronqués aux extrémités, se chevauchant vers le centre du thalle, et qui présentent un réseau caractéristique de fissures blanches faisant plus ou moins saillie sur le thalle et donnant des soralies granuleuses grisâtres. Faiblement adhérent au substrat, il forme des rosettes pouvant atteindre une dizaine de centimètres de diamètre quand il est isolé, mais peut s’étaler sur une vingtaine de centimètres par juxtaposition de plusieurs thalles. La face supérieure est le plus souvent d’un gris-vert glauque, légèrement bleuté. Caractéristique du genre Parmelia, l’extrémité des lobes est parcourue par un réseau de lignes blanches (pseudocyphelles formant un réseau de sillons d'où l'épithète sulcatus). La face inférieure est noire, plus brune vers l’extrémité des lobes, pourvue de rhizines simples ou fourchues.