Top 20 Cogumelos Comestíveis Populares em Terra Nova e Labrador

1. Craterellus tubaeformis

Como outras espécies do mesmo gênero, o craterellus tubaeformis é comestível, sendo apreciado como acompanhamento de carnes e massas e ingrediente de sopas. Possui um sabor mais forte e menos frutado que o Cantharellus cibarius, também muito apreciado na cozinha. O termo tubaeformis em seu nome científico, Craterellus tubaeformis, faz referência à sua característica forma de trompete.

2. Cogumelo de mel

Apesar de não muito chamativo acima do solo, a parte subterrânea do cogumelo de mel é extremamente impressionante. O micélio (a "raiz" de um fungo) pode viver centenas ou até milhares de anos e crescer por áreas imensas, parasitando florestas inteiras. Estima-se que um único organismo no estado norte-americano do Oregon ocupe mais de 9 km².

3. Marasmius oreades

O marasmius oreades e outros do seu gênero possuem uma característica peculiar: eles podem secar completamente durante o calor, mas se recuperar totalmente depois da chuva. Além disso, a espécie pode ser usada na biorremediação — quando um organismo vivo é usado na recuperação de áreas contaminadas.

4. Alloclavaria purpurea

O corpo de frutificação de Alloclavaria purpurea é feito de numerosos eixos cilíndricos delgados que podem atingir uma altura de 12 centímetros (4,7 pol.), Com eixos individuais de 2 a 6 milímetros de espessura. A cor é roxa ou lavanda, embora a cor desapareça em espécimes mais antigos. A impressão de esporos é branca. É relatado ser comestível. Corpos de frutas são encontrados em florestas de abetos.

5. Cortinarius caperatus

Embora o cortinarius caperatus seja comestível, existem algumas considerações sobre o seu consumo. Primeiro, ele é frequentemente infestado por larvas. Além disso, ocasionalmente acumula mercúrio e césio radioativo. Por fim, pode ser confundido com espécies tóxicas do mesmo gênero e com o Inocybe erubescens.

6. Guepinia helvelloides

Apesar de variar em tamanho e formato, o guepinia helvelloides pode ser facilmente identificado por sua textura gelatinosa e emborrachada e pela cor forte entre o laranja e o rosa (embora espécimes albinos já tenham sido observados). Em inglês, é conhecido por nomes populares curiosos, como "geleia de damasco" e "salada de salmão". O guepinia helvelloides é a única espécie no gênero Guepinia.

7. Lactarius lignyotus

O lactarius lignyotus se distingue pelo corpo marrom ou marrom escuro que contrasta com o líquido esbranquiçado que expele quando cortado. Seu nome popular em inglês significa algo como "chocolate ao leite" ou "chocolate leitoso". Tem uma preferência por crescer junto a árvores coníferas e possui uma textura quebradiça semelhante a giz.

8. Tricholomopsis decora

O tricholomopsis decora é um cogumelo que decompõe a madeira de pinheiros. Ele é conhecido em inglês por nomes comuns curiosos, como “rodo-decorado” e “ameixas-e-creme”. O termo "Tricholomopsis" em seu nome científico (Tricholomopsis decora), que identifica seu gênero, significa “como um Tricholoma”. Por sua vez, Tricholoma é um outro gênero de cogumelos que foi batizado a partir das palavras para “cabelo” e “borda” em grego antigo.

9. Lepista nuda

O lepista nuda é um cogumelo comestível bastante apreciado e popular em alguns lugares, que costuma brotar em áreas com árvores coníferas e decíduas. Com uma coloração em tons de roxo e rosa, a espécie muitas vezes aparece em anéis de fadas (padrões circulares que surgem naturalmente).

10. Amanita fulva

O amanita fulva é considerado tóxico e pode facilmente ser confundido com outras espécies venenosas do gênero Amanita. Desenvolve uma relação mutuamente benéfica (simbiose) com as raízes de diversas espécies de árvores e é comum em locais de solo ácido nas regiões onde é encontrado. O termo fulva em seu nome científico (Amanita fulva) significa marrom-avermelhado, uma referência à cor do seu chapéu.

11. Clavulina coralloides

Clavulina coralloides tem coralóides longos no seu nome científico,Clavulina coralloides, que significa "semelhante a corais". É uma descrição adequada, não acha? Pode ser parasitarizado por outros organismos, tais como o fungo Helminthosphaeria clavariarum. quando isto acontece, a sua cor escurece.

12. Hydnum umbilicatum

O hydnum umbilicatum se caracteriza por estruturas pontudas ("dentes") na parte de baixo do chapéu. Pode ser confundido com seu primo, o H. repandum, que é maior e mais robusto, mas cresce na mesma época do ano. O hydnum umbilicatum foi cientificamente descrito pela primeira vez em 1902.

13. Phaeotremella foliacea

O phaeotremella foliacea é um parasita de fungos do gênero Stereum, aparecendo principalmente sobre galhos mortos. O termo foliacea em seu nome científico (Phaeotremella foliacea) significa “como uma folha”, em referência ao seu formato. O phaeotremella foliacea pode ser encontrado inclusive no Brasil, na Amazônia e na Mata Atlântica.

14. Tampa de Caneta

O tampa de Caneta é um cogumelo com características bastante peculiares. Para começar, seu formato cilíndrico-oval (quando jovem) é bem diferente do que estamos acostumados, e o chapéu é coberto por escamas. Além disso, a aparência de um espécime jovem é totalmente diferente da de um maduro. A coloração pode ser branca ou preta, ou seja, o completo oposto. Após algumas horas de colhido, o tampa de Caneta se desfaz, tornando-se um líquido preto.

15. Cortinário violeta

O cortinário violeta certamente sabe chamar a atenção, a menos que o seu tom de roxo seja tão intenso que passe despercebido como preto. Ele é raro e difícil de ser encontrado, mas possui duas variedades: uma que cresce junto a madeira de lei e outra que está associada a árvores coníferas. Apesar de lindo, o cortinário violeta exige muito cuidado! O cogumelo pode ser parecido com outros do mesmo gênero (Cortinarius), muitos dos quais extremamente venenosos.

16. Spathularia flavida

17. Lactarius salmonicolor

O termo salmonicolor no nome científico do lactarius salmonicolor, Lactarius salmonicolor, faz referência à sua cor salmão. Como os demais cogumelos do gênero Lactarius, expele um líquido leitoso ao ser cortado. O seu, especificamente, é escasso e inicialmente alaranjado, mas torna-se cor de vinho após cerca de dez minutos. A espécie pode exalar um leve cheiro de frutas ou sabonete.

18. Cortinarius armillatus

O nome científico do cortinarius armillatus contém o termo armillatus, que significa "usar pulseiras" e representa as cintas vermelhas que encontramos em seu caule. Graças às suas marquinhas na cintura, o cortinarius armillatus é uma das espécies mais fáceis de identificar do gênero Cortinarius. Cuidado para não o confundir com outros cogumelos potencialmente tóxicos.

19. Craterellus tubaeformis