Las 20 setas más comunes en Chile
Chile con su diversidad climática y sus variados paisajes, desde áridos desiertos a exuberantes selvas tropicales, ofrece un entorno ideal para el crecimiento de las setas. Su rica biodiversidad y condiciones ecológicas únicas albergan abundantes especies de setas, lo que la convierte en un destino privilegiado para micólogos y amantes de la naturaleza por igual. Prepárese para explorar las 20 setas más comunes que florecen en Chile, cada una de ellas con sabores, apariencias y beneficios nutricionales únicos.
Setas más comunes
1. Pie azul
La pie azul recibe diferentes denominaciones según la región en la que se busque. En Valladolid, por ejemplo, es la seta de pie azul, en Mallorca la nazarena del bosque y en Cataluña se la conoce con el cariñoso apelativo de blaveta (azulita), por su característico color azulado o violáceo. Puede resultar levemente tóxica.
2. Estéreo hirsuto
El estéreo hirsuto (Stereum hirsutum), es un hongo colonizador de maderas muertas o maderas nobles como la del roble. Es notable por sus sombreros superpuestos en forma de abanico. La raíz de su epíteto específico, "hirsut-" significa "pelo" y se refiere a la multitud de pequeños pelos que cubren su superficie. No es comestible.
3. Falsa oronja
Esta seta ha sido usada como trampa de moscas y como símbolo dentro de la literatura popular. Definitivamente la falsa oronja es una de las setas más conocidas. No es comestible (de hecho es altamente venenosa) pero sus vistosos colores la han hecho protagonista de numerosas leyendas y asociaciones con el mundo mágico y la mitología.
4. Matacandil
El matacandil es una seta muy apreciada entre los aficionados a la recolección de setas. Una vez abierta, tiene un aspecto similar a la Macrolepiota rhacodes, aunque esta es ligeramente tóxica: en caso de confusión, es mejor desecharla puesto que ya estará pasada en cualquier caso.
5. Yesquero multicolor
Especie abundante durante todo el año en bosques de árboles de hoja caduca, el yesquero multicolor no se considera comestible por ser de carne extremadamente dura, parecida a la madera. En algunos países se ha comenzado a estudiar su uso medicinal, sin resultados concluyentes.
6. Oreja de palo
La oreja de palo es un hongo que provoca la podredumbre del corazón en tilos, robles, hayas y plátanos. En sus primeras fases, actúa como parásito y, a medida que se produce la descomposición del árbol, el hongo se vuelve sapróbico. La oreja de palo suele fructificar en la parte inferior del tronco, donde desarrolla estructuras de gran grosor y tonalidades marrones.
7. Hongo ostra
El hongo ostra es un hongo bastante popular, consumido sobre todo por su agradable sabor y su fácil identificación. El epíteto latino pleurotus contenido en Pleurotus ostreatus hace referencia al breve crecimiento del pie en contraste al crecimiento de la cabeza, mucho más desarrollado.
8. Rúsula acre
El rúsula acre es un tipo de seta que suele reproducirse y extenderse en grandes cantidades de terreno, formando a veces una “alfombra” o “tapiz” sobre el suelo donde se halle, frecuentando terrenos arenosos. Recibiría su nombre gracias a un sombrero de tonalidad rojiza-violácea que puede presentar variaciones de tonalidad.
9. Cyttaria espinosae
La Cyttaria espinosae tiene una estructura globosa de color blanco y superficie pegajosa, una fina membrana blanca cubre la seta; esta membrana se rompe en el momento en que la seta crece, dejando ver los apotecios, que corresponden a cavidades circulares de color anaranjado en la superficie de la seta en cuyo interior se desarrollan las ascas y ascosporas. El digüeñe es un parásito estricto y específico de Nothofagus, principalmente de Nothofagus obliqua y causa agallas cancerosas en las ramas, de las que emergen los cuerpos fructíferos desde primavera a principios de verano. Las superficies rugosas del hongo favorecen los movimientos de aire en turbulencia, lo cual facilita la dispersión de las esporas por el viento. 
10. Seta de la risa
Aunque existe debate sobre si seta de la risa posee propiedades alucinógenas, sí se sabe que contiene neurotoxinas muy peligrosas para el organismo, que hacen de su ingesta un peligro. Suele crecer formando grandes racimos, en madera muerta o viva (especialmente de pinos y eucaliptos), a lo largo del otoño.
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