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Ramaria amarilla

Ramaria flava

Una especie de Escobetillas, También conocido como Hongo manita amarilla

El ramaria amarilla (Ramaria flava), es un hongo distribuido en Europa, Brasil y Chile. Pertenece al grupo de los hongos de coral debido a su crecimiento ramificado y su apariencia, y se distingue por su coloración amarillenta.

Diámetro del sombrero:

7 - 15 cm

Olor:

Ligeramente terroso, no particularmente único.

Información general sobre el Ramaria amarilla

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Atributos de Ramaria amarilla

Diámetro del sombrero

7 - 15 cm

Altura del esporocarpo

10 - 20 cm

Sombrero

7-15 cm de ancho; color de amarillo limón a sulfuroso, más ocre con la edad

Estipe

Tallo 50-80 x 40-50 mm; la base blanquecina a menudo se magulla marrón rojizo, especialmente con la edad

Carne

Blanco a amarillo pálido

Esporada

Amarillo-anaranjado (ocráceo)

Olor

Ligeramente terroso, no particularmente único.

Colores

Amarillo

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Gregario

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Píceas, Encinos, Pinos

Incidencia

Bosques mixtos, Bosques caducifolios

Estado de la Especie

Ampliamente en Europa

Especie en Peligro

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Hábitat del Ramaria amarilla

Un hongo de bosques de todo tipo, aunque no es muy frecuente en los bosques de coníferas. Crece en el suelo cerca de robles, alcornoques, y a veces pino.

Valores cinegéticos del Ramaria amarilla

Peligroso, ya que hay especies venenosas muy similares y difíciles de distinguir.

Usos del Ramaria amarilla

El ramaria amarilla es reconocido por su potencial culinario, pero viene con riesgos significativos. Aunque algunos recolectores lo buscan por su sabor único, especialmente durante su aparición estacional limitada, la precaución es primordial debido a la posible toxicidad. No es muy popular, probablemente debido a los peligros asociados con la identificación errónea o sensibilidades individuales. Los consumidores deben ser conscientes de estas preocupaciones de seguridad y asegurarse de la correcta identificación y preparación para mitigar riesgos para la salud.

Clasificación científica del Ramaria amarilla

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

Toxicidad y comestibilidad del Ramaria amarilla

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¿Es tóxico el Ramaria amarilla?

Los hongos del género Ramaria tienen la posibilidad de causar síntomas gastrointestinales en quienes los consumen, y ramaria amarilla no es diferente. Algunos informan dolor de estómago y malestar gástrico, por lo que esta especie debe considerarse levemente tóxica.

Comestibilidad del Ramaria amarilla

La ramaria amarillano es recomendada para su consumo gastronómico. A pesar de no ser tóxico, hay que tener en cuenta que puede generar efectos laxantes o purgantes en determinadas personas. Así mismo, se debe estar alerta ante la posible confusión con la ramaria formosa, hongo tóxico que que distingue por su base blanca y ramas de color salmón.

Especies similares al Ramaria amarilla

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Clavaria

Especies similares

Ramaria amarilla

¿Qué hace que el Clavaria y el Ramaria amarilla se confundan?

Distinguir entre las especies de Ramaria es un desafío debido a sus características similares. Existen diferencias de color entre Ramaria amarilla y Clavaria, pero estas pueden variar con la edad del espécimen.

¿Cómo diferenciar un Clavaria de un Ramaria amarilla?

Ramaria amarilla: Generalmente mantiene un color amarillo en todo momento.

Clavaria: A menudo tiene un color corporal más melocotón o rosado.

Consejos para encontrar un Ramaria amarilla

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Mejor época para encontrar un Ramaria amarilla

Busque ramaria amarilla desde finales de verano hasta principios de otoño, después de períodos de lluvia cuando el suelo esté húmedo. Elija días cuando el aire esté fresco, generalmente después de un período cálido seguido de condiciones más frescas y húmedas.

Condiciones del suelo ideales del Ramaria amarilla

Bien drenado, húmedo, rico en materia orgánica.

Algunos consejos para encontrar un Ramaria amarilla

Busque en áreas con altas concentraciones de haya y otros desechos de madera dura.
Busque ramaria amarilla donde el suelo esté bien drenado pero retenga algo de humedad.
Inspeccione regiones con abundante hojarasca y materia de madera en descomposición.
Enfoque sus esfuerzos en bosques mixtos, que a menudo proporcionan las condiciones que prefiere el ramaria amarilla.

Cómo limpiar y conservar el Ramaria amarilla

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Cómo limpiar el Ramaria amarilla

Para limpiar el ramaria amarilla, cepille suavemente cualquier suciedad usando un cepillo suave. Si es necesario, sumérjalo y agítelo rápidamente en agua para eliminar los escombros. Manéjelos con cuidado para preservar su estructura delicada.

Consejos de conservación en seco del Ramaria amarilla

Almacene en un contenedor hermético, en un lugar fresco, oscuro y seco, con mínimas fluctuaciones de temperatura.

Secado con deshidratador: Permite controlar la temperatura y el flujo de aire, adecuado para especies con alto contenido de agua.

Secado en horno: Temperaturas bajas, puerta ligeramente abierta para permitir la salida de la humedad, para una deshidratación rápida.

Secado al aire: Úselo en climas secos, cuélguelo o extiéndalo en un área bien ventilada, evite la luz solar directa.

Consejos de conservación por congelación del Ramaria amarilla

Blanquear antes de congelar: Escalde durante 3-5 minutos, enfríe rápidamente, escurra, empaquete y congele.

Consejos de conservación por refrigeración del Ramaria amarilla

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en contenedor ventilado

Humedad de refrigeración

85 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Coloque los hongos en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y permitir la circulación de aire, evitando la descomposición.

Almacenamiento en contenedor ventilado: Use contenedores de plástico con perforaciones, ofreciendo un equilibrio entre control de humedad y circulación de aire.

Preguntas frecuentes

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¿De qué color es ramaria amarilla ?

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