Las 20 setas más comunes en málaga
Anidadas en los vibrantes paisajes de málaga, prosperan innumerables especies de setas, gracias al clima y el terreno únicos de la ciudad. Este fértil entorno alberga una gran variedad de las 20 setas más comunes, cada una con una increíble diversidad y características distintivas. Estas prósperas joyas del bosque contribuyen significativamente a la rica biodiversidad de málaga, mostrando de forma impecable los sabores y la riqueza de sus paisajes naturales. En esta guía cuidadosamente seleccionada, profundice en el encantador mundo de los hongos favoritos de málaga.
Setas más comunes
1. Xanthoria parietina
El xanthoria parietina se reconoce por sus vivos tonos amarillos y naranjas, así por la forma ondulada de sus bordes. Es común verle creciendo en las cortezas de los árboles, y sobre cualquier otro lugar con presencia de sales minerales. Es muy resistente a la polución, por lo que se usa como indicador de calidad del aire. También se ha utilizado para obtener tintes amarillos y marrones.
2. Pulmonaria de árbol
Por su apariencia general, su tamaño y su color, a menudo de un verde intenso, recordaría con gusto una especie de ensalada con hojas cortadas, unidas por un extremo o por algunos puntos a los troncos cubiertos de musgo de los árboles. Por lo tanto, es un liquen de follaje grande, uno de los más grandes de Europa, cuyo talo generalmente excede los treinta centímetros y, excepcionalmente, alcanza casi 50 cm. Está profundamente dividido en lóbulos bastante estrechos, con extremos truncados, cuyo ancho varía de 1 a 3 cm. La cara superior del talo es muy verde en general, especialmente en climas húmedos; en clima seco, se vuelve verde-marrón o gris verdoso. Su superficie está marcada por alvéolos delimitados por crestas, formando una red que durante mucho tiempo se ha comparado con los alvéolos pulmonares y se ha ganado su nombre francés - pulmonar - y su epíteto latino - pulmonaria - y algunos de sus Usos médicos populares. La parte inferior es clara, a veces casi blanca cerca del margen; Su superficie tiene una apariencia en relieve, con relieves correspondientes a las células de la cara superior, y una red hueca de costillas tomentosas.
3. Ustilago bullata
4. Rejas del diablo
El rejas del diablo resalta por su evolución: inicialmente surge como un huevo blanco, pero posteriormente “eclosiona” en una especie de malla de color anaranjado intenso. Sin un pie, está plantado como una obra de arte y se encarga de atraer a las moscas con un olor fétido, indicador de su toxicidad.
5. Puccinia malvacearum
El Malvenrost (Puccinia malvacearum) es una especie de hongo del orden de los hongos rojizos (Pucciniales). El hongo es un endoparásito de las plantas de malva de la tribu Malvae. Los síntomas del ataque de la especie son manchas de óxido y pústulas en las superficies de las hojas de las plantas hospederas. Se distribuye en todo el mundo.
6. Seta del olivo
La seta del olivo suele crecer sobre la madera muerta de la encina, el alcornoque y el olivo. Los ejemplares inmaduros se pueden asemejar al hongo comestible Cantharellus Cibarius, por lo que cabe tener mucho cuidado: la ingesta de la seta del olivo puede provocar un peligroso síndrome mixto de carácter gástrointestinal y neurológico.
7. Hifoloma de láminas verdes
El hifoloma de láminas verdes, también conocido como "pollo del bosque", crece directamente sobre tronco de los árboles, generando una curiosa forma de abanico a su alrededor. Es fácilmente reconocible gracias al fuerte color amarillo de su superficie. De hecho, el apelativo "pollo del bosque", proviene de su sabor, identificado por muchos como similar al de la carne.
8. Volvaria vistosa
La volvaria vistosa o Volvopluteus gloiocephalus recibe su nombre científico de los términos griegos gloia y kephale, que significan respectivamente “sustancia gomosa” y “cabeza”, haciendo clara referencia a la notable apariencia viscosa de esta seta. Su sabor no posee mucha fama ni se recomienda su uso. Debido a las pequeñas branquias blancas que posee es fácil confundirla con las Amanita, setas especialmente tóxicas.
9. Seta de chopo
La seta de chopo aparece primeramente con un fuerte color marrón, que se atenúa con el paso del tiempo y el achatamiento del sombrero, llegando a distribuir el tono marrón casi en un marmoleado. Se tiene como una especie comestible, pero se debe tener mucha precaución al cocinarla y contar con la aprobación de un experto.
10. Sarcoscypha coccinea
La sarcoscypha coccinea puede no ser fácil de encontrar, ya que suele aparecer en invierno, pero al divisarla se pierde cualquier duda. Es de color escarlata brillante y, comenzando como un globo, adquiere la forma de copa con el tiempo, llegando a hacer pequeñas agrupaciones muy vistosas. Tiene otra especie que es casi idéntica y se encuentra igualmente en territorios como la Península Ibérica.
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