テングタケ属

テングタケ属（学名：テングタケ属）には、世界で最も有毒なキノコの一部だけでなく、食用キノコも含む約600種類のキノコが含まれています。この属のキノコは有毒キノコによる死亡の95％を占め、そのうちの50％は毒ガチョウだけです。これらのキノコで見つかった最も強力な毒性成分は、アルファアンモニンでした。この属には多くの食用キノコも含まれていますが、菌学者はキノコ狩りを勧めていません。十分な知識を持つ専門家を除き、この属のキノコは人間が消費するために選択されます。それにもかかわらず、いくつかのテングタケ属のキノコは、成長期のグループの間、支配的な地元の食用種です。いくつかの例は、中央アフリカのテングタケ属および他の多肉植物種、メキシコのA. basiiおよび類似種、ヨーロッパの白いオレンジ色の覆われたテングタケ、および東南アジアの白い縞模様のテングタケ属です。また、カナダ東部とメキシコ東部で広く栽培されているレッドA.ジャッキーソニイなど、着色調味料の製造に使用されるものもあります。この属の多くの種は、特に多くの株が知られているオーストラリアのような国では特に、それらが食用であるかどうか不明です。