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ホーム > アマニタ・ベロサ

アマニタ・ベロサ
Photo By Ron Pastorino (Ronpast)
アマニタ・ベロサ
アマニタ・ベロサ
アマニタ・ベロサ

アマニタ・ベロサ

Amanita velosa

（テングタケ属の一種）

アマニタ・ベロサは主にアメリカ西海岸に分布するテングタケの仲間です。猛毒の他のテングタケ属のキノコと識別することは容易ではないため、むやみに手を出すべきではないとされています。

かさの直径
かさの直径:

5 - 15 cm

匂い
匂い:

独特の甘いまたはナッツのような風味

この記事の内容
特性
類似の種
見つけるコツ
洗浄と保存方法
よくある質問
アマニタ・ベロサの一般的な情報
写真1枚でキノコをさっと判定
写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。
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アマニタ・ベロサの特性
かさの直径
5 - 15 cm
子実体の高さ
5 - 15 cm
かさ
かさの幅 5 - 15 cm；円錐形から平ら；オレンジピンク；白色の普遍的な膜の斑点
傘の形
饅頭形, 平形
傘の表面
平滑, ぬめりがあるもしくは粘性のある, 目に見える線または縞模様
ひだ
柄に付着から自由；密集；白色、または年をとるとピンク色
ひだのつき方
離生から直生
柄
長さ 5 - 15 cm、幅 1 - 3 cm；基部に向かって先細り；白色；滑らか
柄の形
杯付き
柄の表面
平滑からやや繊維状
肉
厚い；白色；しみなし
つぼ（外皮膜）
袋状で柄の基部を包む；白色
つば（内被膜）
つばなし
胞子紋
白色
匂い
独特の甘いまたはナッツのような風味
色
茶
白
オレンジ
ピンク
肉の傷
変色しない
発生環境
単生、散在
習性
菌根菌
基質
土
近くの木々
Quercus agrifolia
発生
落葉樹林
ステータス
主にカリフォルニア、オレゴン、バハ・カリフォルニアの沿岸地域で知られています。
絶滅危惧種
いいえ
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アマニタ・ベロサの生育地
アマニタ・ベロサは北米の太平洋沿岸部のナラ樹林や林縁で見られます。ナラの木の近くで発生します。
アマニタ・ベロサを採る価値
有毒な種があり、識別が難しいため危険です。
アマニタ・ベロサの用途
アマニタ・ベロサは、特に若い新鮮な状態で食用として重宝され、主に料理に使用されます。その入手可能なピークは春で、季節の美食とされています。食用であるにもかかわらず、アマニタ・ベロサは有毒種と混同する可能性があるため、注意が必要です。アマニタ・ベロサを安全に収穫するには専門知識が必要です。消費を検討する際には、常に菌類学者や信頼できるガイドの指導を求めて安全性を確保してください。
アマニタ・ベロサの科学的分類
門
担子菌門
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網
ハラタケ綱
Icon allow
目
ハラタケ目
Icon allow
科
テングタケ科
Icon allow
属
テングタケ属
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類似の種
アマニタ・ベロサ
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アマニタ・オクレアータとアマニタ・ベロサの分別方法は何ですか？
アマニタ・ベロサ: オレンジからサーモン色の色調を示す。

アマニタ・オクレアータ: 傘は白またはクリーム色で、中心部だけがより暗い色をしている。
アマニタ・ゲンマタ
アマニタ・ゲンマタ
類似の種
アマニタ・ベロサ
アマニタ・ベロサ
アマニタ・ゲンマタとアマニタ・ベロサの分別方法は何ですか？
アマニタ・ベロサ: ボルバは袋状で、基部を包んでいます。

アマニタ・ゲンマタ: ボルバは断片的で、いぼのように見えます。
アマニタ・ベロサを見つけるコツ
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アマニタ・ベロサを見つけるのに最適な時期はいつですか？
春にアマニタ・ベロサを探し、特に雨が降った後、地面が湿っているときが適しています。日中は60-75°F（15-24°C）の理想的な気温で、夜は暖かくなり、土壌が一晩湿ったままになります。
アマニタ・ベロサの理想的な土の条件は何ですか？
排水が良く、豊かで石灰質の土壌。
アマニタ・ベロサを見つけるコツは何かありますか？
  • 硬木が豊富なエリアを探し、特に沿岸のライブオークの近くを探します。
  • 排水が良く、豊かで湿った土壌の環境でアマニタ・ベロサを探します。
  • 地面を注意深く調べ、これらのきのこがより多く見られるかもしれない木の滴り線の周りを確認します。
  • 推測されるエリアでは、葉のごみをそっと動かして隠れたアマニタ・ベロサを見つけます。
  • アマニタ・ベロサは急に出現し、果実期が短いので、定期的に潜在的な生息地を訪れましょう。
アマニタ・ベロサの洗浄と保存方法
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アマニタ・ベロサの洗浄方法
アマニタ・ベロサを掃除するには、柔らかいブラシでそっと汚れを取り除きます。頑固な粒子には、布を軽く湿らせて表面を拭きます。浸したり激しくこすったりしないようにしましょう。それはアマニタ・ベロサを損なう可能性があります。取り扱いには注意を払い、その完全性を保ちます。
アマニタ・ベロサの乾燥保存のコツ
再吸湿を防ぐために、気密容器に入れ、暗く涼しい場所で低湿度で保存します。
乾燥機で乾燥: 温度管理が可能で、均一かつ効率的な水分の除去を促進します。
オーブンでの乾燥: 低温設定でドアを少し開けて熱と空気の循環を確保します。
風通しの良い場所での天日干し: 自然で穏やかなプロセスで、低湿度で通気性の良い環境に適しています。
アマニタ・ベロサの冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする: 2分間沸騰したお湯に浸し、その後冷やして冷凍します。
アマニタ・ベロサの冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 布で包む, 吸水性の内張りのある入れ物
冷蔵湿度
90 - 95 %
冷蔵期間
5 - 7 days
紙袋の保管: 紙袋に入れて余分な湿気を吸収し、空気の流れを確保します。湿気を防ぎます。
通気孔付きプラスチック袋の保管: 穴あきプラスチック袋に保存して、湿気の蓄積を抑えたコントロールされた環境を作ります。
布で包む: 湿らせた布に包むことで、過剰な湿気を避けながら湿度を保持し、新鮮さを保ちます。
吸水性ライニングの入った容器: 紙タオルを容器の底に敷いて湿気を吸収し、その上にきのこを緩く覆うように置きます。
他の人も聞くよくある質問
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アマニタ・ベロサは何色ですか？
アマニタ・ベロサはどこにありますか？
アマニタ・ベロサはいつ現れますか？
アマニタ・ベロサはどのようなにおいがしますか？
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