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Top 20 des champignons comestibles populaires aux Totana

Nichée au cœur de la côte sud-est de l'Espagne, Totana est une région luxuriante au climat favorable à la croissance des champignons. Ce guide, intitulé "Top 20 most common edible mushrooms in Totana ", aidera les amateurs de champignons et les savants culinaires à identifier et à apprécier les saveurs, les apparences et les habitats distincts de nos meilleurs choix. Ce guide complet se prête à des disciplines allant de la mycologie à la gastronomie, tout en tenant compte de la riche biodiversité de Totana.
* Avis de non-responsabilité: Les commentaires sur le contenu ne PEUVENT PAS être utilisé comme référence pour MANGER DES PLANTES. Certaines plantes peuvent être TRÈS VÉNÉNEUSES, veuillez acheter des plantes comestibles via les réseaux habituels.

Champignons comestibles les plus populaires

Agaric des trottoirs

1. Agaric des trottoirs

L'agaric des trottoirs pousse étrangement dans les sols durs, on l'a même vu pousser sur le bitume ou les chaussées urbaines, d'où son nom. C'est une espèce qui peut être consommée et qui est même plutôt gouteuse. En cuisine, on peut le préparer à la façon des célèbres champignons de Paris.
Rosé des prés

2. Rosé des prés

La rosé des prés est un champignon proche du célèbre champignon de Paris. Facile à trouver, il pousse généralement en plaques de plusieurs champignons dans les prés et prairies, notamment ceux utilisés par les vaches et chevaux. Il est facilement reconnaissable avec son chapeau blanc et ses lamelles roses.
Agaric de lange

3. Agaric de lange

L'agaric de lange est un champignon aussi connu sous les noms « Agaric rougissant » et « Psalliote rougissant » dû au fait qu'il rougit au grattage. Une autre particularité de ce champignon est la façon dont ses lames originellement rosées deviennent noires au fur et à mesure qu’il vieillit.
Amanite rougissante

4. Amanite rougissante

L’amanite rougissante est aussi appelée également Amanite vineuse car sa chair blanche devient rose puis rouge foncée lorsqu’on la coupe ou lorsqu'elle est blessée. Si elle n'est pas bien cuite, la toxine qu’elle contient et qui s’attaque aux globules rouges n’est pas dissoute et elle se révèle donc très toxique. Attention également à ne pas la confondre avec l’amanite panthère (champignon très toxique) qui lui ressemble mais ne devient pas rouge à la coupe.
Champignon de paris

5. Champignon de paris

Le champignon de paris est le champignon le plus cultivé au monde. Son histoire en France remonte à 1670 lorsque le jardinier du roi Louis XIV commence sa culture à Versailles. De nos jours, la plus grande partie de sa production sa fait en Chine. Il est très rare à l’état sauvage mais très facile à cultiver dans des champignonnières. On l'utilise couramment en cuisine pour parfumer et agrémenter de nombreux plats.
Agaricus dulcidulus

6. Agaricus dulcidulus

Agaric élégant

7. Agaric élégant

Agaric boule de neige

8. Agaric boule de neige

Bolet granulé

9. Bolet granulé

Le bolet granulé est aussi souvent appelé cèpe des pins car il est intimement lié à ces arbres avec lesquels il vit en symbiose. Il peut provoquer des problèmes gastriques chez de nombreuses personnes et même une dermite de contact lorsqu' on le manipule, il vaut donc mieux le laisser de côté.
Trémelle foliacée

10. Trémelle foliacée

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