Top 14 des champignons comestibles populaires aux Gaspésie
Plongez dans le monde des champignons dans les paysages captivants de Gaspésie. Province riche en paysages forestiers, Gaspésie constitue un habitat idéal pour une myriade d'espèces de champignons. Apprenez à connaître 14 des champignons comestibles les plus courants sur le site Gaspésie, en découvrant leurs apparences distinctes, leurs saveurs captivantes, leurs adaptations écologiques et leur potentiel culinaire. Apprenez, appréciez et titillez vos papilles avec les champignons qui prospèrent discrètement dans ce paradis botanique. Informez-vous, inspirez-vous, et que le festin fongique commence !
* Avis de non-responsabilité: Les commentaires sur le contenu ne PEUVENT PAS être utilisé comme référence pour MANGER DES PLANTES. Certaines plantes peuvent être TRÈS VÉNÉNEUSES, veuillez acheter des plantes comestibles via les réseaux habituels.
Champignons comestibles les plus populaires
1. Hygrophore à lamelles arquées
2. Hygrophore des épicéas
3. Marasme des oréades
Le marasme des oréades, également appelé faux mousseron, est un champignon à chair blanche qui se développe dans les prairies et les clairières. Il forme souvent des ronds de sorcières : un groupe de champignons qui poussent et forment un anneau parfait faisant penser aux traces laissées par les danses de sorcières priant le diable au Moyen-Âge.
4. Hygrophore cocciné
Le hygrophore cocciné est un champignon conique, orangé, dont les lames sont bien distinctes et dont le chapeau vermeil laisse planer une odeur plutôt discrète remarquable. On le retrouve à la fois dans les pâturages et les clairières vers la fin de l’été. Très rare, il est indigène des zones de la méditerranée et aussi connu sous le nom d’Hygrophore écarlate.
5. Coprin chevelu
Le coprin chevelu avec son long pied pouvant atteindre 60 cm et son chapeau en forme de cloche adore pousser dans les parcs, le bord des routes, les pelouses et même les terrains vagues ! On le retrouve, en règle générale, en groupe de quelques spécimens.
6. Hygrophore pudibond
L'hygrophore pudibond est un champignon à chapeau très visqueux si l’air est humide, mais qui peut aussi devenir très sec. Ce champignon présente un beau schéma de couleurs. L'hygrophore pudibond n’est pas consommé dû à sa saveur et à son odeur, tous les deux âcres.
7. Hygrophore à dents d'or
L'hygrophore à dents d'or se caractérise par les taches ou les flocons dorés ornant souvent son chapeau ou son pied blancs et qui lui ont valu son nom commun en anglais le décrivant comme étant décoré de « poussière d’or ». Cet élément d’identification n’est cependant pas constant, ce qui fait que ce champignon n’est pas toujours correctement identifié.
8. Hygrophore à lamelles arquées
9. Hygrophore des épicéas
10. Marasme des oréades
Le marasme des oréades, également appelé faux mousseron, est un champignon à chair blanche qui se développe dans les prairies et les clairières. Il forme souvent des ronds de sorcières : un groupe de champignons qui poussent et forment un anneau parfait faisant penser aux traces laissées par les danses de sorcières priant le diable au Moyen-Âge.
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