Sind die Morchellaceae giftig?

Es gibt viele köstliche, sehr nahrhafte Pilze in der Familie der Morchellaceae, aber es gibt auch einige, die giftig sind, wie die frühe Morchel ( Verpa bohemica ) und die geäderte Tasse ( Disciotis venosa ). Ob frühe Morchel giftig ist, ist ziemlich umstritten, wenn es sich in Russland um einen weit verbreiteten Pilz handelt. Studien haben jedoch gezeigt, dass der einmalige oder wiederholte Verzehr großer Mengen früher Morcheln bei einigen Personen zu Vergiftungen mit Symptomen von Störungen des Magen-Darm-Systems und Muskelinkoordination führen kann. Einige Berichte behaupten auch, dass übermäßiger Verzehr dieses Pilzes zu einem Koma führen könnte. Echte Morcheln (Morchella), ein Pilz derselben Familie, sind essbar, können aber giftig sein, wenn sie nicht richtig zubereitet werden. Echte Morcheln können Magenverstimmung verursachen, wenn sie roh oder in Kombination mit Alkohol verzehrt werden. Diese Pilze wachsen normalerweise in Wäldern. Wenn Sie diese Pilze finden, sammeln oder essen Sie sie nicht. Außerdem müssen diese Speisepilze richtig gekocht werden. Wenn Sie nach der Einnahme Beschwerden haben, suchen Sie so bald wie möglich einen Arzt auf.