Amanita
Nome científico: Amanita
Amanita
Nome científico: Amanita
Photo By Charlie Hohn , used under CC-BY-4.0 /Cropped and compressed from original
Descrição
Amanita (nome científico: Amanita) contém cerca de 600 espécies de cogumelos, incluindo alguns dos cogumelos mais venenosos do mundo, mas também alguns cogumelos comestíveis. Os cogumelos deste gênero são responsáveis por 95% das mortes por cogumelos venenosos, dos quais 50% são apenas ganso-veneno. O ingrediente tóxico mais potente encontrado nesses cogumelos foi a alfa-amonina. Este gênero também contém muitos cogumelos comestíveis, mas os micologistas não incentivam os caçadores de cogumelos, exceto por especialistas com conhecimento suficiente, qualquer cogumelo desse gênero é selecionado para consumo humano. No entanto, alguns cogumelos amanita são as espécies comestíveis locais dominantes durante o grupo da estação de crescimento. Alguns exemplos são Amanita zambiana e outras espécies suculentas na África Central, A. basii e espécies semelhantes no México, amanita branco-laranja na Europa e amanita branco-listrado no sudeste da Ásia. Também existem alguns usados para fazer temperos de coloração, como o A. jacksonii vermelho, amplamente cultivado no leste do Canadá e no leste do México. Atualmente, muitas espécies deste gênero são desconhecidas se são comestíveis, especialmente em países como a Austrália, onde muitas cepas são conhecidas apenas.
Espécies de Amanita
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