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Cantharellus

학명: Cantharellus

Cantharellus

학명: Cantharellus

Photo By Jennifer Rycenga , used under CC-BY-4.0 /Cropped and compressed from original

설명

오이꽃을 닮아 오이 버섯이라고도 불리는 cantharellus은 대개 선명한 노란색으로 표면은 매끄럽고 갓의 가장자리는 얕게 갈라져 물결 모양을 이루는 것이 특징이다. 두꺼운 육질이 부드럽고 맛이 좋은데다 살구와 비슷한 과일 향이 나기 때문에 유럽을 중심으로 일부 종을 고급 식자재로 식용한다. 그러나 한국에서는 잘 먹지 않는다. 일부 노란색 염색을 위한 천연염료로 활용하기도 한다.

Cantharellus 관련 종

Cantharellus appalachiensis

Cantharellus persicinus

붉은꾀꼬리버섯

꾀꼬리버섯

칸타렐루스 칼리포니쿠스

Cantharellus roseocanus

Cantharellus subalbidus

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Photo By Jennifer Rycenga , used under CC-BY-4.0 /Cropped and compressed from original

학명 분류

문門

강綱

목目

과(科)

속(屬)

내 주머니 속 AI 버섯 전문가

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