칸타렐루스 칼리포니쿠스는 황색이지만 나이가 들면 갈색이 된다. 신선한 버섯은 끈적거린다. 뒷면의 아가미는 줄기를 따라 내려간다. 옅은 노란색의 줄기는 멍이 들면 천천히 주황빛 갈색으로 변한다. 진흙을 뚫고 올라오는 지저분한 버섯이기에 '진흙 강아지(mud puppy)'라고도 불린다.
갓 지름:
3 - 20 cm
냄새:
달콤하고 향긋한 향기.
기사
특성
독성 및 식용
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
칸타렐루스 칼리포니쿠스에 대한 일반 정보
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칸타렐루스 칼리포니쿠스의 특성
갓 지름
3 - 20 cm
포자낭과 높이
4 - 13 cm
갓
갓 지름 5-20 cm; 평평하고 볼록한 형태; 달걀 노른자색; 가장자리는 말린 형태, 들려있고 불규칙하며 물결 모양
갓 모양
볼록함, 평평함, 눌림
갓 표면
매끄러움, 끈적거리거나 약간 끈적임
아가미 부착
줄기 아래로 뻗음
대
줄기 길이 3-8 cm, 두께 1-3 cm; 연한 노란색; 살이 많음; 멍이 들면 주황빛 갈색으로 변함
줄기 모양
원통형
줄기 표면
매끄러움
살
두툼하고; 희끄무레한 색; 자를 때 변색 없음
고리
턱받이 없음
포자문
노란색이 도는
냄새
달콤하고 향긋한 향기.
색
노란색
오렌지색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
흩어진 군생
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
Quercus agrifolia
발생
낙엽 삼림
종 관련 정보
관심 불필요
멸종 위기 종
아니요
주머니 속의 AI 버섯 전문가
칸타렐루스 칼리포니쿠스 서식지
칸타렐루스 칼리포니쿠스는 숲과 참나무 사바나에서 발생하며, 해안 참나무 (Quercus agrifolia), 내부 참나무 (Quercus wislizeni), 검은 참나무 (Quercus velutina)와 같은 참나무 종들과 공생관계를 형성합니다. 또한 노랑참나무 (Notholithocarpus densiflorus)와 캘리포니아 월계수 (Umbellularia californica)와도 연관이 있습니다. 호스트 나무 아래의 낙엽 및 숲 잔해에서 그 열매체를 찾아보세요.
칸타렐루스 칼리포니쿠스 용도
칸타렐루스 칼리포니쿠스은 맛과 식감이 뛰어나서 인기가 많은 식용 버섯입니다. 특히 제철에 요리사와 음식 애호가들이 칸타렐루스 칼리포니쿠스을 채집하여 독특한 풍미로 다양한 요리를 완성합니다. 하지만 독성이 있는 종과 혼동을 피하기 위해서는 정확한 식별이 중요합니다. 칸타렐루스 칼리포니쿠스의 수집 가치는 의학적 또는 전통적 사용보다는 미식적 매력에 있습니다.
