고운꾀꼬리버섯은 어릴 땐 볼록하지만, 성장하면서 깔때기 모양으로 변하다가 점점 가장자리가 말리면서 넓적해진다. 건조할 때는 밝은 노란색 또는 주황색을 띠지만, 습할 때에는 색이 더 밝아질 수 있다. 저조도일 때는 노란색의 색소를 만들지 않아 약간 붉은빛을 띤다.
갓 지름:
3 - 10 cm
냄새:
간간히 달콤한 향기
기사
특성
독성 및 식용
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
고운꾀꼬리버섯에 대한 일반 정보
사진으로 즉시 버섯 식별
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고운꾀꼬리버섯의 특성
갓 지름
3 - 10 cm
포자낭과 높이
5 - 10 cm
갓
뚜껑 크기는 3-10 cm; 볼록한 혹은 평평한 모양; 주황-노란색; 타박상과 황색 변색 발생
갓 모양
볼록함, 평평함, 눌림
갓 표면
비늘 모양
주름살
주황-노란색에서 살몬까지; 상처가 날 때 노란색을 나타냄
대
줄기 길이는 4-6 cm, 두께는 1.5 cm; 원통형으로 상부에서 하부로 좁아지는; 노란색에서 갈색까지; 매끈하고 상처가 나면 노란색에서 황갈색으로 변함
줄기 모양
끝이 뾰족해짐
줄기 표면
매끄러움
살
흰색에서 매우 옅은 노란색
고리
턱받이 없음
포자문
희끄무레한 색에서 옅은 노란색까지
냄새
간간히 달콤한 향기
색
갈색
노란색
회색
오렌지색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
독립적, 집단적
습성
균근
기질
흙 위, 이끼, 잎 또는 솔잎 낙엽
주변 나무
소나무속, 참나무속, 전나무속, 사시나무속, 가문비나무속
발생
침엽수림
종 관련 정보
관심 최소화
멸종 위기 종
아니요
주머니 속의 AI 버섯 전문가
고운꾀꼬리버섯 서식지
고운꾀꼬리버섯은 침엽수림에서 소나무, 더글라스 전나무와 공생관계이다. 참나무, 너도밤나무와 같은 활엽수에서 자라는 것도 있다.
고운꾀꼬리버섯 용도
고운꾀꼬리버섯은 맛있는 맛과 탄탄한 식감으로 소중히 여겨지며, 최고의 계절에 특히 인기가 많습니다. 요리사와 수확가 모두 고운꾀꼬리버섯의 다채로운 요리에서 가치있는 함정으로 주름길을 파고 있습니다. 먹을 수 있는 버섯이기는 하지만 고운꾀꼬리버섯을 제대로 식별하는 것이 중요합니다. 독성이 있는 또래가 존재할 수 있으므로 반드시 섭취 전 전문가에게 상담하십시오.
맛있고 높은 수요가 있는 고운꾀꼬리버섯은 태평양 북서부에서 가장 인기 있는 먹을 수 있는 버섯 중 하나로 간주됩니다. 다른 찬테렐과 마찬가지로 고운꾀꼬리버섯은 과일향이 나는 수십 비슷한 향과 부드럽지만 우수한 맛을 자랑합니다. 버섯은 보통 닦아서 (세척하지 말고) 요리 전에 나가고요. 볶고, 볶고, 스프나 파스타에 넣을 수 있습니다.
고운꾀꼬리버섯 유사종
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고운꾀꼬리버섯 찾기 팁
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고운꾀꼬리버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기
고운꾀꼬리버섯을 여름부터 초기 가을에 찾습니다. 이 버섯은 비가 오고 온화하고 따뜻할 때, 숲 바닥이 축축하지만 물에 잠기지 않을 때 잘 번식합니다.
고운꾀꼬리버섯에 적합한 토양 조건
풍부하고 습기가 있는 잘 배수되는 이기와 이끼의 지역.
고운꾀꼬리버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁
도덕스 피르와 서부 헴록과 같은 잣나무가 주로 자생하는 숲을 찾습니다.
특히 이끼와 부패한 식물 자재 (이기주의)를 통과하여 숲 바닥을 검사하십시오.
주변의 이기사이에 숨어있는 소규모 군집 또는 독립된 군집에 주의하십시오.
버섯을 손상시키지 않고 숨어 있는 버섯을 발견하기 위해 부드러운 손을 사용하십시오.
고운꾀꼬리버섯의 특징적인 튜브 모양과 생동적인 색조를 찾으십시오.
고운꾀꼬리버섯 씻기 및 보존 방법
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고운꾀꼬리버섯 씻는 방법
고운꾀꼬리버섯을 청소하려면 부드러운 솔로 먼지를 쓸어서 떨어뜨리십시오. 필요하다면, 저리다 습기가 없는 천으로 면을 가볍게 닦아 표면을 닦아주세요.
고운꾀꼬리버섯 건조 보존 팁
질 살포와 변화를 방지하기 위해 어두운, 시원하고 건조한 곳에 보관하고 공기 밀봉 용기를 사용합니다.
건조기 건조: 과도한 건조 없이 효율적으로 수분을 제거할 수 있도록 제어된 온도로 인해 최고의 방법입니다.
오븐 건조: 바람이 통풍되도록 문이 약간 열린 최저 설정을 사용하고 과열을 방지하기 위해 주의 깊게 관찰하십시오.
자연 건조: 건조한 따뜻한 기후에서 적합하며 좋은 환기와 직사광선으로부터의 보호가 필요
고운꾀꼬리버섯 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 질과 맛을 보존하기 위해 빠르게 끓인 물에 잠길 수 있습니다.
고운꾀꼬리버섯 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 천 포장, 흡수성 안감이 있는 용기
냉장 습도
90 - 95 %
냉장 기간
5 - 10 days
종이봉투 보관: 종이봉투에 보관하여 숨 쉬게 하여 수분 축적과 부패를 줄입니다.
천으로 싸는 방법: 치는 수분을 유지하기위해 젖은 천에 포장하여 날아 날 수 없도록 합니다.
습기 흡수재 삽입 용기: 종이 타올로 덮인 용기에 넣어 남아있는 물을 흡수하여 건조한 환경을 보증합니다.
사람들이 자주 묻는 질문
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