Las 20 setas más comunes en Sevilla
Una introducción a Sevilla, ciudad ilustre por su plétora de especies de setas. Conocida por su clima templado y sus fértiles suelos, ideales para el crecimiento de hongos, esta localidad alberga una excepcional diversidad de setas. Aquí descubrirá las 20 setas más comunes, cada una de ellas única por su sabor, textura y atractivo estético. Esta enriquecedora exploración de las setas en Sevilla le educará y cautivará, basándose en datos precisos, fuentes fiables e información auténtica.
Setas más comunes
1. Xanthoria parietina
El xanthoria parietina se reconoce por sus vivos tonos amarillos y naranjas, así por la forma ondulada de sus bordes. Es común verle creciendo en las cortezas de los árboles, y sobre cualquier otro lugar con presencia de sales minerales. Es muy resistente a la polución, por lo que se usa como indicador de calidad del aire. También se ha utilizado para obtener tintes amarillos y marrones.
2. Volvaria vistosa
La volvaria vistosa o Volvopluteus gloiocephalus recibe su nombre científico de los términos griegos gloia y kephale, que significan respectivamente “sustancia gomosa” y “cabeza”, haciendo clara referencia a la notable apariencia viscosa de esta seta. Su sabor no posee mucha fama ni se recomienda su uso. Debido a las pequeñas branquias blancas que posee es fácil confundirla con las Amanita, setas especialmente tóxicas.
3. Esquizófilo común
El esquizófilo común está formado por pequeñas ‘conchas’ que llegan a dar una impresión de grandeza al formarse juntas, haciendo así una especie de figura florida con muchos pliegues blancos con interiores grisáceos y de aspecto alminar. También suele estar rodeado de ‘pelillos’. Se desaconseja su consumo y su recolección.
4. Falsa oronja
Esta seta ha sido usada como trampa de moscas y como símbolo dentro de la literatura popular. Definitivamente la falsa oronja es una de las setas más conocidas. No es comestible (de hecho es altamente venenosa) pero sus vistosos colores la han hecho protagonista de numerosas leyendas y asociaciones con el mundo mágico y la mitología.
5. Evernia prunastri
El evernia prunastri no es solamente un hongo, sino un liquen, una asociación cooperativa entre un hongo y un alga. Crece principalmente sobre el roble, bien sea en su tronco o en las ramas. Se ha usado como tinte para telas, y como ingrediente en perfumes.
6. Maza tintorera
El maza tintorera puede parecer un trozo de madera o una raíz, para los desconocedores de esta especie. No tiene pie, por lo que se conecta al suelo directamente, con una forma inicialmente global y posteriormente alargada, primero amarillenta y luego parda. Se cree comestible, pero debido a su similitud con la madera, puede pasar desapercibido.
7. Ustilago avenae
8. Oreja de judas
La oreja de judas es un hongo comestible que posee una peculiar forma de oreja humana y que podemos encontrar sobre ramas muertas de alcornoques o saucos en zonas de elevada humedad. La seta es valorada en gastronomía, suele consumirse sola o en ensaladas.
9. Puccinia malvacearum
El Malvenrost (Puccinia malvacearum) es una especie de hongo del orden de los hongos rojizos (Pucciniales). El hongo es un endoparásito de las plantas de malva de la tribu Malvae. Los síntomas del ataque de la especie son manchas de óxido y pústulas en las superficies de las hojas de las plantas hospederas. Se distribuye en todo el mundo.
10. Byssomerulius corium
A pesar de parecer nieve en medio de una rama o un tronco a medio morir, la byssomerulius corium puede estar presente, aunque no haya capas de nieve para camuflarla alrededor. Con un aspecto y tacto afieltrado, cubre delgadamente la superficie en la que se desarrolla y crea pequeños bultos que se extienden por ella. Posteriormente se vuelve amarillenta.
Más
