Las 18 setas comestibles más populares en Fort-de-France
Sumérjase en el rico tapiz micológico que ofrece Fort-de-France con sus 18 setas comestibles más comunes. El exuberante entorno de la isla, desde sus densos bosques hasta los troncos cubiertos de musgo, crea un próspero hábitat para estos hongos únicos. A medida que explore cada tipo, observará variaciones en sus texturas, sabores y prácticas culinarias preferidas, moldeadas por diversas culturas y tradiciones. Déjese cautivar por los tentadores perfiles de estos hongos, todos ellos respaldados por fuentes creíbles y bien documentadas.
* Aviso legal: El contenido de los comentarios NO PUEDE utilizarse como base a la hora de COMER PLANTAS. Algunas plantas son MUY VENENOSAS. Compre plantas comestibles a través de canales oficiales.
Las setas comestibles más populares
1. Limacella guttata
La limacella guttata es una seta que suele crecer en grupos en bosques mixtos y caducifolios, y tiene preferencia por zonas húmedas. Se destaca por su color amarillo pardo o crema y un centro más oscuro. Esta especie es fácilmente confundible con algunas amanitas tóxicas, por lo que se desaconseja su consumo.
2. Dacryopinax spathularia
El nombre chino del pequeño dacryopinax spathularia traducido significa "dulce oreja de osmanthus" porque su forma recuerda a las pequeñas flores de ese arbusto. Una característica muy llamativa es su textura similar a la gelatina, al madurar se torna de una textura más firme y parecida al cuero.
3. Pleurotus djamor
El Rose-Seitling, Rosa Seitling o Flamingo-Seitling (Pleurotus djamor, syn. P. salmoneostramineus) es un agárico de la familia de los parientes de Seitlings. Habita en madera herida o muerta y forma cuerpos fructíferos rosados, que son populares como hongos comestibles, especialmente en el este de Asia.
4. Hongo velo de novia
El hongo velo de novia se caracteriza por poseer una envoltura en forma de encaje redado que cae hasta el suelo. Este "velo" parece servir como plataforma para los insectos a llegar hasta la gleba y alimentarse de ella, lo que ayuda a la dispersión de sus esporas. Como todas las especies de phallus, estos hongos son sapróbicos y se alimentan de la descomposición de la madera y la materia orgánica de las plantas.
5. Bovista pusilla
6. Limacela babosa
Limacela babosa (Limacella illinita) se caracteriza por tener un recubrimiento de gluten. Es una especie con cutícula glutinosa y si la encontramos pasados unos días de sequía podría confundirse con Lepiota erminea o el Leucoagaricus leucothites. Habría que re-hidratar el sombrero para saber de qué especie se trata.
7. Flor de calabaza
El flor de calabaza es originario del este de América del Norte. Una de sus características principales es su color rojo, que al mismo tiempo es lo que le da nombre. Se puede diferenciar del resto de los Chanterelle en el color.
8. Volvariella volvacea
También conocido como seta de arroz o paja seta, el volvariella volvacea forma parte de la cocina asiática y en varios países se comercializan secos o enlatados. Crecen en la madera, son muy adaptables y tardan pocos días en madurar. Se cultiva sobre sustratos de materiales de desecho, como paja de arroz y hojas de plátano.
9. Bejín lilacino
La llamada bejín lilacino se asemeja a una pelota de golf en su juventud y, a medida que va creciendo, termina con una forma similar a una “pata de rata”. Son grandes, como un coco maduro, llegando a tener un aspecto púrpura-marrón por encima a medida que van creciendo.
10. Limacella guttata
La limacella guttata es una seta que suele crecer en grupos en bosques mixtos y caducifolios, y tiene preferencia por zonas húmedas. Se destaca por su color amarillo pardo o crema y un centro más oscuro. Esta especie es fácilmente confundible con algunas amanitas tóxicas, por lo que se desaconseja su consumo.
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