Las 20 setas más comunes en Francia
Conocido por sus pintorescos paisajes, Francia cuenta con diversos ecosistemas, desde majestuosas montañas hasta llanuras cubiertas de exuberante hierba. El clima distinto, el suelo rico en nutrientes y la variada vida vegetal de Francia crean un entorno propicio para que prosperen multitud de hongos. Como resultado, el país alberga una gran variedad de especies de hongos, que pintan un cuadro vibrante de diversidad micológica. En esta lista, le ayudamos a navegar por esta rica biodiversidad de setas identificando las 20 especies de setas más ubicuas en Francia.
Setas más comunes
1. Xanthoria parietina
El xanthoria parietina se reconoce por sus vivos tonos amarillos y naranjas, así por la forma ondulada de sus bordes. Es común verle creciendo en las cortezas de los árboles, y sobre cualquier otro lugar con presencia de sales minerales. Es muy resistente a la polución, por lo que se usa como indicador de calidad del aire. También se ha utilizado para obtener tintes amarillos y marrones.
2. Líquen
En líquen es un liquen de tipo folioso que presenta una corteza verde amarillenta muy característica. En zonas de sombra, su color pasa a un gris verdoso. Habita en la corteza de diferentes arbustos y árboles en bosques de zonas templadas a muy distintas altitudes, así como en áreas urbanas.
3. Evernia prunastri
El evernia prunastri no es solamente un hongo, sino un liquen, una asociación cooperativa entre un hongo y un alga. Crece principalmente sobre el roble, bien sea en su tronco o en las ramas. Se ha usado como tinte para telas, y como ingrediente en perfumes.
4. Parmelia sulcata
El parmelia sulcata como todos los líquenes, es un hongo asociado de forma mutuamente beneficiosa a un alga. Gracias a su gran resistencia, es uno de los líquenes más comunes y se ha usado como indicador de contaminación. Ha sido utilizado como fuente de tintes de color rojizo y marrón.
5. Hifoloma de láminas verdes
El hifoloma de láminas verdes, también conocido como "pollo del bosque", crece directamente sobre tronco de los árboles, generando una curiosa forma de abanico a su alrededor. Es fácilmente reconocible gracias al fuerte color amarillo de su superficie. De hecho, el apelativo "pollo del bosque", proviene de su sabor, identificado por muchos como similar al de la carne.
6. Yesquero multicolor
Especie abundante durante todo el año en bosques de árboles de hoja caduca, el yesquero multicolor no se considera comestible por ser de carne extremadamente dura, parecida a la madera. En algunos países se ha comenzado a estudiar su uso medicinal, sin resultados concluyentes.
7. Oronja vinosa
La oronja vinosa aparece entre el verano y fines del otoño, presentando sin embargo variaciones muy importantes en su aspecto, que hacen difícil reconocerla. Puede confundirse, por ejemplo, con la Amanita pantherina, de aspecto similar pero carente de los tonos violáceos que caracterizan a la oronja vinosa. Este hongo contiene, curiosamente, más toxinas que la famosamente tóxica Amanita phalloides.
8. Carbonera
La carbonera no tiene un interés gastronómico especialmente notable (o por lo menos no tanto como otras de su especie), pero es una especie muy curiosa de ver por su sombrero de color azul violáceo o verde oliva, que se vuelve amarillento al ser herido. Aparece entre el verano y el otoño en bosques de hoja caduca, prefiriendo los bosques de hayas.
9. Pertusaria amara
10. Falsa oronja
Esta seta ha sido usada como trampa de moscas y como símbolo dentro de la literatura popular. Definitivamente la falsa oronja es una de las setas más conocidas. No es comestible (de hecho es altamente venenosa) pero sus vistosos colores la han hecho protagonista de numerosas leyendas y asociaciones con el mundo mágico y la mitología.
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