Главная > Опёнок осенний

Опёнок осенний

Armillaria mellea

Вид Опёнок

Опёнок осенний получил свое русское название по месту, где обычно растет — на пнях. Интересной особенностью гриба является то, что цвет его шляпки зависит от того, где он растет. Оттенок может варьироваться от оливкового до красно-коричневого цвета. Удивительно, но представитель этих грибов является самым большим живым организмом на Земле. Он растет в штате Орегон и его размер составляет 890 га!

Диаметр крышки:

3 - 15 cm

Запах:

Слегка грибной, но не ярко выраженный.

Общая информация о Опёнок осенний

Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.

Загрузите приложение бесплатно

Атрибуты Опёнок осенний

Диаметр крышки

3 - 15 cm

Высота спорокарпа

6 - 20 cm

Шляпка

Шляпка 3,5-12 см в диаметре; выпуклая, с бугорком; светло-желто-оливковая до оранжево-коричневой; с чешуйками

Форма шляпки

Выпуклый, Плоская, Центральный бугорок

Покрытие поверхностей

Волокнисто-чешуйчатый, Склизкий или слегка липкий, Видимые линии или полосы

Пластинки

Ниспадающие; частые; кремовые

Прикрепление жабр

Прикреплённый

Ножка

Ножка 7-20 см длиной, 0,5-2 см толщиной; кремовая, темно-коричневая

Формы стебля

Сужающийся

Поверхности стебля

Гладкий до слегка волокнистого

Мякоть

Белый до слегка розоватого; не меняется при нарезке

Кольцо

Верхняя часть ножки; кожистая; белая

Кольцо

С кольцом

Споровый отпечаток

Белый

Запах

Слегка грибной, но не ярко выраженный.

Цвета

Коричневый

Желтый

Золотой

Серый

Белый

Синяки на коже

Не обесцвечивается

Форма роста

Групповой, скупченный

Образ жизни

Сапрофитный, Паразитический

Субстрат

Древесина живых деревьев, Мертвые деревья

Близлежащие Деревья

Черёмуха поздняя, Дуб, Бук европейский

Встречаемость

Лиственный лес, Смешанный лес

Статус разновидности

Широко распространен

Вымирающие виды

Нет

Как определить Опёнок осенний

Плодовое тело Незрелое плодовое тело Шляпка

Эксперт по грибам с искусственным интеллектом в вашем кармане

Среда обитания Опёнок осенний

Опёнок осенний часто встречается в лесах и садах, предпочитает влажную, сырую среду. Гриб является паразитом, растет большими группами на пнях, корнях и стволах деревьев и кустарников, а иногда на опавших ветках и черенках листьев.

Область распространения Опёнок осенний

Северная Америка, Европа, северная Азия; интродуцирован в Южной Африке

Охотничьи ценности Опёнок осенний

Требует термической обработки перед употреблением.

Использование Опёнок осенний

Опёнок осенний — гриб, который считается съедобным с предосторожностями из-за возможной путаницы с токсичными видами и необходимости тщательной термической обработки для разрушения вредных соединений. Он представляет собой ценность для собирателей в сезон роста, обычно осенью. Хотя он не входит в число самых популярных, он используется в традиционной кулинарной практике, особенно среди местных сообществ, знакомых с его идентификацией и приготовлением. Потребители должны быть осведомлены о рисках для безопасности при сборе и употреблении опёнок осенний.

Научная классификация Опёнок осенний

Отдел

Класс

Порядок

Семейство

Род

Токсичность и съедобность Опёнок осенний

Освоение токсичности и съедобности грибов

Раскройте секреты разновидностей грибов, съедобности, токсичности и советы по безопасности!

Загрузите приложение бесплатно

Является ли Опёнок осенний токсичным?

Опёнок осенний, смертельный паразит деревьев, раньше считался съедобным, но по мере увеличения сообщений о легких и умеренных желудочно-кишечных симптомах после его потребления, появилась необходимость соблюдать осторожность. Ядовитый в сыром виде опёнок осенний вызывает расстройства желудка у некоторых людей даже после термической обработки. Armillaria mellea различаются по форме, цвету и форме роста, поэтому при идентификации этого вида следует проявлять особую осторожность.

Является ли Опёнок осенний токсичным для собак?

Хотя не ядовит для людей, опёнок осенний считается токсичным для собак. Степень токсичности неясна, но так как это распространенный гриб, убивающий корни деревьев, есть риск того, что ваша собака найдет и съест его в лесу. Симптомы, на которые следует обращать внимание, включают рвоту, слюнотечение, диарею и боли в желудке.

Съедобность Опёнок осенний

Опёнок осенний съедобен при тщательной термической обработке. После приготовления этот гриб плотно-крупинистый с сладковатым вкусом. Однако опёнок осенний различается по внешнему виду, с цветами от жжено-янтарного до почти желтого. Это делает его легко спутываемым с другими грибами, которые могут быть токсичными. При употреблении этого гриба следует соблюдать осторожность, так как некоторые люди сообщают о желудочных расстройствах.

Похожие виды на Опёнок осенний

Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов

Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.

Загрузите приложение бесплатно

Опёнок ссыхающийся

Схожие виды

Опёнок осенний

Сложные аспекты Опёнок ссыхающийся и Опёнок осенний?

Опёнок осенний и Опёнок ссыхающийся схожи по цвету, форме и предпочитаемым условиям роста, что приводит к путанице.

Как отличить Опёнок ссыхающийся от Опёнок осенний?

Опёнок осенний: Имеет заметное, напоминающее юбку кольцо.

Опёнок ссыхающийся: Не имеет определенного кольца.

Советы по поиску Опёнок осенний

Ваш полный гид по грибам

Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!

Загрузите приложение бесплатно

Когда лучше всего искать Опёнок осенний

Ищите опёнок осенний с конца лета до поздней осени. Идеальные условия — после периодов дождей, за которыми следуют мягкие погодные условия, с предпочтением для прохладных вечеров и теплых, но не жарких дневных температур.

Каковы идеальные условия почвы для Опёнок осенний

Влажная, древесная основа, не строго грунтовая.

Какие есть советы по поиску Опёнок осенний

Ищите грибы у основания деревьев, особенно там, где есть мертвые или разлагающиеся лиственные деревья.
Ищите группы грибов на стволах деревьев, пнях или упавших ветвях в лесных зонах.
Обследуйте землю на наличие черных ризоморфов, которые указывают на расположение рядом опёнок осенний.
Исследуйте участки после недавних дождей, так как опёнок осенний часто появляется после таких условий.
Проверьте как живые, так и мертвые деревья с широкими листьями, включая сады, на наличие опёнок осенний.

Как очистить и сохранить Опёнок осенний

Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов

Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.

Загрузите приложение бесплатно

Как почистить Опёнок осенний

Чтобы очистить опёнок осенний, удалите почву, отрезая выше линии грязи, и аккуратно постучите, чтобы убрать мусор. Проверьте на наличие мелких организмов. Используйте влажную ткань для протирки каждой части, удаляя грязь, личинок и другие посторонние элементы. Обращайтесь с грибами аккуратно, чтобы сохранить их целостность.

Советы по сухой консервации Опёнок осенний

Храните в прохладном, сухом месте в герметичных контейнерах с надлежащей вентиляцией.

Сушка в обезвоживателе: Эффективно для равномерной сушки, особенно для грибов с высоким содержанием влаги.

Сушка в духовке: Полезно для быстрой сушки с контролируемыми температурами.

Сушка на воздухе: Экономически выгодно, подходит для сред с низкой влажностью.

Советы по заморозке и хранению Опёнок осенний

Бланширование перед заморозкой: Кратковременное погружение в горячую воду для деактивации ферментов перед заморозкой.

Советы по сохранению Опёнок осенний в холодильнике

Методы охлаждения

Хранение в бумажном пакете, Хранение в пластиковом пакете с перфорацией, Завернуто в ткань, Хранение в оригинальной упаковке

Влажность в холодильнике

90 - 95 %

Продолжительность охлаждения

5 - 7 days

Хранение в бумажном пакете: Храните в бумажных пакетах, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, что предотвращает накопление влаги и порчу грибов.

Хранение в перфорированном пластиковом мешке: Маленькие отверстия в пластиковом пакете обеспечивают контроль влажности, удерживая некоторая количество влаги.

Обертывание в ткань: Тканевые или кухонные полотенца впитывают излишнюю влагу и обеспечивают приток воздуха, что способствует увеличению срока хранения.

Хранение в оригинальной упаковке: Оригинальная упаковка часто разработана для оптимального хранения; храните в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!

Загрузите приложение бесплатно

Является ли опёнок осенний опасным?

На какие деревья влияет опёнок осенний ?

Что убивает опёнок осенний ?

Будет ли жидкость Jeyes убить опёнок осенний ?

Будет ли отбеливатель убить опёнок осенний ?

Что вызывает опёнок осенний ?